2026年1月18日，闽山翠岭间的泰宁古城红旗飘扬，福建农林大学安溪茶学院（数字经济学院）“红街踏访寻烽火，旧址追思续征程”赓续红色实践队奔赴这座镌刻着革命记忆的中央苏区重镇。队员们以非遗擂茶文化为桥，穿行于红色遗址与古村巷陌，在研磨传承中触摸历史温度，在知行合一中践行青年担当，让红色基因在非遗沃土中生根结果，让青春力量在时代征程中熠熠生辉。
踏苏区故地 溯红脉之源
泰宁，地处闽赣边界，是中央苏区的“东方门户”，曾见证红军三进三出的浴血征程，留存着新桥反击战、大洋嶂阻击战等红色印记。实践队首站抵达泰宁红军街，青石板路蜿蜒向前，两旁的革命旧址静静矗立，仿佛在诉说着峥嵘岁月。在泰宁苏区纪念馆内，队员们凝视着“红军借谷证”“战地医务箱”等珍贵文物，阅读细数当年红军与乡亲们“军民鱼水一家亲”的感人故事，当看到“乡亲们深夜擂制擂茶，冒着枪林弹雨送往红军驻地”的情节时，实践队员纷纷肃然起敬。
“擂茶不仅是客家饮食文化的瑰宝，更是革命年代军民同心的见证。”带着这份深刻认知，实践队走进泰宁大龙擂茶非遗传承基地，“当年红军缺衣少药，擂茶里的金银花、甘草等草药能清热解毒，成为战士们的‘天然药剂’；而芝麻、花生磨制的茶汤，更是补充体力的佳品。”实践队员一边观赏“三指扶棍、顺时针研磨”的古法技艺，一边体会擂茶与红军的渊源，对这门非遗技艺多了一份沉甸甸的敬意。
图为实践队员观摩红军井 朱祥蒨/图
研擂茶古法 传非遗之韵
“擂钵转动间，研磨的是食材，更是历史；茶汤交融处，沉淀的是技艺，更是精神。”实践队员们两人一组，默契配合，将茶叶、芝麻、花生、陈皮等食材逐一放入擂钵。擂棍与陶钵碰撞发出的“咚咚”声响，穿越百年时光，与革命年代的军民同心曲遥相呼应。看似简单的研磨动作，却需要力道与节奏的精准把控，正如红色文化的传承，既要心怀敬畏，更要脚踏实地。”
为深挖擂茶中的红色密码与文化内涵，实践队联合泰宁县文化馆开展“非遗与红色文化”专题研讨会。泰宁擂茶历经千年传承，形成了“包容共生、坚韧不拔”的文化特质，这种特质与红军“不怕牺牲、团结奋进”的精神内核高度契合。“革命年代，擂茶是支援前线的‘暖心茶’；和平时期，它是连接乡愁的‘文化茶’；新时代，它更应成为传播红色基因的‘青春茶’。”
研讨之余，队员们发挥专业所长，为擂茶传承赋能增效。实践队员们结合现代饮品研发经验，提出“红色主题擂茶套餐”创意；设计专业队员则为擂茶包装注入红军元素、苏区符号，打造兼具文化性与观赏性的非遗文创产品。“我们要让古老擂茶‘潮’起来，让红色故事通过味觉、视觉双重维度传播开来。”队员们的创新构想，得到了非遗传承人的高度认可。
践青年担当 启时代之程
“一杯擂茶敬先烈，满腔赤诚赴新程。”实践队员们举办了一场特殊的“红色擂茶会”。队员们亲手擂制茶汤，敬给村里的老党员、老战士，听老战士们讲述“红军夜宿大源村，不拿群众一针一线”的往事。“现在的幸福生活来之不易，你们年轻人要多学红色历史，把老祖宗的技艺和革命精神都传下去。”
图为实践队员于红军旧址处合影 朱祥蒨/图
当暮色笼罩泰宁，古城的擂茶香与红色记忆交织成诗。福建农林大学学子以青春之步履，丈量红色土地；以传承之初心，守护非遗瑰宝；以担当之姿态，书写时代答卷。此次红色实践，不仅让红色基因融入青春血脉，让非遗技艺焕发时代生机，更彰显了当代青年“强国有我、使命在肩”的坚定信念，为红色文化传承与非遗保护注入了蓬勃的青春力量。（李晓峰 邹恩喆 张可欣）
来源：咸宁网
