【中经联播山东青岛讯 记者郝翊唯】第四届世界厨师艺术节于6月24日至26日在青岛国际会议中心开幕。有来自40多个国家和地区的1000多位中外名厨大师、餐饮行业领袖、专家学者、新闻媒体代表等齐聚一堂，感受烹饪艺术“功夫•匠心”奉上的魅力。
本次活动由青岛市人民政府指导，世界中餐业联合会、青岛市文化和旅游局联合主办，青岛市商务局、青岛市贸促会、山东省烹饪协会、青岛市餐饮行业协会协办，青岛旅游集团、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办。
以“功夫·匠心”为主题，旨在融聚全球餐饮力量，推动中国烹饪技艺传承与创新，构建广泛的国际美食文化交流平台，引领全球餐饮新时期下合力共赢，重点探讨“一带一路”倡议下烹饪技艺传承与创新、区域特色饮食文化传播、餐饮产业提质增效与中餐走出去等重大课题。
活动期间举办包括“2019世界厨师艺术峰会”、“第三届地方菜系发展论坛”、“世界中餐业联合会六届五次理事会议”、“2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛”、“2019‘锋火杯’颁奖盛典”、“向新中国成立70周年献礼——‘中华节气菜’主题展”、“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”、“精品餐饮服务商展”、“青岛区域特色餐饮产业及饮食文化考察之旅”等十余项主题活动。与此同时，《中国餐饮产业发展报告(2019)》总报告、 “2019中国鲁菜·青岛宣言”也将正式发布。
据悉，前三届“世界厨师艺术节”均在北京举办，这是世界厨师艺术节首次走出北京，落户青岛，为青岛时尚城建设增添了新的活力。
青岛市文化和旅游局副局长隋邦儒表示，青岛拥有深厚的海洋美食文化底蕴，这里海洋食材种类丰富，质量上乘;美食文化包容开放;餐饮市场体系健全;海洋科研走在前列。此次世界厨师艺术节的举办，不但能有效提升青岛在国际上的知名度，而且将推动青岛美食文化快速发展，为青岛时尚城建设增添新的活力元素，同时国际餐饮行业之间的深入交流，将促进青岛在旅游、文化、商贸等方面与国际接轨，为推动青岛国际时尚城市建设，促进青岛市发挥海洋美食文化引领时尚，打造国际海洋美食之都及塑造国际美食文化品牌将产生积极深远的影响。
