中经联播3月2日深圳讯（申成勇 李琳琳 刘威佳 通讯员欧阳鸿）为什么福建莆田人经商这么厉害？“地理决定论”或许可以说明。莆田位于福建省沿海，南接泉州，北依福州，处于古代所谓的“七山两水一分田”的闽越之地。由于自古以来的封疆禁海政策，导致莆田人在现代以前，要出人头地只要两条路可选，一条是科举致仕，即当官，一条就是下南洋，即经商移民。其实莆田人在古代中举中进士的很多，现在在莆田还能看到很多古代留下来的深宅大院。但能中科举的人毕竟少之又少，对于草根莆田人来说，就只剩下外出经商闯荡世界这一条路，一句话，跟很多其他人多地少的地方的人一样，都是被逼出来的。正是由于人多地少，让莆田人的根子里就有着不安分的基因。
▲深圳市好汁好味餐饮管理有限公司董事长陈雄贵先生（申成勇/无人机拍摄）
陈雄贵，一个土生土长的莆田人，18岁时就开始闯荡，他去过湖北、广东、河北、山东，而后在国际贸易和餐饮业续写创业传奇。2019年6月，其创立了深圳市好汁好味餐饮管理有限公司，任公司法人及董事长。陈雄贵给记者的第一印象是低调精悍，但透着深不见底的力量。他当过业务员、卖过海鲜、做过国际贸易，多年的历练最终让他成了一位小有名气的老板。陈雄贵调侃自己的学历与能力，只有经历过风起雨涌，才有了他今天的风淡云清。
陈雄贵表示，在莆田，每个村有2—4个族群，甚至更多。他们中有一个人在外发展，就会带动整个族群一起发展。这就是为什么莆田不同的村落都有不同的擅长的产业。比如说，忠门镇特别擅长做木材，赤步村特别擅长做鞋业，北高镇和黄石镇很擅长做珠宝，而东庄镇则特别擅长开医院。他们抱团取暖，资源共享，同时也采取从小培养的模式，很多人16、17岁就会随家族出去做生意，20岁出头就拥有自己店铺的人不在少数。
▲深圳市好汁好味餐饮管理有限公司董事欧顺华接受中经联播采访（申成勇/无人机拍摄）
陈雄贵表示，莆田很多人的观念是，宁愿自己当个小老板，也不愿意给别人打工。所以能够看到非常多的老板，一旦发展起来，他们就会带家族里的其他人一起加入，一部分原因是为了争取更多的资金扩大产业，同时也是为了让更多自己人一起做生意。与当地的经商氛围有密切关系。纵观我国创业和经商比较集中、人员比较多的地区，如福建的莆田、泉州，都出了很多的创业者，经商者，且都取得了比较大的成功。就是因为这些地方一直有创业和经商的因子，有创业和经商的勇气和意识。所以一旦政策环境允许，就会立刻激发出创业和经商的动力。
▲深圳市好汁好味餐饮管理有限公司董事林东豪先生（申成勇/无人机拍摄）
陈雄贵认为，创业和经商也会形成鲶鱼效应。一旦某个地方出现了几个创业和经商者，很快地，他们会一个一个地把当地人带到自己的身边，成为自己的帮手。他们似乎都有一种做生意的“天赋”，虽然天赋不是每个人都有，但是他们对待做生意都有一种敏感度。这也是几十年甚至上百，上千年传下来的！其实这种生意观念还是要取决于人自身的思想观念。所以其个人觉得，莆田人之所以热衷于生意，还是与自身有关，这是他们特有的爱好与发展的准心！
▲深圳市壹之驴食品供应链有限公司主管陈文艳接受中经联播采访（申成勇/无人机拍摄）
乘风破浪会有时，直挂云帆济沧海。经过多年在商海中的打拼和沉浮，一次偶然的邂逅，让陈雄贵与餐饮业结下了不解之缘。自2019年开始，其便开始致力经营养生健康驴肉火锅，在疫情未全面解禁的情况下，经过短短两年的持续发展，公司业绩逆势而上，目前在深圳及东莞已开设十家连锁金汁金味驴肉火锅，深受事业合作伙伴及广大市民的认可。
▲位于深圳市盐田区盐田街道北山道山海四季城一楼的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
▲位于深圳市盐田区沙头角街道沙深路95号的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
随着火锅业态的不断发展，现在的火锅更是不断推陈出新，更加吸引消费者目光，深圳市好汁好味餐饮管理有限公司倾情打造的金汁金味养生健康驴肉火锅，已掀起了都市健康餐饮新浪潮。其养生健康饮食概念，必将引领餐饮新潮流。天下武学，唯快不破！世间美食，唯鲜不衰！来自山东及河北的生态驴，现杀现卖，新鲜之感能让你感受到迎面扑来的清新气息。民间有“天上龙肉地上驴肉，要健康喝驴汤，要长寿吃驴肉”的谚语，以此来形容驴肉之美。
▲位于深圳市龙岗区吉祥南路的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
