中经联播4月19日大庆讯（刘志华 通讯员张中武）4月18日刚近中午，大庆市肇源县松花江码头就车水马龙，非常热闹。10几家江鱼馆座无虚席，客人们都是专门来品尝开江鱼的。
据了解，每年4中旬到5月中旬都是吃开江鱼的黄金季节，今年开江有些早，自从4月3日开江以来，食客们就纷至沓来，每天约有500多人到肇源“尝鲜”。
据肇源县畜牧水产技术服务中心副主任海浩仑介绍，自开江以来，肇源县已经捕捞江鱼250多吨，按照平均50元一公斤计算，直接产值就超过1200万元。而整个吃开江鱼期间，将累计捕捞各类江鱼400多吨，仅此一项产值就近2000万元。2020年，肇源县鱼类产品总产量达到了4.2万吨，产值首次超过四个亿，特别是野生鱼，无论是品种还是数量，都得到了大幅度提升，已经占据肇源水产品产量一半以上。同时，人流的聚集还能带动餐饮、旅游业搭车增收800万元左右。
肇源江鱼馆，任何一家都可以做出味美可口的鱼宴，8道、24道、48道乃至56道菜，都是鲜活肥嫩的各类江鱼烹制，绝不重样。除了江鱼做的一些传统正餐套菜，最具特色的菜是炖江鱼、熘鱼段、煎白鱼、炸江虾、鱼鳞冻、炒蛤蜊边、鱼籽饭包、鱼汤面片、鱼汤泡饭，色香味俱全，令人垂涎欲滴。
记者在肇源松花江码头边的一家江鱼馆内了解到，12间包房在两天前就预订一空，很多前来品偿开江鱼的客人正在大厅排队等候用餐。江鱼馆的经营者告诉记者，码头边这10几家江鱼馆都是如此。每年每家江鱼馆的纯收入都在80万元左右，而开江的一个月内，净赚就占到了全年的五分之一。据了解，全县共有40家专门从事江鱼生意的餐馆，一个月内获利达300多万元。
开江鱼火的同时，也带旺了肇源旅游业。自开江以来，每天前来借品开江鱼之机，赏江景的人也多了起来。肇源县充分利用品开江鱼的带动效应，积极发展集垂钓、休闲、旅游观光、特色餐饮于一体的旅游观光业。今年，除了增加江边鱼馆数量外，还进一步完善了西海湿地、大庙等景区配套建设，提高了旅游接待能力。人在船中品味着丰盛的鱼宴，又可以饱览松花江秀丽的景色，把酒临风，别有一番情致。
