中国经济新闻联播11月4日广西柳州电(记者 覃新强 通讯员 吴继权)近日，广西柳州市融水苗族自治县安太乡培秀村在元宝山风景区的培秀村芦笙广场，举办首届元宝山培秀苗寨“火烧笋文化节”。村民和周围乡邻、游客一起，芦笙踩堂，载歌载舞，共同庆贺农民丰收。
“火烧笋文化节”大型山水歌舞开幕式
培秀苗寨首届“火烧笋文化节”是由培秀村女强人、当地致富带头人贾忠卫发起，融水县安太乡培秀村情侣松农庄贾忠卫总经理及野人瀑度假村蒙永珍总经理共同承办。活动得到培秀村两委及村民的大力支持。
“火烧笋文化节”活动内容丰富多彩，活动主题共分大型山水芦笙踩堂及生笋丰收舞开幕式、村民削生笋壳比赛、村民农副产品展销及培秀村美景观光、金秋火烧笋百家宴及高山流水敬酒、文艺汇演互动及坐妹打油茶等五个篇章。
火烧笋也叫重阳笋、十月笋，是一种生长在高山山顶的笋子，主要分布在融水县元宝山山脉，每年农历重阳节过后便开始破土，农历十月前后长势最为茂盛。由于这种笋子在食用前需用火烧烘干水分，所以叫火烧笋。火烧笋可生烧来吃，把刚采到的嫩笋连壳插进火中煨熟，取出去壳，蘸上辣椒盐水就可以吃。香脆鲜甜，十分爽口。还可以炖吃、炒吃、腌酸，或者加工成笋干。火烧笋生鲜及干货，远销区内外及港澳台地区。
百家宴会后，坡会广场的灯光亮起来，音乐响起来，文艺晚会又开始了。苗族姑娘翩翩起舞，唱歌、独舞、诗朗诵，四个村屯文艺队轮番上台演出，各方游客也勇跃上台展示自己的才艺。特别是几曲互动集体舞，把游客和观众融为一体，使这个带有民族特色的培秀苗寨山水坡会广场变成歌的故乡，舞的海洋。
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