中经联播讯（金向友 庄秋风 林桂花）在福建漳平有一个中国水仙第一村，这里山清水秀，空气清新，远处的山峦缓缓起伏，青黛色的山体与绿茵茵的茶园交相辉映，宛如一幅美丽的山水画。福建老字号“邓大沿”牌茶业就诞生在这里。中国经济新闻联播（下称：中经联播）近日走进这里，采访匠人邓长捷，聆听百年邓大沿第三代传人、漳平市级“非遗”传承人邓长捷带来“邓大沿”牌水仙茶的故事，一起走进“邓大沿”水仙茶的世界，感受茶文化的魅力。

匠人爱茶入茶行 传承发展是支撑

漳平水仙茶是世界上乌龙茶类中唯一紧压的茶饼，获国家地理注册商标、中国驰名商标，漳平水仙茶制作技艺先后被国务院、联合国教科文组织列入国家级非物质文化遗产、世界非物质文化遗产代表作名录。面对家乡的这一奇珍异宝，我有一种使命感，要把先辈留下的漳平水仙茶百年制作技艺传承发展，弘扬光大，开拓市场，让更多的人知晓、爱喝甚至爱上漳平水仙茶。

“邓大沿”茶业满满的荣誉和嘉奖

邓长捷：我是一名龙岩工匠，也是目前年轻一代的非遗传承人。漳平市政府还颁发了漳平水仙推广奖。2018年龙岩市举办了龙岩老字号活动，当时我对品牌意识比较强，就开始着手准备这些材料，2018年首批的龙岩老字号活动，就开始参加，从2018年龙岩老字号活动开始到2019年2020年，通过参加各种活动和宣传，公司整体的销量大大的提高，通过参加农业局、文旅局，商务局等活动，公司不断的去宣传去推广，也取得了一些收获。2022年那年，我对爷爷这辈的制茶历史和制茶技艺，进一步申请省级老字号，这是福建省最佳的荣誉。同时成立了大师工作室，培养更多的制茶爱茶人士。在茶叶评比奖项这块，每年的茶王赛，公司都积极的参加，每年都获得了银奖、铜奖、金奖等不同奖项。目前邓大沿茶业通过一些媒体、抖音、自媒体、小红书等宣传，现在在全国各地大概有20至30家左右的经销商。在爷爷那辈“邓大沿”牌水仙茶没有什么名气，还没宣传和推广开，父辈们坚持做茶产业，我们也想让更多的人了解“邓大沿”牌水仙茶。我喜欢茶业行业，也希望家乡的茶走得更长、更远！

“邓大沿”水仙茶匠心工艺 老、中、青三代人的青睐

邓长捷谈到制茶工艺和消费者认可度时说：“邓大沿”水仙茶在制作工艺上坚持守正创新，既传承爷爷和父辈的传统制茶工艺，同时又与时俱进做一些适合市场的创新工艺产品。老、中、青三代人，每一代人的生活环境跟阅历是相差很大的，只有了解他们，知道他们需要什么，迎合他们的喜好自然就能走到他们心坎里去。

严把质量关 确保茶叶安全绿色

邓长捷说：“民以食为天，食以安为先”，随着人们生活水平的提高，人们对于食品的健康和安全更加讲究，对于茶叶的品质，我们注重从源头开始抓起。每一个品牌，每一个产品，我们都要深耕源头。漳平是国家级现代农业产业园，“邓大沿”茶业在茶叶种植方面，运用农林大学的生物科技，以螨治螨生态管理，进而带动了整个农户发展。茶园的管理，按照绿色有机用药标准，达到绿色食品标准的药物才去用。我们会引导周边的茶农根据茶叶施肥的用量标准，药效过了才去采摘鲜茶叶。从采摘新鲜茶叶到生产再到成品茶叶，全程都有溯源码，每年农业局都有工作人员来我们的茶园抽检、提取鲜茶叶化验，企业每年也都会送检。所以在茶叶质量关上，我们更要注重源头这一块。也带动家乡人绿色用药，一旦农残超标，影响品牌的效应，产业也会受到影响，所以说我们对于源头对生产这一块的用药，包括施肥都要非常的谨慎。

