中经联播讯（记者金向友 陈金新 通讯员耿继武）2月21日，海峡老字号与工匠技艺认定工作常委会主任耿继武、秘书长林镔、海峡融媒体中心主任卢笙、东方五星董事长傅树华、福建省民族民间舞蹈交流协会会长王晔等一行到访福建省旅游职业中专学校进行考察交流。学校党委书记杨松、校长施莉明、副校长江丽容及实训处主任黄灵亮等热情接待，双方就深化校企合作、共建“海峡老字号工匠技艺学院”等议题展开了深入而富有成效的研讨，表示将携手并进，将海峡老字号工匠传承人基地打造成为匠心筑梦、非遗传承的沃土。
考察活动聚焦于老字号工匠技艺传承人基地的创新发展模式，双方展开了一系列富有建设性的探讨。在交流过程中，双方就校企合作的新模式、人才资源的互补机制、匠人传承的师带徒体系、学科的优化建设，以及海峡名师工作室的搭建等关键议题进行了深入交流，并达成了共建“海峡老字号工匠技艺学院”的重要共识，这是此次新春交流活动的最大亮点和成果。
副校长江丽容引领考察团参观校园，详细介绍了学校的悠久历史和辉煌成就。一行人首先走进学校工艺美术馆，馆内软木画、寿山石雕、艺术设计、国画等展示区域琳琅满目，陈列着学生们的精品佳作。江丽容对每一件镇馆之宝都如数家珍，讲解得生动有趣，并提及多位学生已成长为国家级工艺美术大师，学校荣誉墙上的奖状、牌匾见证了学校多年来的卓越成就和广泛认可。
江丽容带领大家漫步校区，讲述了校园的历史变迁，教学楼、水池假山等景观别具一格，令人流连忘返。在参观学生课堂时，考察团见证了烹饪专业学生们的刀功练习，食材在他们手中灵活翻飞。江丽容介绍，这只是烹饪教学的基础阶段，学校确保每位学生每节课都能学有所成，极大地激发了学生的学习兴趣和成就感。
考察团前往楼上观摩烹饪教学的进阶版，学生们正专注地制作面点，各类进口压面机、烘焙设备一应俱全。这里曾多次承办国际级烹饪赛事，充分展示了学校的教学实力和国际影响力。
考察团还参观了啤酒酿造车间，以及酒店管理专业学生的实训课堂，学生们围在吧台边边学边做，将所学知识与实践紧密结合。在咖啡厅，学生们正在精心制作咖啡和奶茶供大家品尝，咖啡厅内配备的众多进口咖啡机，彰显了学校对现代餐饮教学的高度重视和大力投入。
此次考察交流活动，为海峡老字号工匠技艺的传承与发展注入了新的活力，也为校企合作开辟了新的篇章。双方将携手共进，共同打造匠心筑梦、非遗传承的摇篮。
