中经联播讯 江苏大风歌酒业有限公司是一家专注于白酒生产的企业，该公司依托省级非物质文化遗产项目——丰县泥池酒酿制技艺，深耕白酒领域，将传统工艺与现代技术完美融合，生产的白酒系列产品为消费者带来最纯粹、独特的美妙口感。
丰县泥池酒酿制技艺源远流长，回溯清同治十二年(1873年)，丰县名士袁肇星创立了“白醪坊”，这便是丰县泥池酒酿制技艺的起源。白醪坊的制酒工艺以“小麦为引、五粮入池、双月发酵”为特色，独具匠心。白醪坊酿造的美酒以“色清透明、窖香浓郁、入口绵甜、余味悠长”而闻名，散发着独特的醇香与风味。
丰县泥池酒酿制技艺的传承从未中断，凭借着丰县泥池酒酿制技艺的卓越品质和深厚历史底蕴，该公司持续延续这一宝贵遗产，并为传统技艺寻求创新与突破。
据了解，作为非物质文化遗产的传承者，该公司内部现有一名省级非遗传承人，一名市级非遗传承人和一名县级非遗传承人，他们带着对酒文化的深刻理解，为丰县泥池酒酿制技艺的发展而不断努力。
采访中，该公司负责人介绍，江苏大风歌酒业有限公司使命是将丰县泥池酒酿制技艺传承发扬光大!我们坚信，只有通过继续精研传统工艺，结合现代科技的力量，才能让这份独特的文化遗产焕发出新的活力。因此，我们投入了大量的时间和资源，不断改进和创新酿酒工艺，让每一滴酒都承载着丰富的历史底蕴，又融汇了现代的精湛技艺。
大风歌酒业深知品质乃至一切的基石，严格把控每一道酿造工序，从选料、酿造到陈酿，严格把控品质，确保每一瓶酒都是对品味的绝对尊重。“我们为消费者打造的不仅是一款酒，更是一种文化和情感的延续。在品美酒时，您将不仅仅享受到丰富的层次与口感，更将体会到历史传承的珍贵与美好”，该公司负责人说。
据悉，大风歌酒业秉承着对社会的责任心，关注着当地群众的就业与生活。丰县泥池酒酿制技艺作为一项珍贵的非物质文化遗产，不仅承载着历史与文化，也是当地经济发展的重要推动力。该公司始终坚持“就地就近就业”的理念，为当地提供更多就业机会，并支持农村经济的可持续发展，让更多人共享美酒带来的喜悦与幸福。
致敬经典，品味香醇，江苏大风歌酒业有限公司将始终坚持以丰县泥池酒酿制技艺为底蕴，以不断创新为动力，以品质为保障，呈现更多美酒佳酿。(刘雷 孙光辉)
