近两三年，全国白酒行业经历了深度调整，整体呈现销售乏力、市场疲软、增速放缓、利润下降、销售萎缩的态势。贵州仁怀酱香白酒经历了数次“洗牌”后，发挥严密的酿造工艺、优良的品质、稳定的消费市场等优势，在国酒茅台的引领下，仁怀酱香白酒认可度和美誉度不断提升，生产销售稳定增长，产业发展态势良好，峰回路转再迎朝阳。今年上半年，2000万以上规模工业产值累计完成332.53亿元、规模工业增加值280.79亿元、销售收入228.75亿元、税收30.64亿元、利润127.64亿元，整体呈现销售额增长、利润回升、市场回暖、品牌提升、效应凸显、发展向好的强劲态势。
“酒+旅游”深度契合 酱香禀赋优势凸显
仁怀酱香白酒产业为何能再迎朝阳?其实随着近年来白酒行业深度调整，仁怀市委、市政府早就提出转型发展，在依靠酱香资源禀赋的基础上，做足“酒”文章，从而超越酒。自贵州省委、省政府提出“把茅台镇打造成为‘贵州第一、全国一流、世界知名’文化旅游名镇”的目标定位、贵州省第十一届旅游产业发展大会在仁怀召开、建设赤水河谷旅游公路后，这一明确的目标，为仁怀酱香酒+旅游产业发展指明了方向。遵义市委常委、仁怀党委书记张翊皓表示，面对白酒市场进入回暖期，仁怀将进一步优化布局、优化结构、战略重组，利用好仁怀酱香酒的独特优势，打造酱香白酒工业航母，在激烈的市场竞争中逆势而上。
2013年来，仁怀举全市之力，按照“一年出形象，两年大变样，三年基本建成”的工作思路，以工业旅游为主抓手，围绕酱香白酒品鉴游等的空间布局，建设茅台古镇文化产业园，倾力打造5A级景区、全景域旅游，建设宜居、宜业、宜游的国酒之心、世界旅游名镇。茅台古镇的建设，让仁怀旅游的发展更加充满希望。如今，走进茅台镇，入口牌坊、南坳立交、茅台酒厂新大门、915广场、杨柳湾商业街，灰色飞檐和砖墙、深色雕花门窗、青石板路，全新的茅台示范镇徐徐揭开神秘面纱，展露着千年白酒古镇的韵味，不一样的“茅台”让络绎不绝的客人流连忘返。同时，仁怀还积极开展茅台酒镇5A级景区创建工作，探索“酒+旅游”发展新模式，加快推进以酒庄建设为重点的白酒产业转型，国坛、金酱、黔台、茅台古镇文创园等20多个精品酒庄正加紧推进，为全市酒旅融合发展注入新鲜活力。坚持融合发展，延伸关联产业。依托“国酒茅台”，大力开发酒文化旅游商品(工艺品)加工、酒文化展览，推进茅台古镇文化产业园区建设，加快打造“中国酒文化城·茅台酒镇”5A级景区，创建国家级工业旅游示范区，强化酒旅融合。围绕白酒上下游产业，集聚发展原材料、包装材料、文化创意、现代物流等产业，力争“十三五”末白酒上下游配套产业产值占全市工业产值的20%左右。
今年8月，全国白酒行业战略专家、酒业巨头及近千家行业经销商云集仁怀，煮酒论道，把脉仁怀酒业发展，一举签下了61亿元大单，开启了仁怀酱香酒发展新旅程。
酒+大数据引领风向标 酱香品牌持续向好
仁怀按照“政府引导、酒协搭台、企业唱戏”方式，引导白酒企业创新营销模式，拓宽白酒销售市场和发展空间。
利用成都春交会、郑州酒博会、中国贵州国际酒类博览会等会展，创新开展“仁怀酱香酒中国行”推介活动。充分利用大数据、互联网+等现代信息技术和电商平台拓展销售市场。建成集市场交易、期货交易、现代物流、国际贸易、电子商务、文化旅游、品鉴体验等功能于一体的酱香酒交易中心和国酒城白酒展示中心酒类交易市场。今年上半年，白酒交易中心线下交易规模达到1.67亿元，会员规模27家，预计通过酒投公司收储等方式年底交易额可突破20亿元。
坚持按照集中展示、捆绑入驻的模式，稳步推进“名酒汇”“酱酒汇”等展销平台建设。“名酒汇”启动运营近10个月，已累计完成销售额2400多万元。在10个高速公路服务区签约“名酒汇”项目;投入380万元建成的赤水风景名胜区“酱酒汇”项目于今年6月下旬启动运营以来，集聚人流量80多万，完成销售额43万元，该平台已与西江苗寨、黄果树风景名胜区项目签约，即将投入运营。
