“新旧动能转换,是经济比重的转换,更是新旧思想的转换”。新春伊始，新旧动能转换建设已然在温和酒业贯彻的风生潮起，热流涌动。2月26日，临沂电视台新闻中心、费县经济开发区宣传科、费县电视台就新旧动能转换实绩采访温和酒业。 “引资金、引人才、引技术、促进更快更好地科学发展”，温和酒业从酿造技术、资源整合、营销策略等多个方面制定全新的发展战略，开启全方位转型升级之路。这既是温和酒业在总结发展经验的基础上对未来道路的探索，也是对经济转向高质量发展阶段的回应。
以技术为先导，斩获发展先机
技术是企业发展的生存条件。温和酒业拥有先进的回酒翻砂工艺、多粮小窖固态发酵、分段取酒分级储存、老酒装瓶四大核心技术。依托费县良好生态环境， 引进茅台镇和宜宾、泸州的窖泥，改良了原有窖池。“数百年如一日，坚持用心酿造老百姓喝得起的名酒”。刚被评选为“2017年度费县百名创业创新模范”的温和酒业粮食酒酿造车间主任王兴余介绍时说。“在新旧动能转换的大环境下，温和酒业对酿造技术、酒体设计、包装设计等进行系统升级。运用数据化生产、标准化生产、规范化生产的标准，提高了产品的质量和出酒率。”采用高粱、糯米、小麦、大米、玉米五粮配比工艺的“温和香”五种粮食科学配比，增加了酒中香味物质的前体成分含量、提高了酒醅的酒浓度，使得基酒香味物质含量明显提高。
据悉，山东温和酒业还是山东省内首家引进二维码查询防伪技术的酒企，主要是通过纸质记录和电子记录相结合的方式，实现从原料到终端的顺向追踪，从终端到原料的逆向溯源。把每一瓶温河酒安上“紧箍咒”，让食品安全安全问题成为常态，赢得了消费者的高度认可。
由此，山东温和酒业搭上了新旧动能转换的快车道，质量提高，环保意识明显，产业融合度高。“山东老字号“‘’2016中国酒类性价比新标杆品牌奖”、“山东省食品行业优秀龙头企业”、“富民兴鲁劳动奖状”、“临沂市科学技术进步二等奖”、“山东省白酒行业十大品牌企业”等一系列大奖印证了温和酒业产品深得人心。
布局新业态，融合发展呈现多元化
在信息化时代的今天，酒企过去依靠信息不对称牟取利润的时代已经一去不复返，茅台、五粮液在主打价格战，零售价不断上涨的同时，温河酒却坚持贯彻“让消费者用中端酒的价格喝到高端酒的品质”的经营理念。全面推进“营销向一线消费者”倾斜的营销转型，减少1000万的广告费支出，省下的费用用于大规模开展品鉴体验和消费者互动推广，让消费者真正得到价格实惠。并加大精准扶贫的创新，企业生产所用的所有原材料，包括粮食、酒箱、酒瓶、酒盒等各类包装物，都将在临沂本土企业采购，确保产业扶贫；对想创业的人进行店面装修、资金支持等创业扶贫；面向费县提供200个就业岗位保证就业扶贫得到实施。全方位保障脱贫，使其生活的更有尊严。
“分行业渗透、分圈层营销”主要是融合多方企业，进行大数据的交流共同发展，共同获得利益。经过近三年的深入落实“合作就是彼此成就、合作就是彼此为对方创造价值”之跨界合作精神，已成功打造成中国白酒界跨界合作之“龙头老大”。跨界企业之多，融合行业之广泛甚至是一线知名酒企都无法比拟的。联合中国移动、联通、电信三大通讯企业、海尔集团、远通集团、金正大集团等多个国内外知名企业，在新旧动能转换实施阶段实现了较好的融合发展。
“商业形态的改变，使传统的白酒卖给经销商的销售方式发生了改变。中国著名酒水专家肖竹青提到：温和酒业与各行业、企业跨界合作，以直供价供应温河美酒产品、让合作伙伴省略了中间环节、大大节约了采购成本。同时彼此共享行业大数据和客户资源优势，使跨界合作通过借位渠道实现了资源上的共享和利益上的共赢。
新旧动能转变是一个革新的过程，在此过程中， 旅游业的发展已成为全球经济中势头最强劲和规模最大的产业之一。温和酒业“趁势追击”。打算利用两年时间建立起集白酒产业、文化、旅游、娱乐于一体的“中国白酒第一特色小镇”，预计投资超过10亿元，以五粮酒产业为支撑，传承千年古县红色文化，打造山东特色酒香小镇、华东酒文化旅游第一目的地。
创新驱动，新模式成就新未来
“进一步转变创新理念，统筹推动科技创新与商业模式创新，促进新动能呈井喷式成长，更好地发挥新旧动能转换主力军作用”。据山东温和酒业总经理肖竹青介绍，温和酒业紧随时代步伐，将继续积极贯彻新旧动能转换的发展理念为民造福。 近年来，温和酒业全面推进企业营销战略之转型精耕。从自然销售的大批发大流通销售模式转型为渠道精耕、精准大数据分类型分重点控制终端；从简单的结果管理转型为结果管理过程管理并重等多方面实现了全方位的转型升级。聘请中国白酒大师李克明对酿造技术、酒质提升、改造窖池等进行系统指导，聘请国家食品质量安全中心副主任程劲松进行产品质量的把关，国窖1573酒体设计大师吴晓萍进行酒体设计，聘请国窖1573的产品设计大师万宇进行产品的包装设计，国家级白酒评委、山东省酿酒大师、山东温河王总工程师吕月明全程质量跟踪。
引进人才、提升技术、创新发展模式，温和酒业一次次走在了区域白酒的发展前端，推出一系列有意义、有价值的白酒产品。为纪念《沂蒙山小调》诞生77周年而推出的“温河大王1940”，以羵羊文化为载体开发临沂最高端酒品--“秘级羵羊春酒”、“择吉日生产，挑良辰灌装”的“红双喜”等一系列以文化之义冠名的白酒。 对于温和酒业来说，新旧动能的积极转换促成市场版图的不断扩大，其产品本身+行业资源、跨界资源以及其他社会资源搭建起来的共享平台，使其得到纵深发展。在产品的经营策略上，重点强化和打造核心大单品。精简优化系列酒产品，按照“向中高价位品牌聚焦、向优势品牌聚焦”的原则，打造区域战略产品。突出根据地市场打造、市场精耕细作精准化使温和酒业市场前景愈加广阔。 现在的温和酒业，上百种的白酒种类、链接到乡村的代售点，在新旧动能转换的路上走的越走越远，实现了新一轮的经济增长点。（葛庆红）
