近日，第七届品质与福利鸡蛋行业年度盛会在上海召开。来自全国及海外的200余位行业专家、企业领军人物和学术代表齐聚一堂，围绕“蓄势破局，非笼领航”主题，探讨产业转型、技术创新与消费升级路径。大会由FAI Farms、丝绸之路总商会、上海悦孜联合主办，国家动物健康与食品安全创新联盟指导，礼蓝动保、大荷兰人、世界农场动物福利协会、欧福蛋业、天祥集团及力矩中国支持。

组委会代表熊博为会议拉开序幕。FAI农场首席执行官Øistein表示，全球蛋业处于可持续转型关键期，中国非笼养发展动力强劲，FAI将继续携手推进更高福利生产模式。国家动物健康与食品安全创新联盟秘书长孙忠超指出，2024年中国鸡蛋产量约6000亿枚，非笼养占比不足0.1%，面临成本高、溢价低、标准缺失等挑战，但“非笼养”已成产业新方向。丝绸之路国际总商会副秘书长田晓红回顾七年项目历程，期待联动“一带一路”企业促进交流。德国驻华使馆食品与农业参赞邓菲介绍了德国将动物保护纳入宪法、禁止笼养蛋鸡的法律实践，希望会议推动高品质农业。

大会发布《2025中国非笼养鸡蛋行业报告》，为产业提供技术、市场与标准指引。上海悦孜持续推进认证体系建设，目前已有32家农场获认证，覆盖130万只非笼养蛋鸡、超3.8亿枚鸡蛋。13家农场在本次大会上获新认证。力矩中国推动下，全国超万家餐饮、零售、酒店承诺转用非笼养鸡蛋。大会授予索迪斯中国、地中海俱乐部、独凤轩、这样生活、维尔纳斯、宇培供应链、Ole’、Wagas“可持续食品领袖奖”；樊会霞、季刚、苏小芳获个人突出贡献奖。

学术环节，国家蛋鸡产业体系科学家于爱芝指出非笼养源于农耕文明尊物理念，电商数据显示福利鸡蛋有显著溢价，需构建认证、区块链溯源与消费者教育“信任三角”。中国农业大学郑炜超介绍集装箱式福利养殖，户外活动改善鸡只健康与蛋品风味。FAI农场Øistein分析美洲趋势，美国非笼养比例约45%，未来受透明标签与新技术驱动。欧洲KAT协会Dietmar称欧洲非笼养超60%，卵内性别鉴定成重要解决方案。1882项目Benny分享瑞典无法律强制下完全淘汰笼养的成功经验。

上午圆桌讨论中，嘉宾认为国内鸡蛋品质标准与品牌区隔有限，消费者认知不足，需加强产销对接、提升透明度、优化供应链，建立全产业链追溯体系，以年轻化方式教育市场。

下午，欧福蛋业韩太鑫提出蛋品回购、共享物流等供应链解决方案，强调非笼养有溢价空间。京东苏小芳分享零售经验，通过稳定日销与精准运营提升品牌价值。大荷兰人Peter-Jan建议将非笼养定位为“轻奢选择”，实现合理溢价。FAI农场Ashleigh Bright指出需抓住电商触达年轻群体的机会，用数字化工具增强可追溯性。南非Woolworths Leena讲述其二十年散养转型，实现福利与商业双赢。CIWF马宁介绍Egg Track全球追踪项目，2025年纳入中国数据，强化透明与问责。上海悦孜王海预测2030年中国非笼养存栏达8.56亿羽。

在“生产端如何有效开拓非笼养市场”小组讨论中，快乐的蛋、四川信德、宁夏晓鸣、土大妈等企业分享品牌化与差异化实践。上海豫禽电商创始人王海龙表示，电商提供直达路径，消费者认知仍需培育。中国农业国际合作促进会张沛认为，需建立完整价值传递链条，完善标准与第三方认证公信力。力矩中国林文冰指出，过去一年40家企业新加入承诺，但供应链落地仍需多方协同。企业代表强调以高品质、稳定供应赢得市场，并分享育种改良与成本优化经验。

大会同期举办产销对接交流与产品展示，中国连锁经营协会组织采购商与认证企业面对面洽谈，为非笼养鸡蛋开拓零售渠道、提升品牌影响力创造了切实合作机会。

来源：河北青年报