便利店新一轮淘汰赛即将开始 加盟商恐成“炮灰”

周末，关于便利店行业的一则重磅消息在投资圈流传。有消息称，便利蜂累计募集资金已达15亿美元，投资方包括全球顶级PE、国家主权基金、国际一流大学基金以及超大型互联网公司。该消息人士还透露，便利蜂早在一年前就已实现北京地区门店的整体盈利，并会在2020年底达成全国整体盈利。

便利蜂相关负责人回复称：“北京地区门店确实已实现盈利，关于募资的消息也属实，资金将全部用于投资中国便利店市场”。

但对于融资更多细节，该负责人表示暂不便透露。

便利店新一轮淘汰赛升级竞争开始

超出所有人预期的是，在门店数占比最大的北京地区，便利蜂在经营两年后就已实现门店层面盈利，同时便利蜂内部预计将于今年内在全国范围内实现门店营运层面的季度盈利。这远远超出常规的便利店行业的普遍认知，因为日系便利店7-11进入北京市场用了11年才首次实现盈利。

对于相继遭遇全时倒闭风波的中国便利店行业来说，便利蜂的这则融资消息有着超越他自身的多重意义。一位零售业专家向记者表示，“这个消息对行业来说是发出了新的信号。这充分说明中国便利店行业依旧被投资人看好，但预示着进入新的竞争业态，去莠存良不可避免，老牌的一代便利店的淘汰正在发生，行业竞争将会更激烈，最需要担心将是日系便利店711”。

十几年前，日系便利店曾在上海展开了如今看来并不激烈的争夺，最终全家在竞争中胜出，7-11、罗森的门店在数年间大幅萎缩。这个竞争对中受损的却是便利店行业的加盟商们，尤其是在这场竞争中落于下风的7-11加盟商损失惨重，倾家荡产者大有人在。

今年以来，便利蜂大动作不断，先后进入了广东、山东、河南、安徽等省市，原有的华北、华东市场也在明显加大开店力度。便利蜂近期公布的信息显示，其门店数目前已超过1500家。今年2月，便利蜂还在天津开工建设中国最大规模的鲜食工厂，建成后其华北地区的产能可以支持5000家门店。按行业情况估算，便利蜂的资金大约可以支持新开1万家门店。

加盟商恐成日系便利店竞争“炮灰”

与便利蜂不同的是，日系便利店一般通过加盟来解决融资问题。以7-11为例，其在北京地区分为特许加盟连锁和经营委托加盟两种方案。两者的区别在于前者需要加盟者提供店铺和装修，以及自备80万元的资金。后者的店铺、装修和设备由7-11提供，资金要求也降低至35万元，但相应的毛利分成比例也较低。

这种加盟模式被日系便利店引入国内后，引发了本土从业者的效仿。究其原因，一方面在于日系便利店在海外有相对成功的经验；另一方面也在于这种模式相当于把经营风险转嫁给了加盟者，总部则扮演咨询公司的角色，可以旱涝保收。

两种模式孰优孰劣，谁更适合中国国情？在业内看来，便利蜂的直营模式和日系的加盟模式各有利弊，归根结底还是看品牌整体的经营效率。直营模式对企业的管理能力、融资能力要求很高，不是谁都有条件走便利蜂的路线。而加盟模式相当于借加盟者的资金放大了杠杆，但总部和加盟者风险收益的不对等，注定了这种模式只能“共富贵”，无法“共患难”。

在北京现代城SOHO，这个原本聚集了7-11、全家、全时、国安社区等多个便利店品牌的热门商圈，如今只剩便利蜂和另外一家品牌。7-11曾在此经营十余年，该商圈门店的日销额一直高居其北京地区门店前列。但在便利蜂进入后，7-11的数家门店相继陷入亏损，不得不选择退出。据不完全统计，仅最近两年，7-11在北京、天津两地就有三四十家门店因便利蜂的竞争而退出市场。

数字化为便利蜂打赢了这一场场大大小小的比赛。相对于传统便利店，便利蜂的供应链效率和门店管理效率有着显著优势。以前期投入的开店成本计算，便利蜂的各项设备和装修成本比传统便利店加盟主支付的费用低25%以上。而由于自动化的全面应用，同样一家门店，便利蜂需要的店员也要比同行少30%。

零售业专家认为，接下来的竞争将更为激烈，尤其是面对像便利蜂这样与7-11的“贴身竞争”，加盟主将面临极大的压力。全时的二次倒闭就是这种激烈竞争下的一个缩影，其加盟商至今仍在追讨加盟费。虽然这种竞争是消费者欢迎的，但风险不该由加盟者独自承担，加盟者可与总部磋商相应的共担机制。