中经联播讯（金向友 出志新 通讯员 江琳琳）近日，闽南科技学院生命科学与化学学院2021级食品科学与工程专业50余名学生，在《机械基础课程设计》课程老师的带领下，走进福建泉州市金穗米业有限公司开展课程思政教学活动，通过互动交流、参观走访、现场教学等形式，将知识传授与价值引领有机融合，扎实推进专业课程思政建设。
▲参观大米生产车间
▲了解扦样机工作原理
“如何加工出好大米？”“什么是杂交水稻？”“怎么保管好大米？”活动现场，师生一行在公司副总经理周振荣的带领下，先后参观了大米生产车间、自动化精品大米生产车间、省级应急储备大米恒温仓等，近距离了解稻谷生产加工环节的原粮检验、清杂、去石、磁选、色选等质量安全管控方法及工艺设备。
“企业负责人耐心回答我们提出的问题。我们观摩了大米的智能化生产流程、生产设备，加深了对食品安全、食品生产的理解。”2021级食品科学与工程专业于文阳同学说，通过现场教学的形式，我们能够直观感受到现代中国粮食产业的发展历程，在以后的学习中学好专业知识，用实际行动带动周边学生了解粮食、珍惜粮食。
在全国粮食安全宣传教育基地——金穗米业海丝稻米文化馆，大家通过观看互动展品、图文影像、农耕工具陈列等，学习了习近平总书记关于粮食安全的重要论述，了解了我国农业科技发展历程，深刻感受老一辈农业科学家心系苍生、艰苦奋斗的崇高精神。
“通过开展课程思政教学，帮助同学们树立起‘食以安为先’的理念，让同学们认识到合格的食品专业人才不仅要具备专业知识，还要有社会责任以及家国情怀。”生命科学与化学学院谭属琼副教授介绍到，多年来我们以“课程思政”教育教学理念为抓手，将知识传授与价值引领、素质养成有机融合，实现专业课程与“思政课程”的同向同行。
此次思政教育教学活动紧紧围绕“创新实践育人途径 推行学生知行合一”主题，在实践中充分结合专业特点和校企合作资源优势，引导学生将所学知识和社会实践相结合，帮助青年大学生深入认识世情国情，增强民族自豪感和使命感，努力成长为高素质的产业人才，切实提高课程思政教学铸魂育人实效。
