——专访湖南益阳香炉山茶叶股份有限公司总经理包人杰

[中国经济新闻联播深圳讯 记者申成勇报道] 茶不仅代表着中国形象和文化，更是“一带一路”上重要的载体。无论是古代的丝绸之路和海上的丝绸之路，茶都扮演着重要角色。         

因为有了中国茶，英国人不再抱着酒桶，而是开启了“英式下午茶”的优雅时代；因为中国茶，斯里兰卡这片沃土上种满了源自中国的茶树，一跃成为当今世界上最重要的红茶出产国之一。在当今“一带一路”的建设里，茶不仅仅是茶，它已成为了中国的一张名片，一个连接世界强有力的纽带。茶的真正的作用不仅仅是表现在经济层面，更重要的是各国文化上的互相碰撞融合。

湖南益阳香炉山茶叶股份有限公司总经理包人杰善于学习、不断创新

“一带一路”倡议的精神核心就包括互学互鉴、互利共赢，这和中国茶道是相通的。中国茶道讲究包容百味，吐故纳新。正因为中国茶优秀品质，成就了中国海纳百川的胸怀，和各国发展成为视通万里、思接千载文化交流。

湖南益阳香炉山茶业有限公司地处安化和桃江两县交界的马迹塘镇，位于茶马古道的中心地带，是安化黑茶的主要品牌，是安化黑茶中三家国家民贸用品边销茶定点生产企业之一；是一家集茶叶种植、科研、生产、销售于一体的综合企业，公司通过了国家食品安全认证（QS）,ISO9001：2000质量管理体系认证，HACCP食品安全管理体系认证，欧盟准入资格认证，素有湖南黑茶“茶脉之源”和“黑茶之魂”之称。

湖南益阳香炉山茶叶股份有限公司总经理包人杰（左三）、副总经理周峰（右二）、王孟玉（左二）、易斌（右三）、陈建平（右一）、江西蜜巢蜂业有限公司总经理詹晨（左一）一起合影

湖南益阳香炉山茶业公司由安化茶叶公司下属唯一一家穆斯林清真茶厂和香炉山茶厂强强联手，整合成益阳湘穆茶厂后更名过来的，地处安化、桃江二县交界的马迹塘镇，是一家集茶叶生产、科研、种植、贸易于一体的综合企业，至今有30多年的黑茶生产历史。获欧盟准入资格，国家民贸用品（边销茶）定点生产企业，素有湖南黑茶“茶脉之源”和“茶脉之魂”之称。 

公司拥有生态有机配套茶园70000余亩，可提供25万吨有机茶原料；目前公司现有生产能力7200吨，正在扩建新的现代化生产线4条，为满足广大客商的需求提供强有力的保障。安化黑茶的独特之处是茶中含有独特的“金花”，这是其他茶类其他地方的黑茶所不具有的，有“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有“之说”。“金花”是金黄色菌体的俗称，学名为“冠突散囊菌”，是一种益生菌体，具有降压、降脂、降血糖的功效。近日，本网记者有幸在深圳独家专访了湖南益阳香炉山茶叶股份有限公司总经理包人杰。

香炉山茶叶别具一格的包装

包人杰告诉本网记者，黑茶文化是物质与精神相结合的文化。黑茶文化有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用。在提高人们生活质量的同时丰富文化生活。随着物质的丰富，精神生活的提高，必然会促进文化的发展；黑茶文化是高雅与通俗相结合的文化。黑茶文化是雅俗共赏的文化，在它的发展过程中，一直表现出高雅和通俗两个方面，并在高雅和通俗的统一中间向前发展；黑茶文化是功能与审美相结合的文化。

黑茶在满足人类物质生活方面的同时，还表现出广泛的实用性。如食用、治病、解渴都需要用茶。而在精神生活方面，又表现出广泛的审美性，茶叶花色品种的绚丽多彩和茶文学作品的五彩缤纷，以及茶艺、茶道、茶礼的多姿多彩，都能满足人们的审美需要，它集装饰、休闲、娱乐为一体，既是艺术的展示，又是民俗的体现；黑茶文化是实用与娱乐相结合的文化。黑茶文化的实用性，决定了黑茶文化的功利性。随着黑茶综合利用开展的进展，黑茶的利用已经渗透到多种行业。黑茶文化节、黑茶艺表演、黑茶文化旅游、休闲等活动，既体现实用与娱乐相结合，又促进了经济发展。

