访世界生产力科学院院士 SOD耐热酵素研发带头人袁俊
一种将SOD微生物植入人体肠道维持菌群平衡，给人体建立第十套系统——SOD微生态系统，集清除、激活、修复、再生、自愈、供养六合一，使人体肠道一键恢复婴儿状态的养生产品近日被列为国家科技创新成果。这就是湖州金钟铠乐生物有限公司研发的“一种含有耐热SOD的中药草本酵素茶及颗粒的制作技术”项目，这个项目的带头人名叫袁俊。
光亮的头颅、黑瘦的脸庞，与记者对话时的眼神也似若有所思。2017年3月14日，在湖州的公司办公室里，刚过不惑之年的袁俊与记者侃侃而谈。
记者：我从中国高科技产业化研究会获知您和金钟伯乐SOD耐热酵素的一些信息，具说您研发这项技术和系列产品的理论源泉来自于中国的一些传统典籍。请问您是如何理解中国传统典籍在现代医学上的应用。
袁俊：有一个大前提，这就是破除迷信、破除妄托鬼神。把一些关键概念如“胃气”等经文做出符合现代语境的注解。主要采用的方法是以复古《黄帝内经》《黄帝外经》《黄帝阴符经》三经合参，阐述诸法在现代医学上的应用。
袁俊：例如《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分，是我国最早的医学典籍，与《难经》《伤寒杂病论》《神农本草经》并称我国传统医学四大经典著作。2000多年来，人们除了研习书中的阴阳五行学说、脉象学说、藏象学说、经络学说、病因学说、病机学说、病症、诊法、论治及养生、运气学等学说外，对其从自然、生物、心理、社会综合角度论述的“整体医学模式”，以及其中蕴含的治世、平齐、修身之道，也颇为推崇。
袁俊：有些人认为中医、中药不科学。因为那些医学理论和验方，都没有经过所谓临床对比试验和双盲对照试验。其实，所谓现代医学也只有200多年历史，人类数百万年积累的医学知识，大部分都是依靠经验累积起来的。可以说，大量的医案，就是精彩的临床研究成果。传统医学的精华，仍然是现代医学的宝藏。植物药是大自然馈赠给人类的礼物，我们不应该用单一标准去否定人类上百万年的积累。
袁俊：自然整体观是我国传统文化的一个根。这一点，在《黄帝内经》中表现得尤为明显。《黄帝内经》认为，天之在我者德也，地之在我者气也，德流气薄而生者也，故生之来谓之精。一法天，二法地，三法人，四法时，五法音，六法律，七法星，八法风，九法野。
袁俊：《黄帝内经·灵枢·邪克篇》进一步描述，“天有日月，人有两目；地有九州，人有九窍；天有风雨，人有喜怒；天有雷电，人有声音；天有冬夏，人有寒热；天有阴阳、人有夫妻”。宇宙万物，上下四方谓之宇，古往今来谓之宙，万事万物根据天地间的变化形成了不同的自然规律，其中变化是显著的规律。世界上唯一不变的就是变化。治必求于本，故治不法天之纪、不用地之理，则灾害至矣！翻译成现代语言就是知道标本，如百会为本，会阴为标，春夏治标，秋冬治本，治国、治病都要效法天地变化之规律，否则灾害不可避免。比如，现代慢性病越来越多，西医强调针对上半身五脏治疗，忽略了六腑及下半身的调理，分科制只把目标对准病而忽略了人作为一个整体的价值，等等，都是违背了自然整体规律的表现。
《黄帝内经·素问·六节藏象论》说，不知年之所加，气之盛衰，虚实之所起，则不能为工。一年分四时，八节，二十四气，三十六旬，七十二候，每一天气候温度都有变化，用太阳、少阳、太阴、少阴来区分一天的四时温度变化。天人合一、是人要与天气结合，天要下雨，冰雹自然灾害我们无法阻止。但是可以规避，如果医生不分气候变化、一年四季都开空调，这样是不合适的。
袁俊：对于气道这个基本生理现象，《黄帝内经》就认为它不单一动作，白天胃腐熟食物，跟煮饭一样，饭没熟，气已经雾化是一个意思，而由五脏六腑共同协调完成。体内温阳之气的通道，包括眼耳口鼻喉咙，舌苔、肚脐、肛门、尿道、皮肤毛孔、手腕、手肘、腋下、髀骨、腹股沟、膝盖腘以及脚踝四肢十二节、皮肤、毛孔和肚脐等等。其中，眼睛是命门，眼睛睁开，气道开启，肝对外供血，动脉营养六腑；眼睛闭上，气道关闭，体温下降人思觉，肝血开始储存。脾脏储存的血液开始对外输送，营养五脏并进行自有修复，同时五脏细胞代谢组织液渗透入胃，完成组织液回收、排毒。
记者：看来这第一个问题提的太大了，我们还是回到主题吧。
袁俊：呵呵这问题是有点大三天三夜也谈不完。
记者：那么请介绍一下您的“金伯乐营养食疗法”。
袁俊：就是结合黄帝内经（上工不治已病治未病）的理论，生物酵素、道家辟谷、细胞营养、心里辅导相结合，集清除（自由基），激活（人体休眠细胞、休眠酵素），修复（人体炎症细胞、受损细胞），再生（细胞分裂新的干细胞），自愈（重启免疫系统，恢复自我修复功能），供养（疏通血管、均衡营养、供养细胞）。以康白教授微生态理论，给人体建立第十套系统——SOD微生态系统。以菌制菌，不药而愈，倡导：“营养新概念，养生新观念，食疗新方法”打造抗生素后时代代替品。
记者：什么是酵素?
