中经联播讯（林建辉 马海彤 通讯员 王毓鹏 方勇顺）薄脆香甜的风吹饼，是闽南人再熟悉不过的儿时味道。如今，位于福建漳州龙海的八宝利食品正把这抹“古早味”从老灶台带进生产车间，让传统手艺与现代标准完成了一次美妙交融。
在八宝利食品，透过明亮的玻璃窗，十万级净化车间内一派繁忙景象。自动化生产线正开足马力有序运转，一片片风吹饼、一枚枚流心蛋酥依次下线，空气中仿佛都能嗅到那股熟悉的闽南香气。
该企业负责人表示，风吹饼的制作技艺已申请非物质文化遗产。从纯手工摊制到流水线自动化生产，八宝利在传承中寻求突破，既守住了老味道的灵魂，又让这份闽南传统美食被更多年轻人知晓。
品质把控上，八宝利车间参照GMP制药标准建造，实行封闭式管理，配备完善的检验化验系统。该企业已通过FSSC 22000与BRC全球食品安全标准认证，这两项均为全球食品安全倡议认可的顶级标准。凭借国际认证加持，流心蛋酥成功走出国门，而承载乡愁的风吹饼则深耕国内市场，以非遗为魂、自动化生产为翼，让“古早味”香飘大江南北。
传统与创新的最佳融合，不是束之高阁的供奉，也不是一味逐利的快餐式复制。八宝利用现代科技固守老味道的精髓，用国际通用标准讲述闽南美食的中国故事。这阵来自龙海的“风”，正吹向更远的地方。
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