总经理包人杰在讲解安化黑茶的文化历史

包人杰告诉本网记者，黑茶是中国六大茶类之一，距今已有四百余年历史，系我国所特有，是国内少数民族日常生活必不可少的饮料。黑茶制品繁多，形状各异，分紧压茶和散茶两类。紧压茶有茯砖、黑茶、青砖、康砖、金尖、方包等，散装茶有天尖、贡尖、生尖、六堡茶等。黑茶现在以湖南安化黑茶为主，湖南黑茶主要做边销。

黑茶同时还具有其独具的文化特性，黑茶文化的历史性：黑茶文化的形成和发展其历史非常悠久，武王伐纣，黑茶叶已作为贡品。原始公社后期，黑茶叶成为货物交换的物品；黑茶文化的时代性： 物质文明和精神文明建设的发展，给黑茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，黑茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化溶进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使黑茶文化价值功能更加显著、对现代化社会的作用进一步增强；黑茶文化的民族性：各民族酷爱饮黑茶，黑茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多采的生活情趣。

包人杰接受中国经济新闻联播采访

据记者了解，黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。唐德宗贞元年间，约785-804年。据《封氏闻见录》载：“往年回鹘入朝，大驱名马市茶而归。”而湖南黑茶生产则始于湖南益阳安化县。益阳正是著名的中国黑茶之乡。古代安化黑茶的养生故事有多种传说，被较多人接受的是：在古代的丝绸之路上，运茶的马帮经常遇到下雨天，雨水把他们的茶给淋湿了，茶商心痛却又不甘心丢弃。正好途经一个痢疾横行的村子，村里病了很多人，村民们没吃没喝。茶商心想自己带的茶长霉了，不值钱了，就送给这些可怜的村民吧。结果奇迹发生，村子里的人们痢疾全好了。正是这一次偶然的机会，黑茶养生得以“发明”并延续至今。

黑茶，依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川黑茶，云南黑茶（普洱茶）及湖北黑茶。黑茶起源于中国，饮茶在中国已经有几千年的历史，而伴随饮茶在中国的盛行，黑茶文化也随之得到了不断的发展。黑茶文化作为一种文化已经深入到中国人民日常生活的各个角落，黑茶文化作为一种文化的载体，有着其深刻的内涵！

湖南益阳香炉山茶叶深圳专卖体验店

包人杰同时告诉本网记者，：“袁隆平解决了中国人吃饭的问题，现在我们不仅能吃饱还吃得过好。由于吃得过好造成营养过剩和饮食不平衡，黑茶所独有的九大功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；降血压；改善糖代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害等。真正从本质上解决了营养过剩的大问题——减脂不减肉，减脂不减水，减去多余的，不减精、气、神。黑茶正为人们带来一个身心健康的变革，让全世界几亿肥胖者看到了恢复强健身体的希望。”

香炉山茶叶呕心沥血沉淀发展的爆发点，其将打造茶艺资质师的培训平台；为CEO打造一个品茗与智慧、健康与人脉激发的平台；让人们走进茶的世界架起家庭和谐的平台；喝茶从娃娃抓起的亲子平台；九五之尊大师茶的公信平台。让更多的优秀茶企走进来，用其的专业知识和技术让更多人喝到好茶、会喝好茶，感受到好茶带给我们的不仅仅是身心的健康还有喜悦。企盼更多的同行能与我们并肩探讨中国之茶文化，推动中国茶不断发扬光大。

黑茶，实在是象征了令人回味无穷的人生境界——一苦，二甜，三回味。茶体现了最为隽永灵秀的东方智慧——淡泊以明志，宁静以致远，仁爱以礼敬，俭默以通和。而借用老庄的思维，也许是：大味必淡，生命如茶。