中经联播讯（金向友 陈金新 通讯员 黄淑贞）近日，福州市“一县一桌菜”推广活动暨永泰“三出宴”发布仪式在福建省永泰县冠景温泉大饭店隆重举行。福建省商务厅副厅长杭东、福州市人民政府副市长梁栋、永泰县人民政府县长苏冰、福州市商务局局长林汉隽、福州市招商办常务副主任林开华等领导出席了此次活动。
在场嘉宾共同品鉴了永泰“三出宴”的经典菜肴。福禄全家福、嵩口白斩鸡、赤锡梅酱烤兔等特色菜品纷纷亮相餐桌，以其地道的风味赢得了嘉宾们的一致好评。这些菜品不仅展示了永泰美食的独特魅力，也体现了永泰县深厚的文化底蕴。
▲嵩口镇（蛋燕盅）
▲梧桐镇（鱼跃龙门）
▲赤锡乡（梅酱烤兔）
据了解，永泰“三出宴”汇聚了永泰县21个乡镇的32道美食，分为乡酒礼、鹿鸣宴和迎春席三个部分。乡酒礼体现了永泰尊老敬贤的传统美德，包含嵩口镇、富泉乡等地的8道特色菜品；鹿鸣宴则因永泰是状元之乡而得名，包含梧桐镇、长庆镇等地的7道特色菜品；迎春席则取自永泰地方春酒习俗，包含丹云乡、白云乡等地的6道特色菜品。
永泰县人民政府县长苏冰在致辞中表示，“永泰‘三出宴’是永泰县待客的最高礼遇，也是永泰民俗文化的重要组成部分。永泰将以本次推广活动为契机，加大美食文化的宣传推广和深度挖掘的力度，助力福州打响闽菜美食品牌，为福州市争创世界美食之都贡献一份永泰力量。”
此次活动不仅展示了永泰美食的独特魅力，也彰显了永泰县在推动县域经济发展方面的新思路。永泰县作为福建省会“福州市后花园”，拥有丰富的文化资源、得天独厚的自然景观以及一定规模的旅游基础设施等存量优势。近年来，永泰县积极挖掘“美食+旅游”“美食+农业”潜力，以“新质生产力”撬动传统产业升级，逐级探索流量变现的路径。
春节期间，永泰县各大旅游景点热闹非凡。葛岭镇溪洋村文埕湾的梅花盛景吸引了众多游客前来打卡，单日最高接待游客达上万人次。梧桐镇坵演村的油菜花田、三富村的小喜休闲农场以及葛岭镇的欧乐堡海洋世界等也成为了游客们的热门打卡地。白云乡春节喜乐汇活动热闹非凡“村BA”赛激情四溢、“村K”赛歌声悠扬，“村T”秀时尚多彩、“村晚”好戏连台活力四射的乡村文旅活动陆续“冒尖”，一批接地气、聚人气的“村字头”IP频频出圈吸引了众多村民和游客参与。此外，永泰县还举办了丰富多彩的春节系列非遗展示展演活动，为文旅市场攒足了人气。
据有关部门统计，春节8天假期，永泰全县累计接待游客111.88万人次，同比增长1.58%；旅游收入累计约7.15亿元，同比增长1.95%。这些数据的背后，是永泰县持续寻求以“亲民、便民、利民”为服务宗旨，让更多群体共享乡村振兴发展成果的生动实践。
未来，永泰县将继续深挖本土文化资源，推动美食、旅游、农业等产业的融合发展，以“三出宴”为代表层出不穷的乡土文化盛宴，吸引更多游客前来体验，为永泰县域经济发展注入新的活力。
