中经联播讯（何强）4月28日在广西兴安县银杏广场，一碗桂林米粉的寻根之旅，向现场观众讲述了米粉起源的故事，拉开了第十三届桂林米粉文化节序幕。

4月28日至5月3日，广西兴安第十三届桂林米粉文化节，设置展览展销、特色活动、研讨会三大板块，开展各类活动24场。并首次引入东南亚国家文化元素，邀请了新加坡、泰国、缅甸等多家东南亚米粉企业共同参与。

兴安县隶属于广西壮族自治区桂林市，位于广西东北部，总面积2348平方千米。全县下辖6个镇、4个乡，总人口40万人。

兴安物产资源丰富，石灰石、大理石、花岗岩、方解石、钨矿等蕴藏量大、品质优良。盛产水稻、柑橘、葡萄、玉米、银杏、毛竹等，是“全国矿粉之乡”、“中国毛竹之乡”、“中国银杏之乡”、“全国优质葡萄生产基地”、“广西特色农业蜜桔核心示范区”。

兴安文化底蕴深厚，两千多年前，秦始皇征百越、筑灵渠，谱写了中华民族大统一的炫丽华章;中国工农红军长征过湘江、破封锁，在中华民族伟大复兴的历史征程中写下浓墨重彩的一笔。兴安两次见证了改写中华民族的重大历程。

 兴安县城距桂林市区仅57公里，距桂林两江国际机场60公里。国道322线、泉南高速公路及湘桂铁路、高速铁路纵贯全境。依托高铁枢纽，动车自兴安北站始发南宁东站，开通了兴安北至广州南始发动车，兴安与桂林市区实现动车组出行同城化。兴安正以全新姿态积极融入西进云贵、南下广州、北接长沙的桂粤湘黔四省会“三小时经济圈”。

兴安县有桂林市猫儿山景区、桂林乐满地度假世界、 兴安灵渠景区、红军长征湘江战役纪念园、 五里峡水库、 湘江战役旧址、 小溶江水库、 秦城遗址、兴安县博物馆、兴安红军长征突破湘江纪念馆等十大著名旅游景点。兴安着力打造特色文化旅游产品，2022年兴安县被评为“全国县域旅游发展潜力百佳县”“全国民族团结进步示范县”“自治区民族团结进步示范县”“自治区红色旅游融合发展试点单位”。

桂林米粉是广西地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，其吃法多样。制作最讲究是卤水的制作，其工艺各家有异。大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

兴安是桂林米粉的发源之地，米粉文化渊远流长，距今已有2300多年历史，被中国烹饪协会授予“中国米粉美食之乡”荣誉称号。

自2007年以来已成功举办十二届桂林米粉节每届活动，都以其独具特色的品牌形象和深厚的文化内涵吸引八方来客。

兴安县“以粉为媒”、“以节会友”、“以节招商”,汇聚四海贤达、共襄美食盛会、共谋合作发展,不断做精做靓做好地方美食，进一步打响桂林米粉的知名度和美誉度。通过节庆传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化和民俗文化，打造具有广泛影响力和认知度的“地方名片”。

如今兴安米粉店铺已遍布城乡，全县共有300余家米粉店.米粉行相关企业8家年产量超万吨。

一直以来，兴安县委、县政府坚持以粉为媒，积极融入桂林打造世界级旅游城市，高度重视米粉产业发展和人才培养，不断做精做靓做好兴安美食。已举办的多届桂林米粉节，培育了一支传播兴安美食文化的专业化队伍，持续传播兴安独具特色的历史文化、红色文化、山水文化、民俗文化，着力打造米粉与多重文化交相辉映的广西文化名县。

本届桂林米粉文化节以“风味人间:一碗桂林米粉的寻根之旅”为主题,为期6天,恰逢五一假期,丰富多彩的活动即将展开银杏广场、灵渠景区等多地联动,开办“灵渠云裳”汉服文化展、国潮电音文化展、非遗国潮展、文创集市展、榴莲美食文化展等,内容丰富多彩，全城欢度双节。更吸引人的是,活动期间还举办“米粉西施”大比拼活动.参赛民众只需在现场拍摄与桂林米粉文化节相关的照片、短视频、网络直播等,将其发布到抖音、快手、小红书平台、进行人气大比拼，就有机会获得柳州五菱电动汽车、电动摩托车等丰厚的活动大奖。

兴安县将研讨会作为此次文化节活动的重要前置活动，是一次米粉行业交流研讨、合作共赢的盛会，也是兴安县聚焦特色产业发展优势，广邀行业精英开启发展对话和精诚合作，共同助力兴安米粉产业发展壮大的一次务实之举。 

通过举办桂林米粉文化节,满足和刺激城乡消费需求、扩大商品销售:引导商家开展诚信经营、提供优质服务,创造和谐、安全、健康的消费环境:推介兴安的资源和项目,吸引更多客商前来投资兴业。着力打造特色文化旅游产品，将资源优势更好地转化为产业优势和经济优势,主动融入桂林打造世界级旅游城市战略，围绕“古韵灵渠·红色兴安”和“讲好长征故事,打造世遗品牌”主题，持续擦亮湘江“红”、山水“绿”、灵渠“金”文旅名片,助推提高县域经济质量全域旅游不断壮大发展。