中经联播4月13日深圳讯（申成勇 李琳琳 欧阳军）袁隆平超级杂交水稻基地、国家级科普教育中心，三十公顷自然农场，各种农作物充分展示着生命的无限张力，放眼过去，绿意盎然，试验田里的杂交水稻一片金黄……培育基地有鼎宸生物蘑菇园、珍奇瓜果园、蝴蝶兰制作坊，还有成片的火龙果园、龙眼园、桃花园……“采菊东篱下，悠然见南山”这样的田园风光并不是古人所独享的，在深圳碧岭，你可以忘记钢筋水泥，丛林里的一切随时随地可以嗅到泥土的芬芳，那是最真实的味道。
▲位于深圳市坪山区的中国农业科学院碧岭基地（申成勇/无人机拍摄）
1997年蔡明莎（别名：阿莎姨）从台湾来到深圳，与老公两人开设工厂。奋斗二十年，终于创造一番成就。五年前，儿子们接管公司，其步入退休的休闲生活。然而，在家休闲的时光似乎不太适合阿莎姨。偶然看着市面上不断曝光的不良商家提供的黑心食物：注射化学剂、添加有害物。阿莎姨痛心不已，决心要发展农业，给自己的家人及社会大众提供一份放心的蔬果。
▲蔡明莎接受中经联播采访（申成勇/无人机拍摄）
当阿莎姨对家人提起自己的农业梦，无奈家人无一人支持，家人认为农业太过辛苦，而且阿莎姨又是一个门外汉，困难可想而知。既然选择了远方，便只顾风雨兼程。功夫不负有心人，阿莎姨经过多年的坚守及不断学习蘑菇种植技术，现将蘑菇园打理的井然有序，更是获得了家人及社会的认可及赞赏。
▲鼎宸生物科技农业科普活动集锦（申成勇/无人机拍摄）
随着现代人生活水平的提升，对于健康营养食品的追求也与日俱增，现在的中国老百姓已从如何吃饱向如何吃好转变，吃出营养、吃出健康成为当今人们崇尚的主题。而食用菌因低脂肪、低胆固醇等益处被作为健康食品，越来越受到老百姓的喜爱。在中国农业科学院碧岭基地，记者看到了来自深居山林的生态产品——可食用观赏蘑菇。
▲鼎宸生物蘑菇种植基地（申成勇/无人机拍摄）
鼎宸生物负责人蔡明莎表示，在种植基地内，已经实现无菌技术及半自动化生产工艺。简单来说，通过精选配料、机制装包、高温灭菌、无菌种菇、纯净培养、营养出菇六步实现。在现场，记者看到有一些菌包袋，扎紧的袋口已经冒出来新鲜的蘑菇头了，接下来蘑菇越长越大，根据个人的口味便可以随时采集和品尝。
▲蔡明莎在介绍蘑菇长势情况（申成勇/无人机拍摄）
蔡明莎表示，香菇、平菇、木耳、双孢菇、银耳等都是食用菌界炙手可热的品种。鼎宸生物是一家专注健康安全美味的食用菇生产企业。企业理念是只提供给对自己健康负责的人，这款菌菇的菇包在制作之初就非常注重原材料的优选和制作工艺的精良，避免因走捷径而损伤产品品质的盲目行为。五谷杂粮的辅料，加上安全无添加，无公害无农药，纯绿色有机配料，大山深处培育，可以说是这款菌菇的独特之处。
据了解，长期食用此菌菇对辅降三高，增强人体免疫力，保护肝脏延年益寿有一定功效。同时，适合现在时髦的都市家庭，特别是有孩子的家庭，买回去作为家庭菇园种植。每日根据实际情况6次或者多次往菇包上用喷壶喷水，保持稳定的温度和湿度，一周左右，便可以尝到自己种出来的新鲜蘑菇了。小孩子种菇可以有成就感，锻炼提升了观察力，因为趣味性，还可以减少对电子设备的玩乐依赖。
据悉，台湾一些做法值得菇农借鉴，比如台湾的养生菇类料理，餐厅与菇农直接合作，每天鲜采立即送到店里，如金针菇、猴头菇、香菇、草菇等等天天鲜采，汤头佐以各种菇类细炖熬煮，汤香、味美。一些菇类即食食品、工艺品更是应有尽有，打造出浓厚的菇类文化。特别是菇类休闲农场，带给大众菇类知识，多元化拉动和促进菇类消费。
据蔡明莎介绍，鼎宸生物蘑菇园不只是个养蘑菇的地方，它更准确的定位是以蘑菇为主题的农业休闲园区。在这里，游客可以实地参观蘑菇的生长环境，也可以自己动手制作菌棒，体验蘑菇种植过程。多肉大棚里，琳琅满目的多肉植物绝对会让游客爱不释手，尽情发挥自己的想象力，选择喜欢的植物，配上喜欢的景观造型，一土一铲种下对美好生活的期望。
在当今这个大数据的时代，必须运用互联网的思维经营，来打造自己的品牌，实现‘蘑菇云’。其准备带领公司走品牌化、质量化道路，给蘑菇制作二维码标签，为每一个小蘑菇都进行身份认证，建立蘑菇档案，做一个“有名有姓的小蘑菇”。客户通过互联网数据，扫描二维码就能看到关于蘑菇的详细信息(播种、覆土、灌溉、培育、采摘等情况)。通过这种互联网追溯系统，让客户吃的更放心。蔡明莎接受中经联播采访时说。
同时，蔡明莎还把“观光休闲农业”列入企业的下步发展规划，积极融入大湾区“全域旅游”大格局和深圳市“产业乡村游”发展布局，计划开辟食用菌儿童种养区，通过“回归自然、回归纯真、亲子互动”，让孩子体验从备料、播种、灌溉、培育到采摘的整个过程，做个“采蘑菇的小姑娘”。
