中经联播8月29日六安讯（通讯员 万直国）安徽霍山经济开发区管理委员会为切实做好常态化疫情防控条件下企业的食品安全工作，积极防范食品安全风险，坚决守住食品安全底线，切实保障广大企业职工身体健康。
近日，安徽省霍山县经济开发区管理委员会组织辖区工业企业开展疫情防控常态化下食品安全业务培训会。会上通报前期检查情况；授课人从食堂加工场所功能区划分、食品处理区布局要求、清洗消毒保洁设施、人员要求、个人卫生设施和卫生间、原料采购与进货查验、加工制作、食品留样、废弃物管理、有害生物的防治、食品安全事故处置、食物中毒常见原因分析与处置等方面系统全面进行培训。
授课人重点对如何做好疫情防控常态化企业食品安全工作，提出以下工作方案：落实企业的主体责任、把好食材采购关、严格落实消毒保洁制度、加强食堂从业人员管理、把好加工操作关、落实好就餐管理、实施“无接触式配送”和“无接触点取餐”。
通过培训使企业负责人认识到企业食品安全的重要性，使企业食堂经营人员系统学习相关知识，得到预期培训效果。
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