中经联播讯（金向友 林建辉 郑雅能 通讯员 林谦能卢妙玲 黄珊珊）福建省漳州龙海第一中学食堂面积3000平方米，可供1800人用餐，获评漳州市“水仙花五星级餐厅”和“水仙花四星级餐厅”。2024年4月以来，该校积极响应社会各界对学校食堂食品安全问题的深切关注，以“点题整治”为契机，针对学校食堂食品安全问题，开展深入细致、成效显著的专项整治行动，用心用情用力守护每一位学子“舌尖上的安全”，学校食堂成为龙海区中小学校食堂的“标杆”。
该校党政领导班子高度重视，成立工作专班暨“食品安全专项整治小组”，由校长亲自挂帅、书记亲自把关。工作小组成员包括总务处、政教处、办公室、工会等部门负责人，并分别针对食堂外围环境、内部整理改造、食堂宣传氛围和内页材料整理等部分制定了详细的工作方案，明确了整治目标、任务分工和时间节点。
随后，工作小组在教育主管部门和市监部门的指导下，先后外出参观考察学习，深入食堂一线，收集广大师生意见，明确整改方向，投资60万元进行食堂提升改造，为百年名校发展奠定了坚实的基础，一系列“雷霆行动”迅速展开：
严格审查学校及食堂各项规章制度建设及执行情况，进一步落实“双总监双管理员”管理体系、食品安全“日管控、周排查、月调度”和陪餐等制度。
规范公示栏中公示的具体内容，包括食堂经营资质、大宗食材供货商资质、进货凭证、每周食谱和每天菜品价格等。
加大建设“互联网+明厨亮灶”，公布微信二维码接受公众监督，通过食堂电视大屏幕进行实时播放，实现食品加工全过程全方位全透明化监督。
整理改造食堂内部空间布局和外部环境，加大“三防”设施设备等硬件的更新。
优化食堂环境布置与文化氛围渲染，为师生营造一个更加舒适、安全、富有文化氛围的用餐环境。
加强食堂管理人员和员工培训，规范操作，提升他们的食品安全意识和操作技能，举办校园食堂开放日等活动，接受市监、教育部门开展的八闽校园食安“点题整治 你我同查”大检查。
在大家的共同努力下，学校食堂面貌焕然一新。食材采购渠道得到了有效规范，厨房内的卫生状况得到了显著改善，往日的油污、杂物不见了踪影，取而代之的是干净整洁的操作环境，菜品种类更加丰富多样，可谓色香味俱全，师生们在享受美食的同时，感受到家的温暖……
此次专项行动不仅赢得了师生们的广泛好评，更在社会上引起了强烈反响。家长们纷纷点赞，认为学校真正把学生的健康放在了心上，不用担心孩子在校吃不好了；学生们也兴奋地说，食堂的饭菜越来越好吃了，每天吃饭都成了一件期待的事情。
据该区教育局相关人员介绍，龙海区中小学共有20家食堂，实现学校食堂互联网+明厨亮灶100%。该区教育部门联合市监部门开展了专项整治行动，确保每一位学子都能享受到健康、安全、美味的饮食。同时，也呼吁广大师生、社会各界积极参与食品安全监督，共同守护“舌尖上的安全”。
