金秋九月，又到一年新米季。9月17日，由五常大米产业服务中心、京东超市、五米常香联合主办的2026年五常大米开镰仪式举行，拉开了新一季购米热潮的序幕。
开镰仪式上，京东超市发布的数据显示，今年五常大米整体预订量同比增长160%；其中，特等五常大米的预订量暴涨300%。
特等五常大米价格不便宜。五常市政府曾公开表示，核心产区主栽品种稻花香2号亩产与出米率偏低，普通五常大米合理售价约10元/斤，特等、有机等产品的价格约20元/斤。而市面上普通大米，零售价约5到7元/斤，便宜三到四成。
为什么价格更贵，买的人反而翻了三倍？答案，藏在“品质”这两个字背后。
国标新增“特等”等级 消费者品质需求升级保真成五常大米消费刚需
2024年底，《地理标志产品质量要求五常大米》（GB/T 19266-2024）实施，在“优质一等”“优质二等”之上，第一次写进了“特等”等级。特等和普通五常大米的差别，集中在两道硬指标上。
第一道是品种。特等必须用五优稻4号，也就是俗称的稻花香2号，其余粳稻一律不行。稻花香2号煮出来的饭，米粒油亮、口感筋糯，剩饭冷了也不回生。
第二道是加工精度。比如特等的杂质总量要≤0.05%、碎米率≤8%，即特等的米更完整、更干净，煮一锅饭的稳定性也更好。
新国标落地后，消费者对五常大米的关注点也在发生变化。过去买米，大家主要看价格和包装，如今，产地是否核心、品种是否纯正、等级是否达标，尤其是保真与否，正成为越来越多消费者下单前反复确认的问题。
这种从看价格到看来源的转变，让消费者在价格并不便宜的情况下，也依然愿意为“买得明白、说得清来源”的五常大米多付溢价。说到底，产地可查、来源可信，才能让消费者真正放心。
联合共建1.5万亩生产基地从种植到运输全程管控一物一码溯源保真
面对消费者对五常大米特级品质与源头保真的双重期待，京东超市作为国内唯一实现从供应链源头到终端配送全自营、全管控的电商平台，从产地直控与全链溯源两端发力，把这份确定性真正落到实处。
早在2019年，五常市政府就在京东超市开出“五常大米官方自营旗舰店”和“五常大米官方旗舰店”，销售可溯源的正宗五常大米。
今年合作进一步加深。京东超市深入产地，联合多个知名品牌在五常大米核心产区建起1.5万亩京东生产基地，从种植、收割、加工到运输全程参与管控。而且，每一袋从京东超市卖出的五常大米都带“一物一码”溯源防伪系统。扫码就能看见：这袋米从哪块地来、何时播种、何时加工、何时出库。
此外，依托京东覆盖全国的物流配送网络，京东超市切实保障真五常大米从田间地头直达餐桌。这种产地直采、直发模式也让京东超市可以砍掉层层加价的中间环节，保障平台五常大米在同品质下更有质价比。
目前，五常大米已在京东超市开启预售，首批新米9月下旬开售，消费者打开京东App搜索“新米季”，即可抢先品尝头茬保真新米。
来源：河北青年报
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