袁俊：酵素能在机体中十分温和的条件下，高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体的新陈代谢。生命活动中的消化、吸收、呼吸、运动和生殖都是酵素促进反应过程。因此，酵素是细胞赖以生存的基础。细胞新陈代谢包括的所有化学反应几乎都是在酵素的催化下进行的。人体一切活动都需要酶的参与。酶类的缺乏会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、免疫力降低，消化不良、体力不济、营养吸收不良等问题。在喝ＳＯＤ酵素茶过程中， 一开始酵素茶的用量一定要加大，当补充到身体所需要的一定量时，再逐渐减少用量。大量综合酵素，协同作战来调理身体的效果最理想，因为修复身体仅仅靠一种酶的作用很难圆满的完成，当你服用这些看起来似乎过量的酵素时，不要有任何担心，酵素绝对不会像维生素那样过量服用会有各种中毒的危害。
记者：为什么要补充酵素?
袁俊：在每一项生命活动进程中，酵素担任催化剂的重要职能，人体肌肉的运动、神经传导、心跳、呼吸、思考等生命过程均需酵素来催动。没有酵素，就没有生命！生物体内酵素不可能永远不断的制造出来，消耗过度会直接影响生物的衰老病变。因此，外部补充酵素=减慢衰老+健康长寿。体内酵素的多与少，更是主宰人体健康、衰老与疾病的关键!
记者：什么是新一代耐热SOD？耐热SOD与其它SOD有什么不同？其特点是什么？
袁俊：新一代耐热SOD酶（超氧化物歧化酶）是国家863重大课题项目，中国科学家历经八年研发而成，世界各国称为中国的“第五大发明”。美欧洲注册专利号为（499621）：用于预防和治疗癌症及术后放、化疗带来的脑损伤，抑制癌细胞在形成或扩散。
袁俊：100℃环境下一个小时酶活保持在百分九十以上，中国卫生部认定SOD既是食品又是药品，是人类抗衰老物质之一。据生物学家及医学家预测可以治愈目前人类很多的疾病。 目前市场上的SOD大都是从动物的血液中提取的，在常温下很难保存，活性损失快，还存在着较大的病毒的交叉感染的风险，在欧盟已经明令禁止从动物血液提取的SOD用于人类。新一代耐热SOD酶其特点是ph稳定在4-11之间，耐强酸，耐强碱，分子小，能被人体95%吸收，SOD是人类长寿一个重要的决定酶。
记者：什么是自由基？
袁俊：自由基是人体新陈代谢下必然会产生的一个有害物质，化学上称为“游离子”。不少致癌物必须在体内经过代谢活化形成自由基并攻击DNA才能致癌，DNA的损伤导致复制错误，发生突变，从而导致癌变，而SOD在损伤发生之前就消除或者在损伤发生之后修复，从根源上解决问题。所以说SOD是决定我们生命质量和长度的一个关键的物质，是人体自由基的清道夫。
记者：自由基与慢性疾病的关系如何？
袁俊：关系太大了。
自由基与心脑血管疾病。心脏与大脑动脉粥样硬化的成因是：自由基攻击血管壁的“低密度脂蛋白”LDL，使其丢失电子变成“氧化低密度脂蛋白”即坏胆固醇，这时作为人体重要免疫细胞的巨噬细胞就会将这种“坏胆固醇”作为异物吞噬，进而形成粥样硬化的斑块。由于动脉粥样硬化，导致血管腔狭窄，血流受阻，心肌细胞和脑细胞供血不足，容易引发缺血性组织坏死。
自由基与糖尿病。发生糖尿病本质的改变是自由基和病毒攻击胰岛β细胞，掠夺了胰岛β细胞分子的电子。
自由基与炎症。科学家认为自由基攻击免疫细胞诱发关节炎的原因在于导致了透明质酸的降解（断链），因为透明质酸是高粘度关节润滑液的主要成份。
自由基与肝病。当自由基产生超过肝脏内抗氧化物质的清除能力时，自由基掠夺了肝细胞DNA和蛋白质的电子，肝细胞的细胞膜和线粒体发生过氧化损伤，导致了肝细胞组织的损伤甚至坏死。引发如肝炎、肝硬化、肝癌等疾病。
自由基与肾脏病。自由基掠夺肾小球、肾小管细胞的电子，使其功能结构遭到破坏，导致肾脏细胞的释放、吸收和再吸收功能降低，引发肾衰竭等疾病。
记者：什么是真正的酵素？金钟伯乐耐热SOD中科酵素与市面上的普通酵素有何区别？
袁俊：真正的酵素首先必须是纯天然的植物，水果等通过发酵的方式，不得提取，提取会产生大量的自由基，为癌症留下隐患，并且酵素里面是否存在SOD是判定一个酵素是否优质，而酵素里面的SOD是否耐高温是判定一个酵素活性的高低能否被人体吸收的根本原因，世界卫生组织和粮农组织对酵素有个基本的认定：酵素益生菌进入人体后必需是活的，能抗强酸（胃酸），强碱，消化酶分解（胃蛋白酶消化酵素）成功定植于肠道和有害菌达成一个平衡，进入血液90%以上能被细胞吸收。
袁俊：金钟伯乐耐热SOD中科酵素茶中耐热SODph稳定在4-11之间，耐强酸，耐强碱，分子小，能被人体吸收且能成功定植肠道，除了中性，靶向专一，耐高温小分子，进入血液气冲病灶，直达细胞核，修复DOA，根除身体未病，已病，甚至还有潜伏病。耐热SOD在生物体内的利用度高，半衰期达到5至6小时以上，吸收90℅以上。而市面上的普通酵素，在生物体內的半衰期只有5至10分钟，吸收不到0.5%，身体吸收不了也就起不到调理未病的作用。
