商业电讯

重磅首发｜金厨娘泡卤麻酱鸡爪，重构卤味零食新赛道

当休闲卤味市场进入“品质升级+品类创新”的深度竞争阶段，2026年1月8日，六朝古都南京迎来一场行业盛会——金厨娘2026品牌发布会暨经销商大会盛大启幕。这场以“泡卤金招牌，携手赢未来”为主题的盛会，汇聚了全国各地的经销商伙伴、行业专家与媒体代表，共同见证金厨娘品牌升级与新品发布的重要时刻。

金厨娘董事长胡源位在开篇致辞中，向莅临嘉宾致以热烈欢迎与诚挚感谢。他表示，过去一年，金厨娘在各位的支持下实现了稳健成长。展望2026，金厨娘将以创新驱动为核心，通过全新发布的新品系列与战略蓝图，与合作伙伴共同开启充满机遇的新篇章。“挑战与机遇并存，但我坚信，在团队协作与伙伴信任下，金厨娘必将在新一年谱写辉煌业绩，以行动诠释品牌初心。”董事长的发言铿锵有力，赢得全场热烈掌声。

01全面升级，铸就泡卤金招牌

站在2026年的起点，回望金厨娘28年的发展征程，是一段筚路蓝缕、砥砺前行的创业史。从资源匮乏的初创期到遍布全国的品牌化发展，金厨娘经历过供应链波动、市场竞争的残酷挑战，也面临过技术瓶颈的考验，但始终坚守“不屈不挠、精益求精”的精神，从单一产品线发展为多品类布局，从区域品牌成长为泡卤鸡爪领导品牌。如今，为应对市场变化、抢占消费者心智，金厨娘启动品牌全面升级，开启发展新征程。

本次大会正式发布品牌超级话语“泡卤金招牌，认准金厨娘”，这一口号由深圳市华思设计有限公司创始人、中国十大杰出设计师刘永清现场深度解读。刘永清表示，超级话语的创作紧扣金厨娘“泡卤鸡爪领导品牌”的核心定位，以“金招牌”锚定品牌的品质高度与行业地位，用直白、易记、有穿透力的表达，将品牌与泡卤鸡爪品类深度绑定，既强化了消费者对金厨娘“泡卤专家”的认知，又为终端传播与口碑裂变提供了核心抓手。他强调，品牌超级话语并非简单的宣传口号，而是贯穿产品、渠道、营销的战略语言，将成为金厨娘抢占消费者心智、区隔竞品的关键武器。

为强化品牌识别度与文化底蕴，金厨娘在汉仪字库完成了专属字体的首发。汉仪品牌与市场中心总监赵蕾女士登台分享了专属字体“汉仪招牌体”的诞生故事。她介绍，这款字体是对金厨娘“金字招牌”定位的视觉化呈现，以现代黑体为骨架奠定清晰力量，融入隶书波磔笔意注入手写温度，点缀宋体顿笔装饰提升细节气质，兼具现代视觉张力与传统人文气韵，将全面应用于产品包装、线下广告、品牌物料等全场景，成为提升品牌识别度与文化内涵的战略性资产。

在全场嘉宾的期待中，品牌IP“金金”以活力满满的舞蹈登台亮相，瞬间点燃现场气氛。“金金”作为金厨娘的超级IP，设计理念紧扣品牌基因：以“中式厨师”为原型，佩戴厨师帽彰显专业感与权威性，搭配时尚可爱的茉莉发型贴近年轻消费群体审美。

最激动人心的品牌发布仪式如期而至。随着启动装置点亮，“金金”IP高声宣布：“金厨娘品牌正式发布!”新品亮相的欢呼声与全新SLOGAN“泡卤金招牌，认准金厨娘”同步响起，标志着金厨娘品牌升级正式落地，开启了从区域畅销品牌向全国性价值品牌跨越的新篇章。

02泡卤麻酱鸡爪新品发布，引领口味革命

品牌升级之后，发布会进入核心环节——2026年全新产品发布。此次发布的新品被定位为“百亿级品类、沉淀一年以上的超级单品、2026年市场王炸型产品”，由金厨娘总经理陈宗林先生亲自揭晓。陈总表示，在卤味市场规模持续增长、消费者需求不断升级的背景下，金厨娘立足自身优势，打破传统风味边界，推出泡卤麻酱鸡爪，旨在引领休闲卤味零食新潮流，为经销商伙伴带来更具竞争力的市场利器。

风味与工艺的双重突破

此次发布的泡卤麻酱鸡爪，最大创新在于风味与工艺的双重突破，堪称引领行业的“口味革命”。风味上，打破传统鸡爪“卤味、泡椒、酱香”三大主流局限，通过“泡卤工艺+麻酱风味”跨界组合，将北方麻酱的醇厚与南方泡卤的鲜爽完美融合，填补市场空白。新品同步推出两种口味：麻酱原味醇厚香浓，适合偏爱酱香的消费者;麻酱香辣味鲜辣过瘾，满足年轻群体重口味需求，南北风味融合让受众更广，自带话题传播力。

工艺上，采用“先炸-后卤-再拌”三重锁香工艺：第一步低温轻炸，锁住汁水形成微脆外皮;第二步冷卤慢泡，让卤香深入骨髓，解决传统卤味“表面入味、内里寡淡”的问题;第三步现拌六必居鲜磨麻酱，确保每只鸡爪均匀裹附，麻香新鲜浓郁，避免预制食品的干柴寡淡。三重工艺环环相扣，实现“外皮有嚼劲、肉质鲜嫩、卤香入骨、麻香浓郁”的多重口感，越啃越上瘾。

四大优势铸就市场竞争力

这款泡卤麻酱鸡爪之所以被称为“王炸型产品”，源于四大核心卖点：一是麻酱相伴，堪比现拌，鲜磨麻酱工艺让口感丝滑醇厚，告别干柴;二是独特风味，自带差异化优势，易引发尝试与传播;三是三重口感，越啃越香，满足“解馋、耐吃”的核心需求;四是品质安心，老少皆宜，A级鸡爪与百年麻酱双保障，无合成添加剂，十万级无尘车间生产，契合消费者对食品安全与健康的关注。