中国经济新闻联播品牌故事——宿迁淡水澳龙走进百姓餐桌
中国经济新闻联播5月16江苏宿迁电（记者 李鹏 季学坤 通讯员夏晓东）“现占地540亩，塘口面积480亩，其中200亩从事澳洲淡水龙虾繁殖。”江苏尚尚农业科技有限公司董事长张长胜告诉记者，该公司成立于2015年，注册资金1000万元，养殖繁育基地位于江苏省宿迁市宿豫区大兴镇卢集村，目前公司已经实现集繁育、养殖和销售产业链的完美对接。
随着我国不断的繁荣昌盛，生活水平的快速提高，我国的养殖业也是迅猛发展。各种养殖业的养殖技术提高及绿色养殖的规范化也越来越重要，从传统养殖模式迫切需要向安全、健康、优质、高效的高科技生产经营养殖模式转型。
据该公司技术员洪超介绍，采用多塘口养殖模式养殖，总结出了较为成熟的澳龙养殖技术，2016年8月开始自建保温温室留种繁育淡水澳龙，2019年9月扩建繁育基地。该公司对于淡水澳龙的基因遗传及优选优育打下了坚实的基础，储备了丰富的繁育优质虾苗的宝贵经验。
该公司每年选留自己公司同一批里面最大最健康的母虾作为母本，从海南、广东及福建选购当年性成熟、健康、大个体的公虾做种虾公本，最大限度避免近亲交配，最大限度保留优质基因，一切为了繁育优质好基因的虾苗。
记者获知，澳洲淡水龙虾是指澳大利亚及周边地区（澳洲）的淡水鳌虾类。我国现在养殖的澳洲淡水龙虾均是红螯螯虾又名蓝龙虾，也叫四脊滑鳌虾。此虾最早由台湾引入养殖，后由台湾引入广东，近几年在我国才突破繁育种苗，得以推广发展养殖。
此虾外形很像海中龙虾又生活在淡水中，故此我国养殖业叫澳洲淡水龙虾。其当年个体可长到100-200克，多年生长最大可长到500克，出肉率42%左右，其肉质鲜美，韧性十足，口感极好。营养丰富，其蛋白质为优质蛋白，富含多种矿物质及微量元素，是目前世界上的名贵经济虾种之一。
养殖场地处宿迁腹地，境内下草湾文化遗址，是世界生物进化中心之一，也是人类起源中心之一，被誉为地球上的“生命圣地”。宿迁坐拥骆马湖，洪泽湖两大淡水湖，享有“华东净土”、“江苏氧吧”的美誉。
记者了解到，随着人们生活水平的提高很多高档食材正在普及我们百姓的餐桌。目前澳洲淡水龙虾（又名红螯螯虾或蓝龙虾）日益出现在我们的视野，也陆续出现在一些高档酒店的餐桌。因其营养价值高，肉质鲜美，出肉率极高（42%左右），经济效益高而被水产养殖所追捧。
对客户负责，为客户服务。该公司销售总监王海霞提醒广大养殖朋友，买苗种一定认真到实地考察，购买有养殖经验的专业的育苗场。
不仅是这样说的，王总监也是这样做的，在平时的实地推荐过程中，她总是提示客户适当试养，理性投入，在积累经验中稳步实现养殖利润的实现。特别是针对之前养殖小龙虾的客户，完全可以把淡水澳龙作为一匹“黑马”进行试养，完全可以达到“东边不亮西边亮”的增收效果。该公司积累了多年的养殖经验，反复实验不同养殖模式，现已摸索出了很成熟的养殖经验。
据公司法人张长胜介绍，随着育苗技术的普及及养殖面积的增加以后养殖利润应该会逐渐的缩小，澳洲淡水龙虾以后3-5年价格会稳定在40多元每斤较为合理。虾苗的价格已然呈下降的趋势，所以最近5年应该是澳洲淡水龙虾的养殖黄金期。
