据了解，现代人大多都是肉食动物，简直每顿都无肉不欢。其实这样是特别不科学的，应该肉与素菜搭配着来吃才是最好的选择，虽然有些人是无肉不欢，但是相信还是有不少人出于健康的考虑而挑选茹素。但茹素却并非一些人认为只吃淀粉类和蔬果那么简单，假如不注意调配，很简单形成营养不良乃至贫血。下面咱们就来看看吃素的人怎样避免贫血。
素食主义者之所以容易贫血，主要是由于简直所有植物性食物，包含谷类、蔬菜、生果、豆类、坚果、大枣、桂圆、蜂蜜和红糖水等，都不是铁的杰出来源，而且都简直不含维生素B12，而铁和维生素B12刚好对造血十分主要。
由于铁元素在组成血红蛋白的过程中起着主要的作用，因此要防止贫血，首先要确保铁元素的摄入。对素食主义者而言，要有用补铁，应当多吃粗粮和坚果，并与生果蔬菜一起摄入。生果蔬菜中的维生素C能够推进对粗粮和坚果中铁的吸收。
维生素B12也是造血原料之一，缺少时会致使愈加严重的贫血，此元素基本只存在与动物性食物傍边，主张素食主义者多吃一些奶类和蛋类。
可见养分搭配很要害，大家应当学会不挑食，由于不一样的食物有它共同的养分价值地点哦。假如饮食方面无法确保这两种元素的摄入，主张素食主义者恰当服用元素弥补剂，如维生素片等。
【责任编辑：刘晶晶】
