中经联播10月18日齐齐哈尔讯（记者 魏伯勤 通讯员 闫明明）10月17日，建华区文化街道“锦湖社区·福小厨”邻里食堂旗舰店正式开业，标志着建华区“旗舰店引领+中心食堂辐射+助老助餐延伸”邻里食堂模式正式运营。近年来，国家、黑龙江省、齐齐哈尔市民政部门把发展老年助餐服务作为为民办实事的重要内容，积极稳妥、因地制宜发展老年助餐服务。建华区积极响应号召，推动齐齐哈尔全市首家邻里食堂旗舰店落位建华。
据了解，“锦湖社区·福小厨”邻里食堂位于建华区南通街锦湖名苑丽水1号楼，由大庆言午企业管理服务有限公司投资建设，总投资70万元，面积约580平方米，设置厨房区、用餐区，用餐座位100余个，提供早、中、晚餐，日供餐能力500人次以上，是建华区今年重点打造的邻里食堂（助老助餐）之一。
食堂聘请执业经验超二十年的厨师烹饪，针对食堂“助老”特性，各类菜品低油低盐，使用花椒、大料、桂皮等天然香料，致力在保证美味的同时兼具营养和健康。食堂常备二十多种菜品，十余种主食，菜谱一月四周不重复，并定期了解居民体验效果，根据群众反馈调整制作工艺和口味，力争满足大众多种需求。
为保证食材新鲜，食堂用菜采取当晚预定的方式，第二天早上现取现用，让食材直接从“市场”走向“餐桌”。食堂采取明档设计，让食品制作过程“一镜到底”。同时，厨房区采用高档净化烟机和全电化设备，减少了烟气，也提升了就餐安全。
“锦湖社区·福小厨”邻里食堂一开业，来自周边小区的居民，以及附近学校师生家长等纷纷前来体验。一位正在用餐的居民高兴地表示：“午餐13.9元一斤，能吃饱吃好，还花这么少的钱，体验很好！”一位学生家长也赞叹道：“品种非常丰富，打包回去给孩子吃，健康又放心，实在太方便了！”
“60岁以上享九折优惠，70岁以上享八折优惠，我们老两口来这里用餐，省去了我们买菜做菜的烦恼，把‘助老’做到了我们的心坎上。”一对60多岁的老两口说。
开业当天，食堂午餐接待居民达200余人次，火爆程度远超预期。据介绍，大庆言午企业管理服务有限公司已同步在文宾社区、浏园社区、学府社区打造邻里食堂，预计10月底对外营业。