做大做强“邓大沿”茶业品牌 未来的“四个五年”更耀眼

在谈及“邓大沿”茶业品牌建设、企业未来发展时，邓长捷信心满满的说：做大做强“邓大沿”茶业品牌是家族的荣耀，也能使整个漳平水仙的产业走得更远。从2010年开始，通过不断的宣传、展示、推介、推广至今算是小有成就。现在福建省内小部分地区还是在推介、推广阶段，但在厦门、漳州、泉州等地经销商还是很稳定的发展起来了。未来3至5年，在全省每个市、每个县、县级市都将发展到3到5家的经销商。未来的十年，要做全国性的推广，特别是北上广和山东，未来将发展到30家到50家，50家到100家左右。通过慢慢的延伸和发展，未来的15年到20年甚至更远，我们把源头的产品，公司、农户和基地，形成完整的产业链。以公司带动农户，带动整个村，到带动整个漳平水仙的产业的发展。我们希望能稳定国内市场，同时走向世界。前一段时间，公司还参加泉州的一带一路展会，产品受到国际友人的高度评价，所以我们还是信心十足的。

茶文化的交流探讨

邓长捷介绍，茶文化是一种展示文化底蕴和生活智慧的形式。当下，随着人们生活水平的提高以及对生活品质的要求不断提高，茶文化也越来越受到人们的关注。它不仅仅是一种品茶饮的方式，更是一种生活方式，可以让人们在快节奏的生活中放松心情，享受一份静谧与优雅。因此，茶文化的发展，应该加强宣传和普及，让更多的人了解和爱上茶文化。

茶文化的发展还需注重传承和创新。茶文化的传承是十分重要的，只有通过在实践中不断总结和传承，才能让茶文化获得更加广泛的认同和支持。同时，茶文化也需要不断创新，不仅仅是在技术上不断突破和提升，更需要结合现代生活需求，创新茶文化的形式和展现方式，让传统文化活起来，真正成为推动文化和社会进步的力量。

作为“邓大沿”水仙茶的领导者，“邓大沿”茶叶坚守品质，不忘初心，像生命一样的对待茶叶，注重茶文化传承和创新，才使得“邓大沿”的品牌能在市场上立于不败之地。中经联播从“邓大沿”茶业品牌故事和对茶文化的交流探讨。体会到，饮茶是人们生活中非常重要的一部分，茶文化是中华民族珍贵的文化遗产。茶文化要得到传承和发展，需要我们大力倡导和推广，让更多的人了解和热爱茶文化。相信在这样的大力推动下，茶文化一定会更加蓬勃发展。

如今的“邓大沿”已发展成为漳平水仙茶的知名品牌，这是数代人用勤劳和智慧呕心沥血、开拓进取一步一步在苦难中铸成的。邓长捷作为邓大沿茶业新时代掌舵人，正带领着家族人沿着“邓大沿”创始人的“守正创新”精神，继续肩负起为实现“制一方好茶”的使命不遗余力的继续努力奋进。

强强联合 共谋发展

邓大沿，生于民国二年，是一代制茶宗师。“邓大沿”漳平水仙茶属中国历史名茶，肇始元初，明清初兴，民国闻名，近代驰名。百年邓大沿《老字号》的经典传奇见证了四代人传承150年。中经联播福建运营中心负责人表示，有这样深厚的历史文化底蕴和代代传承的老字号，我们要好好的保护传承下来，并进行大力宣传和推广。中经联播这个平台可以给企业带来更多的商业机会，为企业提供宣传策划、推动推广、媒体事务等活动，这些宣传推广可以给企业塑造良好的形象，为企业带来更多的商业利益，从而更好地带动茶文化的传承和发展。

邓长捷谈到，媒体是信息的重要来源，多与媒体交流，企业可以了解市场动态，及时做出调整和应对策略。通过中经联播的宣传，“邓大沿”牌水仙茶可以将自己的品牌、产品、服务、茶文化等信息传递给更多的人群，扩大企业的影响力，提升市场份额和竞争力。

相信在双方的强强联合下，在不久的将来，“邓大沿”茶业将更上一个台阶。在后续的经营中，中经联播将持续跟进，随时提供平台的功能和优势，建立有效的沟通机制加强双方的合作，以确保合作顺利并达到预期效果，让品牌与推广紧密结合。邓大沿茶业将不断宣传相关的茶业文化，力图做大做强，打造从产品制作、产品销售的全产业链。