暑气渐浓，烘焙赛道便抢先奏响夏日序曲。国内知名烘焙品牌爸爸糖吐司面包（下文简称爸爸糖）正式宣布，其“寻味中华”2025夏季系列——“缤纷水果季”新品，自6月10日开始陆续登陆全国500+门店。
继“寻味中华”春季吐司第3年掀起“春天吃草”消费热潮后，此次爸爸糖以“中国传统水果+冰感烘焙”为核心理念，推出开心橙橙冰吐司、杏运星吐司、玫瑰桑葚吐司、橘子心太软吐司这4款新品。通过文化溯源、产品创新与场景营销的三维联动，爸爸糖为消费者打造“一口清爽”的夏日味觉盛宴，打破烘焙行业夏季销售瓶颈，抢占季节消费市场。
深耕本土文化 千年果香的现代烘焙
“寻东方好食材，做世界好吐司”，“缤纷水果季”继续秉承爸爸糖“寻味中华”产品研发理念，精选的黄杏、桑葚、橘子、橙子，均为根植于中华饮食文化的传统水果。其中，黄杏和桑葚在《齐民要术》中有详细记载“杏熟时，多收，曝干之，以备冬储”“桑葚宜桑柘下种之，二月三月皆可种”，如今在爸爸糖转化为可感知的味觉体验。
值得一提的是，橘子作为中国本土最早驯化的水果之一，也被爸爸糖选为“缤纷水果季”原料。据《禹贡》记载，早在4000年前的夏朝，中国长江流域便生产柑橘且被列为贡税之物。《晏子使楚》中则描述“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同”，可见2000多年前的先人对橘已有深入了解。在中国文化中，橘还有着深厚的象征意义，如在《楚辞》中，屈原用橘树象征忠诚和高洁，在民间，橘代表“吉”。
“我们希望通过这些承载着岁月记忆的水果，让现代消费者感受到本土食材的饮食文化底蕴。”爸爸糖品牌负责人表示，研发团队历时10个月走访浙江柑橘产区、山东杏园、江苏桑葚基地等原产区，最终选定四大水果作为夏季主打，“当冰奶油裹着橙香在齿间化开，这不仅是味觉的享受，更是文化的体验。”
产品革新驱动 改写夏日烘焙淡季定律
“咬开瞬间，爆出冰爽奶油，比喝冷饮还满足！”在爸爸糖无锡万象汇店的新品体验区，张女士边吃边兴奋道。这款开心橙橙冰吐司是引发市民排队试吃的焦点，其采用爸爸糖自有冰奶油注芯技术，通过双重锁冷结构，实现吐司内馅温度比室温低约15℃。瞬间爆浆的橙香与冰凉绵密奶油，让人很是上头，被消费者称为“嘴巴里的小空调”“比喝咖啡更提神”“一口困意全消”，成功打破夏季烘焙销量不佳的行业魔咒。
与开心橙橙冰吐司的清凉路线不同，另外3款爸爸糖“缤纷水果季”吐司聚焦“酸甜开胃”。杏运星吐司，爸爸糖研发团队创新性地将大片厚肉黄杏烘干，保留果肉本味，搭配新西兰进口黄油制作的岩烧酱，酸甜度控制在黄金比例3:7，酸酸甜甜胃口大开。玫瑰桑葚吐司，用玫瑰酱的香甜调和桑葚果干的酸度，再包裹上奶酪馅，形成三层递进的醇厚口感，好吃不腻。最具萌点的橘子心太软吐司，表面覆盖蜂蜜软蛋糕碎，内里卷进清新橘子奶酪馅，呈现“入口即化”的云朵般绵密质感，吃起来酸甜又有奶香味，好吃停不下。
适配多场景消费，爸爸糖杏运星吐司和橘子心太软吐司均推出120g与160g两种规格。这样既满足了单人早餐速食、私享下午茶需求，也能适配家庭及职场多人分享场景，差异化覆盖更多消费者需求。原本夏季炎热，对烘焙产品需求减弱，但爸爸糖“缤纷水果季”吐司，用冰感烘焙和酸甜果香保障夏日门店业绩。
清凉场景营销 构建夏日消费生态
“大家好，欢迎来到面包的夏天……”，“寻味中华”夏季新品官宣视频，爸爸糖首次采用AI与实景结合的方式，创造出海边水果王国，让橘子、橙子、黄杏、桑葚变身选手，为自己的烘焙美食代言。这支“缤纷水果季”官宣片在视频平台一经发布，便深受好评，网友纷纷转发。而“有好果子吃！”微信推文，通过“点击一下，开启缤纷夏日”的巧妙互动，让粉丝自发写起小作文留言。
为让更多人体验此次夏季新品，爸爸糖在北京、武汉、重庆、洛阳、西安、包头、兰州、济南、无锡等城市精选30多家重点门店，打造“缤纷水果季”主题店，营造清凉水果空间。“物料陈列本身就有温度，”爸爸糖品牌负责人表示。主题店大面积采用海水、冰块及水果色谱玻璃贴、吊旗等，搭配冰感材质展示台，使门店感知温度降低。与此同时，全国500+爸爸糖门店，陆续滚动播放“缤纷水果季”官宣视频、海报和广播。一场用冰爽水果治愈夏日高温的行动，正在爸爸糖持续上演。
目前，爸爸糖“缤纷水果季”系列已登录品牌小程序、美团、饿了么、抖音等渠道，同步在微博小红书开启互动活动。随着暑假到来，这场融合了千年果韵与现代工艺的烘焙产品革新，将为行业注入新的增长想象空间。正如爸爸糖品牌负责人所言：“寻味中华不是简单的季节上新，而是要让每次新品都成为中华饮食文化创新传承的窗口，让世界通过一片吐司读懂中国。”
据红餐产业研究院发布的《烘焙品类发展报告2025》显示，健康便捷与情绪价值并驱，国产原料接受度持续提升。“爸爸糖此次新品踩中本土原料和场景的双风口。”食品产业分析师指出。品牌将传统饮食文化转化为可感知的味觉体验，同时通过冰感技术和清凉传播场景打造，突破烘焙品的季节限制。这种产品创新和文化赋能的双轮驱动，或将重新定义夏日烘焙市场的竞争维度。
来源：信阳日报
