中经联播12月17日哈尔滨讯（朱淑英 金薇）“我们现在冻豆腐供不应求，零库存！”12月17日，记者与五大连池李二牤矿泉原浆食品有限公司董事长李二牤通过微信沟通。通过视频可以看见，在豆腐加工车间，工人们有条不紊地进行制作、分装、装订、打包。一整块白嫩软滑、热气腾腾的豆腐被切成方正的小块，再经过速冻、包装，完成整个生产流程。一车车原浆冻豆腐每天从新厂房通过运输带装进集装车，运往天南地北。
据了解，五大连池矿泉水是世界三大著名冷矿泉之一，经天然岩石渗透的水体被称为活化之水。早在上个世纪80年代，由国家卫生部和中科院牵头，联合34个科研单位，对五大连池矿泉水进行了117项专业分析，经专家评审委员会审核鉴定，确认五大连池矿泉：“属铁硅质、含锶及溴、碘、锌、钴等多种有益人体健康的微量元素的重碳酸镁钙型碳酸冷泉，系我国少见的珍贵天然矿泉水。”五大连池矿泉水对亚健康人群恢复体质十分有益。用这种矿泉水制成的豆腐具有矿泉所有的营养优势，矿泉豆腐富含10多种矿物质和微量元素，鲜嫩可口，久吃不厌，所以，一经问世，立即受到消费者热烈欢迎。2016年被评为中国特色美食。
“我就是好吃豆腐这一口儿！”李二牤和记者开玩笑说。为了吃豆腐，走遍全国，尝过各地豆腐宴。“五大连池的豆腐是世界上最好吃的豆腐！”全国跑的李二牤尝过五大连池的豆腐后，再也离不开了。2014年，他和妻子接手了当地龙泉村一个濒临倒闭的豆腐加工厂，聘请当地经验丰富的豆腐师傅，30多名员工全都是龙泉村村民。最初，每天只生产500斤大豆的鲜豆制品，最远也只能卖到哈尔滨。鲜豆腐的保鲜特性，限制了产量和销量。为了让矿泉豆腐走得更远，李二牤在全国各地展开营销，开始做冷链冻豆腐。经过两年多的努力和坚守，豆腐销售业绩逐年上涨。不仅销往国内各地，还走出了国门，端上了美国人的餐桌。
李二牤算了一笔账：工厂加工一袋400克的冻豆腐在当地市场卖2.5元，他与外贸公司签订的协议是一袋3元。而这小小的一袋冻豆腐漂洋过海在美国商超卖到了2美元，折合人民币约13.8元，是国内价格的4倍多。“没想到老外也稀罕咱这豆腐，李二牤说，他生产的冻豆腐在美国超市供不应求，美国人对口感独特、味道醇美的豆腐赞不绝口。
李二牤的加工厂现在每天豆腐生产量在12吨到15吨左右，销往山东、浙江、辽宁等18个省400多个城市，10000多家合作商都在卖他的冻豆腐。除了出口美国，还销往澳大利亚和加拿大等国家和地区。
李二牤矿泉原浆食品有限公司二期新厂房目前已经投入使用，6500平方米新厂房在国家5A级五大连池风景区附近拔地而起，新建速冻冷库16个，还有450平方米展示区、品鉴区、体验区、直播区和旅游观光区。“我要把这里建成集生产、旅游、制作豆腐体验观光为一体的豆腐生产线。让全国人民都吃上用五大连池的水种植的大豆，用五大连池的水制作的矿泉原浆冻豆腐。”电话那边传来李二牤兴奋的富有磁性的声音。
今年，五大连池市发挥独特的矿泉优势，出台一系列惠农政策，鼓励农民种植矿泉大豆、矿泉果蔬等绿色有机作物。大力扶持矿泉产业发展，除了原有的矿泉水企业以外，还加大扶持矿泉豆腐、矿泉啤酒、白酒等加工企业的力度，加强“三品一标”农产品申报和认证，大力发展“互联网+”，拓展矿泉特色产品营销渠道，预计矿泉特色产品产值达到4亿元。
“做好豆腐，做出品牌，走出龙江。一定要让五大连池豆腐品牌站稳脚跟，走向世界。”李二牤如是说。
