【中国经济新闻联播讯 胡雯惠 渐飞】5月26日，湖北特色餐饮标杆品牌——肖记公安牛肉鱼杂全国连锁最大旗舰店即武汉市武昌区八一路店巨惠开业！据悉，该店无论是优惠力度、装修水准、菜品味道还是单店面积，都进行了全新升级。
不少忠实的“肖粉”说，讲真，千万不要随便去肖记。因为去了，你会发现你有可能开始嫌弃其他美食了。15年来凭借3道招牌菜销售了——4000多万份！堪称“天下一绝”的三道爆品菜，会让您根本停不下筷子。
肖记公安牛肉鱼杂全国连锁是武汉老肖餐饮有限公司发展翔奥餐饮有限公司旗下近十年强势崛起的特色餐饮品牌，是湖北餐饮品牌跨出湖北，走向全国而获得成功的特色餐企之一。自2002年品牌创始人肖述林催生之日起，它一次次地华丽转身，渐渐演变成为一张烙上了湖北公安地域特色印记的风味美食名片。
肖记牛肉三鲜和石锅鱼杂先后荣获中国名菜等荣誉称号。发现之旅频道《中国公司秀》栏目组、腾讯大楚网、武汉都市圈杂志、长江生活周刊等多次授予肖记“更受消费者欢迎特色餐饮品牌”等荣誉称号。肖记作为湖北特色餐饮标杆品牌，叶青、何祚欢等诸多名人对肖记赞誉有加，三联生活周刊等媒体多次给予聚焦报道。
附——
肖记三大爆品菜肴：
牛肉三鲜
刚上桌的牛肉散发出醇厚的香气，软嫩鲜脆的牛杂与牛筋，令人垂涎欲滴。
为保证牛肉纯正，只选身高体大2年以内的黄牛。保证了口感的鲜嫩，
也使得牛肉味道纯正。香味扑鼻，而且牛筋吃起来也很爽糯。特制的酱料小火入味，
味道鲜美，不负“肉中娇子”美誉。
石锅鱼杂
这里的石锅鱼杂很有名，各种新鲜的材料混在一锅里，滋味鲜美，分量十足。鱼唇肥美，鱼肉鱼泡的口感很嫩，大块鱼籽不易入味，但微辣咸鲜令人陶醉。锅鱼杂把鱼籽、鮰鱼泡、鱼唇做锅仔，鲜、香、麻、辣，红通通的辣椒和金灿灿的鱼子错落有致地交融在一起，养眼之余，不吃不行！
牛肉春卷
这是又一项风味独特的绝密菜肴，特点是皮薄肉嫩。其春卷皮是经过特殊工艺加工而成，薄如帛绢，可照透灯影，熟而透，且不失嚼劲。
感灯光下，晶莹薄透，外壳酥脆、肉馅香软。一口咬下去，好吃到停不下来！
个头很大，牛肉馅儿也很足。外皮炸的枯枯的，里面的牛肉透过油炸过的外皮散发出阵阵肉香。
