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一日之计在于晨。一份营养丰富的早餐能保证同学们精神充沛、思维活跃。从营养学的角度来说，早餐是一天中最重要的一餐，那么城市中学生是如何解决早餐问题的呢?

对此，在医生的指导下，笔者和同事设计了调查问卷，发给我们工作的学校——中部省会城市一所高中的各个班级，回收上来的有效问卷将近600份。暑假里，笔者和同事结合医生的建议，查询了部分县级中学生早餐的情况，并对数据进行了系统全面的处理、分析。这些数据虽然未必具有广泛可靠的参考意义，但作为样本，它毕竟真实反映了当下部分城市中学生的早餐现状。

近六成同学利用课间吃早餐

愿意接受调查并回收的有效问卷中，有53%的同学住校，与不住校同学的人数相差不大。有50%的班级要求学生7:00进班，甚至还有15%的班级老师要求学生6:50进班。要求学生7:10或7:20进班的班级仅有3%。笔者工作的学校早读铃声响起的时间是7:20，晚于此进班就属于迟到。剩下32%的同学选择其他时间，也多是在早上6:30～7:00之间。

为此，52%的同学在早上5:30～6:00之间起床，35%的同学则在6:00～6:30之间起床，甚至还有12%的同学在5:00～5:30之间起床，早上6:30以后起床的同学仅占1%。

在接受调查的同学中，88%的同学平常吃早餐，小部分同学平常不吃早餐;一星期内，基本每天都吃早餐的同学占74%，17%的同学一周内不是每天都吃，还有少部分同学经常不吃。

不吃早餐的原因是什么呢?52%的同学反映是因为学校要求进班时间早，自己起床太迟，没时间吃;还有近30%的同学是因为不喜欢学校的早餐而不吃。此外，超过70%的同学吃早饭时间正常，近20%的同学吃早饭较晚。

就早餐内容而言，在学校餐厅或上学路上买包子、饼夹菜、煎饼、粥等的同学较多，其次是买面包，喝牛奶、酸奶或者饮料。

58%的同学经常带早餐进教室，利用课间吃。如果遇到放假，46%的同学不吃早餐，43%的同学吃，还有11%的同学饮食不规律，有时吃，有时不吃。

假期在家不吃早饭的原因中，高达71%的人是因为睡懒觉，起得太晚，不想吃。

而在一些县级中学，学校要求学生早上5点多就入班早读，早餐、午餐、晚餐时间甚至规定要在30～40分钟内完成。

绝大多数同学认为吃早餐重要

绝大多数同学认为吃早餐重要，少数同学则认为一般，只有极少数同学觉得不重要。

超过一半的同学认为在上午大课间时再吃早餐不健康，极少的同学认为这样健康，大约有1/3的同学则持不关心、无所谓的态度。

同学们对早餐知识的认识不一：只有18%的同学注意早餐营养搭配，51%的同学则表示有时候会注意早餐营养搭配，而31%的同学完全没有注意过早餐营养搭配;60%的同学不知道吃早餐有助于减肥，表示知道吃早餐有助于减肥的同学占40%;85%的同学认为长期不吃早饭会带来疾病，而15%的同学认为不会;只有40%的同学知道早餐中必备的营养，60%的同学则表示不知道;60%的同学认为不吃早饭会影响上课注意力，11%则认为不是，29%则认为有一点影响上课注意力;89%的同学愿意改变不良的早餐习惯，11%的同学觉得无所谓。

对早餐的要求，有28%的同学要求营养丰富，26%的同学要求干净卫生，24%的同学要求口感良好，20%的同学要求方便快捷，2%的同学还提出了其他建议;54%的同学觉得学校餐厅及路边的早餐不怎么样，38%的同学认为一般，只有8%的同学认为学校餐厅和路边的早餐不错;对学校食堂早餐建议方面，29%的同学建议食堂增加品种，25%的同学建议优化服务态度、提高卫生，22%的同学提出开设第二食堂、增强竞争力的建议，21%的同学要求食堂降低价格。

77%的同学认为自己的父母对孩子早餐问题很重视，23%的同学则认为父母对此问题不重视。