——专访连州市水果技术推广总站站长、高级农艺师黄美聪
[中国经济新闻联播广东连州讯 记者申成勇报道]连州作为广东省历史文化名城，中国长寿之乡，她独特的自然地理条件，孕育出品味俱佳的岭南佳果----连州水晶梨。
连州水晶梨——又到丰收成熟时
瑶族阿妹在果园采摘水晶梨
连州地处粤西北南岭山区，是历史文化古城，中国长寿之乡,中国水晶梨之乡，中国生态旅游大县，中国摄影之城，国家食品安全示范县（市）。这里山青水美，环境秀丽，乡村美丽，瓜果飘香。自古就受到历代文人墨客的赞誉，唐代文学家、连州刺史刘禹锡曾有诗云：“剡溪若问连州事,唯有青山画不如。”连州独特的自然地理条件和农民的精耕细作，培育出众多名优特农产品，连州菜心、连州水晶梨、连州鹰嘴桃等正是其中的杰出代表。近日，本网记者对连州市水果技术推广总站站长、高级农艺师、全国最美农技员黄美聪进行了独家专访。
桃中乔丹，天下领鲜
纯脆纯真纯生态，好山好水鹰嘴桃
黄美聪告诉本网记者，连州作为中国长寿之乡，是岭南优质绿色农产品生产宝地。好山好水才能产好果，连州水晶梨品质好，源于它绝无仅有的种植环境。连州水晶梨都种植在海泼400～650米之间的地区，沙质土壤种植，山泉水、天然水灌溉，环境秀丽无污染，气候独特，昼夜温差大。位于连州潭岭水库的连州水晶梨种植基地是其中的代表。潭岭水库位于国家级大东山自然保护区内，周边群山海拔高600-1700米，是广东海拔最高的水库，被誉为“天湖”。广东省新一轮扶贫双到工作启动以来，广州市纪委监察局依托潭岭村地处国家级自然保护区的生态和水晶梨种植基地的优势，投入资金1000多万元，从美化、完善、发展几个方面对潭岭村进行整体提升，打造休闲养生小镇，发展乡村旅游、水晶梨采摘游等产业。潭岭村由传统封闭的边远山村升级转型为以现代观光农业和休闲养生旅游为主的旅游服务型美丽乡村。
连州潭岭天湖
潭岭森林茂密，人迹罕至，鱼跃、鸟鸣之音清晰可闻。当地仍在生长的野生梨树说明这里自古就是种梨的一块天然宝地。
据记者了解，近年来，连州不断提升现代农业发展水平，通过品质、品牌战略带动农产品发展已然成为连州农业的发展共识。经过多年发展，连州水晶梨已形成规模化、标准化生产格局，已成为国家农业部农产品地理标志保护产品。2015和2017年被评为广东省名特优新农产品，2017年8月获第十八届中国绿色食品博览会金奖。全市现有水晶梨种植面积5万亩，挂果面积4万多亩，年产量可达6万吨，总产值近10亿元。
黄美聪告诉本网记者，为保证产品质量，促进地方特色产品的健康发展，加快连州水晶梨无公害、绿色食品标准化基地建设，连州市制定了《水晶梨生产技术规程》和《商品水晶梨质量要求》、《连州水晶梨质量控制技术规范》，在产前、产中、产后等生产环节，全面推广实施标准化生产技术。产前：在标准化体系建设上严格按标准执行，认真对市场源头农资的监督检查，加强对农业投入品的使用监管。产中：严格按示范区建设要求，对各项标准的落实，投入品的使用等进行动态监督，在水晶梨的种植和管理过程中，大力推广实施“配方施肥、疏果套袋和病虫害绿色高效防控”等标准化生产技术，并开始对生产基地进行实时实地生产过程监控，不断为推动连州水果产业实现绿色发展、质量发展、产业兴旺而努力！产后：加强对产品分级、包装、贮藏、营销等环节实行监督管理，促进品牌建设和经济效益提升。
果园安装的生产全过程检测设备
今年是连州水晶梨有史以来最丰收的一年，到处可见挂果累累的果园，呈现了产业兴旺的丰收景象。
黄美聪在接受中国经济新闻联播采访时表示，地处岭南的广东，产梨的地方却着实不多，而品种最优、品质最好的，当属连州水晶梨。连州水晶梨果形端正，近圆形，单果重200－300克；成熟时果皮颜色接近乳黄、表面晶莹剔透，有透明感，也有明显的水锈；皮薄果嫩、果肉洁白、肉质细腻、果心小；口感爽脆、清甜多汁，果肉自然放置24小时不变色；具有清凉解署、消痰止咳、解疮毒、助消化等功效。
梨农慧心高科技，铸就连州水晶梨
被市民称为夏日解暑神器的连州水晶梨
连州水晶梨成熟于酷暑7月，为饱受闷热的人们带来高山上的一抹清凉，被称为夏日清甜果、还被誉之为解暑神器。每当盛夏来临，在炎炎热浪下品尝清甜爽口的连州水晶梨，成为人们最为惬意的人生享受。
连州市水晶梨行业协会于7月3日在连州市龙坪镇青石连州水晶梨田头交易市场举办连州水晶梨产销对接会暨水晶梨釆摘乡村游活动。届时，欢迎广大市民和全国各地的朋友来连州采摘品尝和旅游采购！
黄美聪同时告诉本网记者，连州水晶梨是独具特色的连州特色水果，是连州优质农产品的杰出代表，也是“生态连州，绿色连州”的金字招牌之一。近年来连州市委市政府和广州市荔湾区加强对口帮扶协作，通过举办主题为荔湾连州心连心的相关活动和“连州水晶梨专场推介会”，推动实施“产业扶贫+水晶梨”、 “互联网+旅游+水晶梨”等新型产业模式，不仅促进了连州水晶梨的大发展，还带动了连州观光旅游和饮食业等产业的发展。未来连州将通过加快以连州水晶梨为代表的特色农产品现代化建设，助力农业产业提质增效，农民致富增收，以生态资源为后发优势，不断促进地方经济社会全面发展。
