中经联播讯（金向友 林桂花 通讯员 陈晓文 黄诗祺）散装食品种类繁多，消费量大，为进一步营造规范有序的景区散装食品消费环境，近期，厦门思明区市场监督管理局组织开展散装食品专项整治工作，重点关注标签标示、三防设施等问题，督促散装食品既要“身份证”，也要“穿衣服”，让消费者买得安心、吃得放心。
强化监管，全面检查找问题。紧盯曾厝垵文创村等热门旅游景区，以肉脯、花茶等散装食品为重点品种，聚焦主体资质、三防设施、标签标识、计量器具使用等关键环节，开展散装食品风险隐患排查，进一步建立健全散装食品经营单位经营台账。此次检查行动，思明区局共出动执法人员36人次，检查各类散装食品经营单位104家次，发现三防不到位、标签不规范等风险隐患86项，并制定专项整治问题清单，督促商家限期整改到位。
加大教育，培训指导助规范。组织46家散装食品经营单位召开食品安全培训会，结合典型案例分析，对散装食品的定义、标签标识管理、贮存条件等进行详细解读，引导经营者提高食品安全管理水平，夯实主体责任意识。商家表示：“这次培训提高了我们对散装食品经营管理的认识，回去后我们会按照相关要求抓紧完成整改。”会后，执法人员通过微信群多次发布散装食品经营风险提示、标签及防护样例等，督促引导经营者自觉规范散装食品经营行为。
靶向鲜明，严格执法促提升。组织开展“回头看”，核查问题清单整改情况，对到期未落实整改的经营单位，共开具《当场行政处罚决定书》7份、《责令改正通知书》2份。责任约谈11家未完成整改的经营单位，督促经营者依法依规、诚信经营，严格落实食品安全主体责任。强化示范引领，打造景区散装食品销售示范店，组织经营者到场观摩学习，对标完善、查缺补漏，共同维护良好行业秩序。截至目前，此次专项整治问题清单均督促整改形成闭环，有力排查食品安全风险隐患。
下一步，思明区市场监管局将坚持问题导向，强化散装食品日常监督检查力度，严把食品流通环节关口，严抓食品安全监管质效，严防食品安全风险隐患，助力旅游消费市场健康有序发展。
什么是散装食品
散装食品指无预先定量包装，需称重销售的商品，包括无包装和带非定量包装的食品。
合法经营注意事项
根据《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第二款规定，食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期、生产者名称及联系方式等内容，在售卖的过程中，严格规范三防设施，如果是散装熟食等直接入口的商品，员工必须佩戴帽子、手套、口罩等，做好个人卫生防护，标清“禁止用手触摸”的温馨提示。
怎样购买不踩雷
选择持有效食品经营许可证的超市、商场或固定专卖食品店等食品经营单位购买。
注意查看相应的散装食品标签是否清晰、有无规范标明食品名称、生产商和地址、生产日期、保质期等信息。若发现标签模糊，不易于辨认和识读，谨慎购买。
注意观察散装食品色泽、性质、质地有无变质、腐烂现象，尽量挑选近期生产的食品。
购买直接入口的散装食品，如卤制品、蜜饯、肉铺、糕点等，注意查看是否有防尘设施，销售人员操作时是否佩戴口罩、手套和帽子。
