这座素有 “中国小龙虾之乡” 美誉的江汉明珠，正以一场鲜香盛宴拉开产业升级的新序幕。

5 月 17日，2025 湖北潜江龙虾产业博览会现场，良品铺子与当地头部餐饮品牌 “虾皇” 正式签订战略合作协议，重磅推出香酥龙虾尾、小龙虾双味火锅套餐两款夏季新品。作为 “寻味中国好原料” 第二站，此次合作以 “原产地+好原料” 为核心，再次刷新零食的地域风味边界。

连续 7 年榜首！潜江龙虾凭啥“红遍天下”

本届博览会以 “潜江龙虾 红遍天下” 为主题，以潜江市设主会场，联动监利市、洪湖市、公安县等5个分会场，聚焦产业升级与消费趋势。

开幕式上，武汉大学质量发展战略研究院院长程虹现场发布了2025年“潜江龙虾”区域公用品牌价值为527.2亿元，品牌价值同比增长24.8%，连续7年荣登行业榜首。

潜江龙虾“出圈”的秘诀是什么？作为国内区域公用品牌专家，程虹认为，核心在于原产地得天独厚的自然环境，和虾+稻+N”的生态养殖模式。基于评价模型和调研情况，潜江龙虾优质规格龙虾占比突破50%显著提升品质价值，让消费者有“剥虾的爽快感”+“吃肉的满足感”+“发朋友圈的炫耀感”。

据悉，2024年，潜江市小龙虾加工交易总量突破80万吨、占湖北省总产量的60%、全国总产量的25%，“潜江龙虾”全产业链综合产值达870亿元。

作为“潜江龙虾“区域公用品牌的合作伙伴，签约仪式环节，良品铺子与湖北小龙虾头部餐饮品牌 “虾皇” 签署了小龙虾休闲即食产品供应项目的战略合作，今年与虾皇合作推出的香酥龙虾尾，与国内小龙虾调味品专家 “晓飞歌” 联合推出小龙虾双味套餐，

液氮锁鲜！潜江风味鲜辣出圈

今年 4 月 28 日，由央视农业中心、良品铺子、京东及 7 县市政府联合发起的 “寻味中国好原料暨 CMG 乡村地域特色首发经济启动仪式” 在湖北秭归县举行。

活动现场，秭归、潜江等荆楚 7 县主要领导授予良品铺子 “区域公用品牌生态战略合作伙伴” 称号，三方达成 “长期原料直采、标准共建、品牌共推” 的合作机制。

此次潜江站活动，是良品铺子 “寻找中国好原料” 之旅的第二站。潜江，这座 “中国小龙虾之乡”，在中国小龙虾产业中占据着举足轻重的地位 —— 每 10 只小龙虾中，就有 3 只来自潜江。2024 年，在全国 416 个区域公用品牌参与的中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉排行榜中，“潜江龙虾”以 846.89 的高分荣登榜首，已连续7年荣登榜首。

潜江龙虾的独特风味，得益于当地清水稻田虾的养殖模式、壳薄钳小的品种优势以及虾稻共作的生态养殖环境。潜江地处长江与汉水交汇的冲积平原，水质清冽且富含矿物质，四季分明的气候条件，造就了龙虾紧实的肉质、青壳红螯的外观以及丰腴的膏黄。

从秭归橙到潜江虾 绘制2025年中国零食地图

眼下，正值龙虾上市的季节。良品铺子首次推出的香酥龙虾尾与虾皇共同研发。作为知名小龙虾餐品品牌，在美食界，虾皇盛名已久。2016年夏，潜江虾皇作为鄂派油焖大虾代表，受邀参加湖南卫视《天天向上》的“龙虾盛宴”，并在苏、湘、鄂、蜀四大小龙虾派系的同台竞技中勇夺魁首。

香酥虾尾精选潜江核心产区一级小龙虾，清水稻田虾，壳红肚白肉弹。采用潜江独特油焖风味，辅以 10 多种名贵中药材和调料，经独门秘方和工艺烹制，香酥麻辣，壳酥肉弹，这份美味的龙虾零食，搭配良品铺子新推的糯米酒汁，组成夏日休闲的最佳搭档。

龙虾双味火锅套餐则联合小龙虾调味龙头“晓飞歌”联名研发，独家秘制调味，精选潜江核心产区当季 3 - 5 钱鲜活小龙虾，凌晨捕捞的清水稻田虾，最快三分钟即可送达加工厂，5道筛选5道超声波清洗后， 使用-196℃液氮锁鲜技术，最大成都保证了龙虾的新鲜度和口感。腮净腹白，肉质紧实饱满，虾膏金黄丰腴的潜江龙虾，搭配弹糯鱼丸，秘制油焖酱与清蒸蘸料两种口味，尽情体验地道潜江风味。

据悉，围绕 “品质食品、品牌引领、生态经营、以人为本” 的 16 字经营策略，今年，良品铺子将深入全国 50 个原产地产区，再建 10 个核心原料基地，打造从 “泥土到食品” 的全产业链价值闭环，为消费者带去更多原产地好物。

来源：信阳日报