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年夜饭预订火爆：老字号“一座难求” 部分价格上涨

“年夜饭”预订火爆：老字号“一座难求”，部分套餐价格上涨

距离春节还剩近一个月，各大酒店、饭店针对年夜饭预订也开始了花样竞争。近日，中新经纬记者走访北京多家饭店了解到，老字号饭店“一座难求”，部分套餐价格上涨。

北京某饭店年夜饭摆台展示中新经纬张燕征摄

年夜饭预订，商家花式揽客

中新经纬记者在北京盐府饭店看到，店内已竖立起预订“年夜饭”等宣传展板。“包间已预订了百分之七十，因为包间有限，所以对用餐时间进行了限制。”前台一位工作人员介绍说，店内春节年夜饭用餐时段分为中午、下午和晚上三个时间段，每个时间段限时2小时。

“今年基本没什么优惠活动，因为过年都是套餐，没有多少利润，不同价位的套餐招牌菜也不同。”该前台工作人员称。

而针对年夜饭套餐，还是有不少商家推出了优惠活动。在北京香格里拉饭店，中新经纬记者注意到，饭店推出了“早鸟优惠”活动。除夕年夜饭在2020年1月5日前购买，可享9折优惠，2020年1月6日至12日期间购买，可享9.5折优惠。

店内宣传海报显示，大宴会厅398元净价每位，多功能厅488元净价每位，此外，需要每桌6人起订，6岁至12岁儿童还可享7折优惠。“在除夕当天，我们所有的包间全部被预订了，在会议大厅增加的年夜饭餐桌也被全部预订，目前在大年初一还剩几个餐位。”该酒店前台工作人员称。

北京某饭店预订年夜饭展示牌中新经纬张燕征摄

中国大饭店一位工作人员对中新经纬记者表示，年夜饭设置在金玉满堂会议大厅，套餐A价格为4980元，套餐B价格为3980元，凡订购年夜饭套餐即可获得当晚停车券并获得年糕礼盒，还可参与幸运抽奖，奖品包括两张周末豪华客房一晚房券、四张双人咖啡厅自助餐券及四份年糕礼盒。“目前，超过半数餐桌被预订，前排比较好的餐桌位置已经没有了。”该工作人员称。

不仅是各大饭店，火锅店也备受消费者青睐。海底捞一位服务人员对中新经纬记者表示，进入12月以来，年夜饭包间陆续被预订。“目前，8人的小包间已全部被预订，12人的大包还剩一间。”该店前台介绍道。

部分年夜饭套餐价格上浮

中新经纬记者走访发现，相较于去年，部分饭店对年夜饭价格和菜品作了调整。北京前门某饭店服务员对中新经纬记者表示，“今年猪肉、牛羊肉等原材料上升，年夜饭套餐价格比往年稍微调高了一点，还增添了一些新品菜。”

北京的刘先生告诉中新经纬记者，他家几乎年年在北京东城区某烤鸭店预订年夜饭，最近几年，他发现价格一直在上涨。“最近三年，同一家年夜饭套餐涨价幅度大概是40%左右。”刘先生称。

某餐厅经理李先生对中新经纬记者介绍道，年夜饭套餐价格调整，一方面是由于物价成本上涨，另一方面是消费者的饮食习惯变化导致菜品调整。“现在大家更注重健康营养，有消费者主动要求撤去传统肉类菜品，增加芦笋、坚果、热带水果等新品。根据大部分消费者的需求，今年餐厅在制作年夜饭菜单时也会调整价格。”李先生称。