“一般来讲，按照茶道礼仪，茶器有花纹的一面应当正对客人。”近日，在成都五块石街道五福社区的“居民之家”，两位身着一粉一紫禅茶服的茶文化老师正在向学员示范“鉴赏泡茶法”的要领。老师神态恭谨端庄，每一步程序都含蓄考究，学员也看得兴致勃勃。据了解，这是街道面向辖区居民推出的“百姓茶堂”活动，一经推出，便受到居民青睐。
缘起 五块石的茶文化
“百姓茶堂”缘起于五块石辖区的茶文化，而茶文化的传播又得益于茶叶批发贸易的兴盛，这其中不能不提的便是在五块石辖区颇负盛名的大西南茶城等一批传统专业茶叶市场。
“十多年前，一批茶叶批发市场扎根五块石，孕育出名动一方的本土茶文化。”据街道相关人士介绍，大西南茶城等传统专业茶叶市场在五块石辖区经营发展已有15年以上，来自全国各地的茶商、茶人汇聚到五块石，经营面包罗了从西南、江南、江北、华南四大茶区到绿、黄、黑、白、青、红六大茶系的各类产品，且种植、加工环节资源丰富，产学研结合得到发展。在金牛乃至成都，几乎人人都知道要买好茶，务必去一趟五块石，“这里的品种多，价格实惠，所以市民来此都乐而忘返。”茶商邓先生说。
招牌打响后，许多茶商、茶人不满足于简单的产销，他们逐渐开始重视茶的文化价值，通过举办茶文化公益讲座、开拓茶文化衍生产品市场等方式打造各自品牌，提升产品文化附加值。
“仅仅在2015年，辖区内就举办过多次与茶文化有关的公益活动，例如福建禅心缘茶业举办过‘心缘茶堂’公益讲座;绿涛茶业承办过‘品茶论德’金牛区道德讲堂;禅心缘茶叶还开展过‘茶馨德香’为主题的‘道德模范在身边’活动，邀请爱岗敬业模范王彤与大家同品清茗，共话美德;此外，还举办了迎世博茶文化火炬传递……”街道有关负责人介绍说，基于这种积淀，茶文化渐渐成为五块石辖区的特色城市文态，大西南茶城及周边区域也成为五块石街道构建“三圈两轴两片”发展格局中不可或缺的一圈——茶文化旅游圈。
传承 全民品茶享健康
为进一步推动辖区老旧市场自主改造和产业升级，以城市文态“升级版”为文化北城建设添砖加瓦，五块石街道明确了打造茶文化特色街区的奋斗方向，着力引导大西南茶城及周边区域提档升级。
带着普及和传承茶文化的初衷，街道出资在社区设立了“百姓茶堂”，作为茶文化群众推广的载体，由社区举办茶文化相关的群众活动，吸引更多社区居民懂茶、乐茶、品茶和享茶，促进形成与产业形态升级相适应的文化氛围。
经过精心筹备，3月15日，五福社区“百姓茶堂”茶文化基础教学课程正式开班。社区聘请专业茶文化老师策划了有针对性的分期培训，首期便有20余名居民踊跃参加。课堂上，茶艺师为大家讲解了茶的起源与发展、茶树的三种形态及茶叶的性状，指导大家学习掌握了“鉴赏泡茶法”全流程。随后大家亲手操作体验，并互相分享品尝，“太有趣了，以前只知道喝茶，不知道怎么品，上了这堂课才知道茶文化博大精深啊。”居民周女士说出自己的心得体会。据悉，街道其他社区的“百姓茶堂”也先后启动，在茶香里诗意栖居的活动广受欢迎。
