中国经济新闻联播12月12日海口电（记者 林春蕊 见习记者 黄桂仙）12日下午，由农村农业部、中国国际贸易促进委员会、中华全国供销合作总社和海南省人民政府共同主办的以“开放合作、绿色发展、乡村振兴”为主题，“创新、务实、节俭、高效”为原则的2019中国（海南）国际热带农产品冬季交易会火热进行中，本次大会共设34个展区，面积达8万平方米，展区包括一带一路沿线国家展区、国际农产品品牌馆、农业产业扶贫展销馆、中国农业品牌馆、农业农机展区、美食街、网红品牌街。
“冬交会”现场
中国经济新闻联播（公众号：ch-010）记者从现场了解到，本届冬交会展品包罗万象，涵盖粮油、水产、果蔬、生鲜、畜禽等优质农产品，还有农机农资、科技等服务业及其产品。在国际农产品品牌馆，有来自加纳的非洲鼓、咖啡，也有来自韩国的松茸；在中国农业品牌馆，有来自哈尔滨巴彦县的黏豆糕、黑蜂雪蜜；在农业产业扶贫展销馆有来自海南各个市县的特色农产品，比如海口莲雾、石山黑豆、文昌锦山牛肉干、陵水圣女果、白沙红橙等。
参展农产品琳琅满目
此次冬交会上海南文昌展出的扶贫产品锦山牛肉干、重兴聚和猪肉赤烧等受到了游客欢迎。海南祝芳农业有限公司海南总经销吕少云向中国经济新闻联播记者介绍，锦山牛肉干讲究配制技术，制作一般经过选肉、切块、祖传的18种配料秘方进行腌肉和熬煎、晒干、烘烤等工序。制作过程我们一般称作“三晾三回锅法”，经过“三晾三回锅法”制作的锦山牛肉干味道特别香美，吃时蘸醋和辣椒配成的佐料，又别有风味。牛肉作为高蛋白低脂肪食品，能补脾益气，益五脏，养精血，强筋骨，素有“牛肉补气，功同黄芪”之说。现在医学研究证明牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高。2000年11月版的《文昌县志》中记载：民国初年，锦山墟有几家牛肉干店，最闻名的是东寨二、罗豆红、米行、横行等四家，其中就有结合传统加工方法及现代科学配方制作而成的“东寨二牛肉干”。如今，“东寨二牛肉干”已经成为具有东南亚风味的侨乡流行食品，远销港澳台及全球。
海南祝芳农业有限公司海南总经销吕少云
重兴赤烧是流行于文昌的一种秘制猪肉干，呈黄金色、半透明状，色、香、味俱全。据文昌重兴聚和食品厂总经理符俊介绍，猪肉赤烧是选用以番薯、木薯、地瓜、玉米、米糠等杂粮喂养的200斤左右重量的重兴农村黑猪为原料，并只取于黑猪两后腿瘦肉（海南话俗称“后截赤”）以传统手工制作而成，不添加任何色素、防腐剂。始于1951年的“重兴猪肉赤烧”，几十年来，都只以家庭作坊零散生产为主，为适应市场消费趋势，文昌重兴聚和食品2007年注册了“重兴聚和”商标品牌，2011年4月14日获得商标注册证，成为重兴镇首家将“猪肉赤烧”品牌化的厂家，并通过了国家QS认证。现在，“重兴聚和”已然成为一个主推猪肉赤烧、腊肠等休闲美食的地方特色产品品牌。
文昌重兴聚和食品厂总经理符俊
连续举办21年的“冬交会”已经成为了海南热带特色高效农业加快发展的缩影，是展示海南“三农”的重要窗口。每年“冬交会”都会设市县馆——农业产业扶贫展销馆作为宣传、推广海南原生态农业产品的良好的平台，为打造热带特色高效农业，推进海南农业发展、乡村振兴助力。
“冬交会”现场
作为中国唯一的热带岛屿省份，近年来，海南紧紧围绕“打造热带特色高效农业王牌”的发展目标，坚持生态优先、绿色发展、品牌引领、产业升级的发展道路，在全岛全面深化改革开放的背景下，深化农业供给侧结构性改革，推动热带特色现代农业加快发展。
