中经联播讯（金向友 林建辉 通讯员 林谦能 李若琳 何锴菱）2月19日，为进一步强化春季开学期间学校食堂的食品安全管理工作，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范性，确保广大师生的饮食安全与健康，福建省漳州市龙海区市监局与教育局联合在该区教育局举办了春季学校食堂食品安全培训会。
此次培训会得到了全区各中小学校有食堂的单位以及2家校外供餐单位的高度重视与积极响应。各单位的食品安全总监、食品安全员等相关负责人齐聚一堂，共同参与这一活动。
培训会强调了学校食堂食品安全工作的重要性，指出食品安全是关乎师生健康、学校稳定乃至社会和谐的大事，必须常抓不懈，严格管理。要求所有与会人员要深刻认识自身责任，将食品安全意识内化于心、外化于行，确保每一项操作都符合规范，每一道菜品都安全可口。
随后，该区市监局李伟栋以《龙海区校园食堂食品安全知识培训》为题，为与会同志带来了一场生动而实用的培训讲座。他从食品安全法律法规、食堂卫生管理、食品加工操作规范、食品留样与记录等多方面进行了深入浅出的讲解，并结合实际案例，分析了学校食堂食品安全管理中存在的常见问题及应对措施。
通过此次培训，与会人员不仅进一步增强了食品安全意识，还掌握了更多实用的食品安全管理知识和技能。大家纷纷表示，将把所学内容应用到实际工作中，为师生提供更加安全、健康的餐饮服务。
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