由国酒城打造的“天天酒博汇”项目，入驻酒类企业64家，自去年10月下启动运营以来，累计完成销售额达1.87亿元;京东商城开启了仁怀电商发展的新时代，为仁怀酱香酒提供了宽广的网络销售平台，让消费者通过电商平台就能够买到货真价实的仁怀酱香酒，京东仁怀酱香酒馆自去年9月启动运营以来，已捆绑入驻企业36家，完成销售额近4000万元，金酱、怀庄等产品网上销售向好。稳步推进中心城市“茅台镇酒街”项目，预计今年12月底启动运营。
与此同时，仁怀成功举办酱香文化月活动，相继开展九九重阳祭水大典、“天天酒博会”开街仪式、中国酒都百年酱香评酒会暨国际赛酒会、斗酒礼大赛等十二项丰富多彩、特色鲜明的活动，以此拓展酱香酒市场，助推白酒转型升级发展。
8月8日，全国酒类产品千名经销商进仁怀，成功举办“中国酒都白酒营销高峰论坛”“赛酒会”等活动，参与人数近5万人次，签约61亿元销售大单，助推酱香白酒市场回升。坚持市场导向，创新销售模式。充分利用占国内酱香白酒产能近60%份额的规模优势和知名品牌聚集优势，积极实践“互联网+酱香酒”营销，结合P2P电商模式，打造面向国内外的O2O交易平台。着力提升酱香酒交易中心和酒投公司管理运营水平，强化收储，促进交易。支持酒业企业联合建立仁怀酱香酒收储交易平台，让企业离市场、离资金更近。积极与白酒网络直销公司合作，进一步发挥“天天酒博会”“中国酒都名酒汇”等平台载体作用，不断拓展“三网两线”销售渠道。
着眼规划优化布局 酱香白酒逆市上扬
2011年，贵州省委、省政府提出：用5到10年时间，把茅台酒打造成世界蒸馏酒第一品牌，把茅台镇打造成中国国酒之心，把仁怀市打造成中国国酒文化之都，实现未来10年中国白酒看贵州，贵州百酒看仁怀的战略目标。
仁怀酱香白酒产业健康发展，加快酒类企业向园区集聚，效益不断显现，入驻企业达127家，总产能达35千升，规模白酒企业达88家，产值上亿元企业达26家。地方白酒产能从20万千升增长到40万千升，年均增长26%;产量从16万千升增长到25.1万千升，年均增长16.2%。产值从44.18亿元增长到108.32亿元，年均增长约23.38%。白酒销售收入从29.55亿元增长到56.01亿元，年均增长约23%。2015年，面对白酒行业深度调整，地方白酒仍同比增长5.6%，达到114.38亿元。
“十三五”期间，仁怀按照“择优扶持一批、改制重组一批、申报上市一批、做大做强一批”思路，扩总量、调结构、增效益，着力打造白酒工业升级版。以1个千亿元企业引领、3个百亿元企业支撑、10个十亿元企业带动、40个亿元企业跟进思路，围绕“1314”白酒工业骨干集群目标,深入推进”工业百千万工程”,实施酒业战略重组、产业层次提升、民营企业倍增计划，深化厂市战略合作，引导战略投资者和市内优强企业实施兼并重组,新增规模企业5家、培育成长型企业8家，其中10亿元企业1家、5亿企业2家、1亿元企业5家,推动白酒产业向集约型、集聚型、集团化、规模化、标准化转型升级。
仁怀计划到2020年，白酒占到全国白酒市场的份额达5%;实现工业经济总产值1000亿元，增长率15%;白酒年产量60万千升，其中品牌企业产量占比60%以上;规模以上白酒生产企业达120家;培育20家“全国酱香白酒酿造产业知名品牌创建示范区”示范企业、40家省级名优企业;拥有全国驰名商标10件、省著名商标150件、省名牌产品30个。形成合理的白酒品牌梯队，不断提高仁怀酱香白酒话语权和市场影响力。
仁怀市市长梁铮表示，未来仁怀在白酒产业发展上，将通过行政加市场的手段，将白酒产业、文化产业和旅游产业高度融合，实现三大产业联动，以“白酒产业激活文化产业、文化产业带动旅游产业、旅游产业促进白酒产业”的内生循环发展模式，大幅拉动市域整体经济水平。与此同时，仁怀还将从“产区化”“品牌化”“质量保障”“人才兴酒”等四大发展战略提升白酒产业的发展升级，领跑中国酱香白酒行业。陈连忠 史猛 本报记者 杜涛