▲位于深圳市龙岗区平湖街道华南城大道一号兰桂坊酒吧街G-H的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
据了解，金汁金味驴肉火锅是深圳市好汁好味自主研发、国内首创的以生涮鲜驴肉为主的火锅业态，精选山东及河北养殖基地驴鲜肉，汲取传统烹饪精华，辅以滋补食材精心调配，不仅原料纯正、口感细腻、味道鲜美，更具有益气补血、健脾养胃、补肾驱寒的功效，是安全健康的美食首选！公司自第一家驴肉火锅店落户深圳以来，便树立了深圳当地的特色餐饮创新品牌，开创了驴肉美食的新概念！要健康喝驴汤、要长寿吃驴肉，已经家喻户晓，成为当地消费的普遍共识。
▲位于深圳市宝安区石岩街道石龙工业区汇龙达工业园D栋的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
▲位于深圳市宝安区沙井大王山社区骏凯豪庭一楼的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
当问到金汁金味驴肉火锅连锁前景发展如何时，陈雄贵表示，其实，说到驴肉火锅的话，大家应该不会感到陌生的，这样的美食项目在市场上的发展状态一直是很不错的。金汁金味为商家永远提供着良好的创业平台，成熟的品牌，特色的产品，专业的扶持，都将助力商家的成功事业。首先是驴肉中含有的不饱和脂肪酸含量高哦，对人体的心血管系统有好处，能调节血脂，高血压的筒子可以多吃点驴肉。每到冬天就关节炎疼痛的话，吃驴肉火锅也能减轻疼痛感。驴肉中的蛋白质很丰富，更令食客期待的是驴肉不仅蛋白质高，而且脂肪含量较低呢，胆固醇也较低，好吃不胖。
▲位于深圳市福田区皇岗公园一街水围1368文化街区165栋二楼的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
▲位于深圳市龙华区华韵路南永丰酒店一楼的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
其次是驴肉中含有18种氨基酸，其中8种是人体必需而且无法合成的氨基酸。氨基酸的作用在于提高免疫力，以及为大脑提供营养，吃驴肉同时还能加速骨骼成长。再其次是驴肉火锅不仅好吃，还拥有很好的营养价值，这样的美食项目在创业市场上的发展是毋庸置疑。创业做驴肉火锅项目，不仅前景可期，而且会很快有着很好的创业收益。
▲位于广东省东莞市镇村头村S358省道旁（城市便捷酒店一楼）的金汁金味驴肉火锅店（申成勇/无人机拍摄）
在深圳每个老饕的心中，金汁金味驴肉火锅，绝对称得上是品尝驴肉饕餮盛宴的圣地。历经几年的洗礼与沉淀，金汁金味的环境、菜品和服务，不仅未随时间流逝而褪色，反而更加与时俱进，焕发新鲜活力。
俗话说，民以食为天，食以安为本。食品安全是老百姓关注的热点问题，是政府重点民生工作，更是餐饮经营者的“生命线”和“高压线”。陈雄贵表示，金汁金味驴肉火锅各店一直以来非常重视食品安全工作，在接下来的创新发展中，公司将匠心打造4D厨房，让消费者看到其在食品安全上尽善尽美的决心。
据了解，疫情闭店期间，公司在食品安全方面也不懈怠，各店连续坚持消毒数十天。每天坚持通风一小时、坚持餐具120°高温消毒30分钟，坚持用84消毒液洒喷地面、清卫生间， 坚持用75%酒精对后厨消毒，真正做到了“经营可以停，食品安全管理一刻也不能停”。
疫情结束后，注重食品安全的金汁金味全面启动并推进4D厨房创建工作。“4D”即：整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。金汁金味通过开展市民进厨房活动，实行“明厨亮灶”工程，将原料采购透明、厨房加工透明、食品留样透明、执法监督透明、公众评价透明和网上溯源透明，达到全业态可覆盖、全流程可透明、全社会可参与、全链条可监督、全方位可评价，以体现企业对市民的郑重承诺。
小餐桌，大健康。为了让大家吃得更安心、放心，金汁金味各店还坚决执行“不新鲜、全免单”的活动政策，给顾客呈现“健康、绿色、安全”的餐桌，有力彰显了金汁金味在食品安全上的责任担当。
与众不同的金汁金味驴肉火锅，以独有的品质和情怀深深征服着诸多食客的味蕾，也渐渐积淀了雄厚的品牌力量。未来，金汁金味驴肉火锅将始终严格把好食材质量关，以最安全优质的菜品和服务回馈湾区人民。
