中经联播12月2日玉溪讯（赵梓辰 通讯员高文富）座落于红河谷太阳城的元江万象庄园生物科技有限公司，是云南省标准化养牛示范场，云南省肉牛草地研究院科研基地，玉溪市肉牛品种改良培训基地和云岭牛扩繁场。
元江万象庄园生物科技有限公司董事长樊剑向记者介绍，公司目前以生态科学养殖为宗旨，以规模化养殖、产业化经营、集约化管理为理念，利用热带经济作物副产品甘蔗稍、香蕉叶、玉米秸秆等生物发酵后的饲料进行科学喂养，采用热区特殊育肥的方式，培育出了“云岭雪花牛”，并生产优质、无公害牛肉食品及相关深加工产品，开创了云南养牛新模式。
目前公司重点发展云岭牛、元江和牛、安格斯、独龙牛等，以高档牛肉为代表品牌，并与云南肉牛研究院紧密合作，成功开发出高档雪花牛肉，经科学分级，产品达A3-A4级，为国内先进水平。并且还得到中国肉类协会、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、四川农业大学、新疆畜牧科学研究院等单位专家一致认可。万象庄园云岭牛雪花牛肉呈雪花状花纹、色泽、嫩度、风味，以及氨基酸、蛋白质、微量元素各项营养均达到国际先进水平；其肉鲜、膻味小、多汁鲜嫩、口感柔润，是牛肉中的极品。
据了解，“云岭牛”是云南省草地动物科学研究院联合28家单位和企业，历经31年培育的正式成为我国首个自主培育的三元杂交肉牛新品种，成为新中国成立以来全国第四个肉牛新品种，南方第一个自主培育的肉牛新品种。具有肉质好、周期短、抗病强、适应广、耐粗饲、育肥和繁殖性能好的肉牛新品种，非常适合热带亚热带气候饲养，可以生产出国际上高标准的牛肉产品，打破了高档牛肉主要依赖日本和牛的技术壁垒。
在谈到企业未来的发展时，樊剑表示，会继续做大做强“云岭牛”的培育和推广，继续为市场开发出高档雪花牛肉，结合当前最新营销模式进一步打造“云梦牛”自有品牌。专注培育和养殖“云岭牛”的同时，公司充分发挥养殖场牛羊粪原料充足的优势，利用大型沼气发酵设施设备、先进的生产工艺，应用微生物技术将牛粪、油枯生物沼液等原材料，快速腐熟发酵生产出优质的牛类“牛歌”牌有机肥。
元江万象庄园生物科技有限公司充分发挥元江本地的资源优势，大力发展特色畜牧业，以特色产业带动乡村振兴持续发展，满足新消费市场的需求，必将成为云南特色农特产业的排头兵。
