中经联播大湾区讯（赵青 刘晓斌）本是优质农产品却“名”不符实，对于这些名声小但味道好的农产品，冷链让它们有了更多被消费者看到的机会。10月22日，粤港澳大湾区（江门）农业招商引资推介会暨冷链产业园特色农产品产销对接会召开，会上天业冷链集团田头冷链项目负责人李伟分享了江门市农产品冷链物流优势产区产业园特色农产品推介，台山蚝、潮境萝卜……一批特色农产品因“冷”得福，有了远销的可能，北大荒、番薯藤供应链、中蓝城投、广东红石等80多家省内外农产品流通销售企业参会，现场达成农产品销售意向额超5000万元。
▲粤港澳大湾区（江门）农业招商引资推介会暨冷链产业园特色农产品产销对接会
“台山蚝最大特点是个大肉肥、色泽乳白、鲜甜爽脆。”李伟介绍，因台山蚝产自得天独厚的镇海湾水域，正是珠江口咸淡水交汇之地，独特的养殖环境造就独一无二的优良品质。但受运输限制，产品不能远销，品牌影响力不强。
▲台山蚝个大肉肥、色泽乳白、鲜甜爽脆。
同样处境尴尬的还有潮境萝卜。“很多人知道台山萝卜好吃，但台山哪里的萝卜最好吃？答案就在潮境。”李伟表示，在台山市白沙供销社福农蔬菜专业合作社潮境萝卜种植基地，土质七成沙三成泥，再加上溪水长流，秋冬气候稳定，非常有利于萝卜生长。这里种出来的萝卜清甜爽口、光滑幼嫩。每年冬至前后上市，吸引台山、开平、广州、深圳、东莞等客商上门采购。但潮境萝卜因含水量大，不耐存储和长途运输，品牌影响力多停留在珠三角地区，省外知名度小。
如今，这些优势特色农产品销售格局因“冷”而改。2020年，天业冷链集团实施建设广东供销公共型农产品冷链物流基础设施骨干网。“项目总投资170亿元，用三年时间建设‘1个中心+2个区域网+3个运营平台’，构建覆盖广东特色优势农产品主产区和主销区、从田间到餐桌的全程一体化冷链物流保障体系。”广东新供销天业冷链集团有限公司书记、总经理林长青表示。
“生蚝冷藏在4-5℃，要恒温，温度高了会滋生细菌，蚝肉会腐烂，温度低了会冻坏或冻死生蚝。在冰柜中最多保存6天，不能随意翻动或与其他食品混杂搁放。”李伟说，冷链物流保证了农产品的“鲜”，能有效减少损耗、降低食品安全风险，是农产品向产业链高端发展或产业链延长的基础。为了更好的做好冷链服务，天业冷链集团与农科院、中科院等科研机构合作，结合销售端要求，制定不少于20种农产品的低温保鲜标准，形成生产标准和示范。
▲台山蚝，品牌蚝。
据悉，依托江门市农产品冷链物流优势产区产业园台山、开平、恩平冷链项目，天业冷链集团开展农产品分拣加工合作，实现产地第一时间的分拣加工、冷链运输、高质高效配送。项目建成后预计可保鲜冷藏各种禽畜肉类、水产品、果蔬等农产品及农副产品不少于7.5万吨。
除了江门，天业冷链集团还在广州从化、茂名高州、肇庆广宁等22个镇乡投放43台冷链设备进行试点运营，初步探索总结了区域产业服务模式、政府采购服务模式和租赁模式等3种可行的经验模式。
本次大会由江门市农业农村局主办，江门市农产品冷链物流优势产区产业园、广东新供销天业冷链集团有限公司共同承办。江门市副市长曹阳，广西壮族自治区崇左市副市长冉光富，江门市委农办主任、江门市农业农村局局长郑少强，以及江门各市（区）有关部门，江门市对口协作地区等有关领导出席会议。（供稿：南方农村报 图文／记者赵飘飘 ）
