——消费者愈发重视明智饮酒、有意识的消费选择与真实社交连接
咨询机构益普索（Ipsos）、国际葡萄酒与烈酒研究所（IWSR）于8月4日联合发布由百威集团委托研究的全新白皮书《消费者趋势塑造酒类饮品》。该研究深入探讨法定饮酒年龄消费者的饮用行为与消费选择。报告显示，尽管消费习惯正在不断演变，酒精饮料市场依然展现出强劲韧性。
“消费者偏好正在持续变化，但酒精饮料始终深植于各种社交互动与文化体验之中。”益普索全球趋势与前瞻洞察负责人Jennifer Bender表示，“这项研究为业界了解未来消费趋势提供了清晰视角，同时也展现了伴随消费者需求演进而不断涌现的新机遇。”
白皮书显示，尽管近年来全球人均酒精饮料消费有所回落，但整体消费量较2000年水平仍高出30%以上1。如今，76%的法定饮酒年龄消费者会饮用酒精饮品，其中Z世代消费者的参与度也持续提升2。
报告同时指出了塑造消费行为的关键趋势：
明智饮酒：消费者越来越重视饮酒体验中的平衡感与品质感，更关注产品酒精度及饮用场景，并主动选择与个人生活方式和健康目标相契合的产品。
体验经济：社交连接依然是消费者选择酒精饮品的重要原因。研究显示，35%的消费者将社交场合作为饮用酒精饮品的首要动机。
高端化与性价比：消费者持续追求产品所带来的整体价值。数据显示，2014年至2024年间，高端及超高端酒精饮料实现5%的复合年增长率（CAGR）3。
风味与便捷性：过去十年，创新产品已贡献超过一半的酒精饮料零售价值增长。与此同时，52%4的消费者将风味作为选择即饮酒（RTD）的首要因素5。
信任与熟悉度：在新品层出不穷、消费场景不断扩展的市场环境下，获得信赖的品牌能够为消费者带来更高的可信度。研究显示，77%的全球消费者更愿意尝试来自熟悉品牌的新产品。
国际葡萄酒与烈酒研究所董事总经理兼总裁Marten Lodewijks表示：“尽管行业面临诸多挑战，本次研究再次印证了全球酒精饮料市场的韧性。消费者的参与情况依然稳健，并持续寻求与自身生活方式相契合的产品和体验。”
来源：河北青年报
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