中经联播讯（金向友 林建辉 通讯员林谦能 郭巧仪 卢妙玲）为切实保障校园食品安全，3月4日，漳州市龙海区教育局纪检监察组联合区市场监督管理局成立联合督查组，对东园中学、东园中心幼儿园、东泗中学等三所教育机构开展春季校园食品安全专项检查，通过建立"行政监管+纪检监督+社会共治"模式，持续筑牢校园食品安全防线。
此次行动是贯彻落实漳州市"校园餐"专项整治工作部署的重要举措。督查组严格对照《餐饮服务食品安全操作规范》，采取"四不两直"方式开展实地核查。重点检查食品经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节，对发现的台账记录不完整、食材贮存不规范等6项问题现场下达整改通知书，要求责任单位限期完成闭环整改。
"我们建立了'纪检+市监'联动监督机制，通过列席食品安全例会、约谈重点岗位人员等方式，压紧压实校方主体责任。"龙海区教育局纪检监察组负责人表示。检查过程中，督查人员详细查阅校领导陪餐记录、供应商资质文件及"一品一码"追溯系统运行情况，运用ATP荧光检测仪对餐具洁净度进行现场快检，确保全流程监管无死角。
值得关注的是，该区创新推行"家校社"协同治理机制，要求所有供餐学校必须依法组建膳食监督家长委员会。通过设立家长开放日、建立线上监督平台等方式，让家长代表深度参与菜单制定、食材验收等环节。东园中心幼儿园园长介绍："我们每月公示带量食谱和检测报告，家长可通过'明厨亮灶'系统实时查看后厨操作，这种透明化监管赢得了家长的高度认可。"
龙海区教育局相关负责人在接受中国经济新闻联播采访时表示，将建立食品安全"红黑榜"制度，对整改不力的单位启动问责程序。同时推广"中央厨房+卫星厨房"集约供餐模式，引入专业营养师团队科学配餐，计划年内实现全区学校食堂"互联网+明厨亮灶"全覆盖，通过智慧监管赋能校园食品安全治理体系现代化建设。
