百合炒西芹、百合炒牛肉、百合炒木耳、绿豆百合粥等等既消食又美味,昔日被认为是奢侈佳肴。曾经，想买又不知去哪买的卷丹百合，如今，勤劳智慧的长汀人引进了种植技术，从此，有着红色小上海之称的长汀有了百合种植基地，昔日属奢侈品的新鲜绿色保健珍品（卷丹百合）将走入我们老区人们的餐桌，带给人们健康的同时，也给创业者多一分财富。
左：百合基地主人 黎天华女士和主编 赖衍先
百合基地一角
卷丹百合花季图（往季）
近日，记者来到距离长汀动车南站3公里的策武南坑银杏树林百合基地，走访了发展林下经济以种植百合带动农户创收的龙岩市华天生态农业发展有限公司，接待我们的是董事长黎天华。
客家女子黎天华，长汀人，与家属在深圳经营公司，父母及兄弟姊妹皆于广东发展办企业，家底殷实。来自农村的她，对发展农业情有独钟且很有眼光，在参加农业部门举办的农产品发布会上，结缘百合，深入了解卷丹百合的价值远景、产品加工和种植方法后、毅然决定出资300多万元人民币投资农业。于是长汀便有了今天上规模的百合基地。
黎天华带我们参观百合基地，听了她对卷丹百合相关知识的专业介绍，俨然是在聆听一位百合专家的现场讲课。随着水泥路的延伸，两旁的山坡上，时而有只野兔，不，有两只在追逐，不时有不知名的鸟叫声在银杏林中此起彼伏，那声音是那样的动听，加上清新的空气，仿佛来到了世外桃源。在一排排的银杏树下，有一片片的株距均匀翠绿翠绿的20、30公分高的植株，那就是长势良好的卷丹百合，共有500多亩。再过一个多月定是满山遍野的百合花，此山此景将是多么让人神往。预计9月份将采收果实，按当时与外地老板的购销协议，产值将超600万元。
“百合是大自然的恩赐，是食品中的珍品，我们引进良种和技术，投资发展这项林下经济，从选地种植到市场批发，再到产品深加工一条龙计划，可有效节约利用土地资源，同时又给农民创收、脱贫致富多一项选择。”董事长黎天华面对采访时说。
据了解，百合有大几十种，以地域命名较多，如，兰州百合、川百合、大理百合等。当然，论姿色和营养当数卷丹百合,又名卷丹、倒垂莲、虎皮百合等，因花色火红，花瓣反卷，故有“卷丹”之美名，又因花瓣像虎背之花纹，故有“虎皮百合”之雅称，是“百合之冠”。
卷丹百合是高品质的食材。现代营养学发现，卷丹百合，不同于其他百合,其，含蛋白质、多种人体必需的微量元素等营养物质。是食品中的珍品，同时，含特殊的营养成分生物碱，属药食同源，能滋补、强身、健谓、养肺，对镇咳、去痰等很有益。
卷丹百合，喜欢半阴、不潮湿环境，在山坡及雨后不储水的环境种植更好，堪称发展林下经济不二的选择。
卷丹百合因其含有特殊的营养成分生物碱，吃起来，有点儿苦中带回甘的感觉，正是那份微苦，食之，营养又健康，在上海、杭州、宁波等大城市的消费者特别偏爱和喜欢食用卷丹百合，知道其营养高，购买食用超值。也有些地方，认为它是贵族食品，普通人消费不起。其实这是不同地域消费者对卷丹百合的认知和食用习惯不同而已。
“以长汀为卷丹百合种植基地、辐射周边县市、走出老区、走向八闽，让更多的人享受大自然的恩赐，让更多的人能食用上这绿色保健珍品”天赋具有客家人那种质朴又敢拼敢闯不服输的黎天华女士信心满满地说。（赖衍先）
