——专访盘锦金色田园米业有限公司董事长吴泽南
【中经联播深圳讯 申成勇 报道】在食品安全问题日益被重视的今天，健康饮食已成为人们极其关注的问题。大家追求的不只是美味，还有营养和健康。注重食材的安全，菜固然重要，米饭的营养与优质也是不可忽视的。那么何为优质大米呢？自然是有标准的：生态产地，品种特质，生长环境优越，口感弹韧。产出的大米要尽可能多地保留营养，再搭配营养美味的菜谱，才可以为消费者提供安全健康的饮食。
图：金色田园米业工厂办公大楼
盘锦市一直以来就有“鹤乡”“鱼米之乡”的美称，又被称之为“辽河金三角”。出产的“盘锦大米”更是享誉国内外，盘锦大米之所以独具特色，素负盛名，蜚声中外，主要是由于它具有优异的地理位置与自然环境所决定的。盘锦大米，辽宁省盘锦市特产，中国国家地理标志产品，盘锦大米如珠似玉、晶莹剔透、粒形完整、胶稠度高、糊化度低、清香浓郁、筋道滑腻、口感极佳，堪称米之珍品。
图：金色田园米业工厂大门
盘锦金色田园米业有限公司自2016年成立伊始，始终致力于农产品的源头种植管理及生产加工，全心打造有机生态的高品质食品。公司形成集生态种植基地、生产加工、仓储、物流、销售为一体的一站式服务体系，竭诚为广大消费者提供更加安全的食品及更富人性化的贴心服务。同时将专注健康食品，专注农业生态循环产业作为金色田园永恒的追求。
盘锦市又被称之为“辽河金三角”，位于辽宁省西南部，辽河三角洲中心地带。西邻锦州，东界鞍山，南临辽东湾，地处辽河下游。全市辖双台子、兴隆台两区和盘山、大洼两县。区域面积3959平方公里，总人口120万。境内地势平坦，多水无山，有大小河流21条，海岸线长118公里。属温带大陆半湿润季风气候，四季分明，雨热同季，干冷同期。这样得天独厚的条件使得盘锦的水稻成为响誉全国的优质产品。
图：金色田园蟹田基地一角
由于所处地区为温暖湿润的海洋性气候，有极为合理的温度条件和较长的生长期以供水稻生长发育籽粒成熟，有甘甜纯净丰饶若乳的西辽河水灌溉，又无“工业三废”污染，特别是具有偏碱性土壤所特有的生长优质粳米的特性等得天独厚的有利条件，因而生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好。加之选用优良粳稻品种，严格按照生产有机食品的农业技术操作规程进行农事作业，诸如施用生物有机肥，采用农业措施综合防治病虫害，实行机械、人工灭草和放养河蟹灭草等，都为生产优质精制的盘锦大米奠定了基础。
图：又到丰收成熟时
吴泽南表示，盘锦大米逐步实现了从品味、品质到品牌，从产品、商品到礼品，从高质、高效到高端的华丽转变。近年来，盘锦市充分发挥“国家级生态示范区”和“国家有机食品生产示范基地”优势，大力建设有机、绿色、无公害稻米生产基地，重点推进百万亩优质水稻工程，采用科学种植技术和创造性实施“稻蟹共生、一地两用、一水两养蟹稻共生原生态种养模式。
盘锦大米，生态绿色，百年成一稻。辽宁省盘锦市为退海平原，水稻种植已有百年历史。盘锦不仅有“湿地之都”“生态之城”之美誉,“天下奇观红海滩”更是享誉世界。“中国生态稻米之乡”就诞生在这样的生态环境之中。自然、生态、有机、绿色，是盘锦农业的突出特色。盘锦水稻正处于“黄金水稻带”之内，得天独厚的湿地生态环境、优良的大气质量、特有的偏碱性土壤及无污染水质造就出优质的盘锦大米。
图：吴泽南董事长（右二）与公司部分核心高管在有机水稻生产基地合影
吴泽南表示，金色田园米业作为一家立足于盘锦市的农业综合体，目前拥有万亩有机稻田基地，有力保证了供应大米的优良品质。金色田园致力于打造以大米河蟹为依托、以旅游为带动的健康农产品一站式服务平台，整体发展从产前、产中、产后三大环节入手，深化政府提出的“高端农业”理念，将现有的水稻种植基地全部实行生态化。
图：金色田园系列产品（一）
在产业融合与品牌化升级方面政府给了很多指导，结合我们线上运营、会员专供及体验式消费等一系列运营模式，真正做到让老百姓受益、企业盈利、消费者放心。
图：颗颗晶莹，粒粒传情。
据了解，为加快发展认养农业，盘锦市于2015年制定下发了《关于加快推进认养农业发展实施意见》，2016年市农委会同市财政局、市海洋与渔业局联合下发了《盘锦市认养农业管理办法(试行)》，为推广认养农业、提高认知度搭建了全市认养农业网络新平台。
图：金色田园系列产品（二）
在推进认养农业发展进程中，盘锦市不断完善认养特色农业支持政策，加快推进认养特色农业公共服务，持续加强认养特色农业宣传推介，加强土地承包经营权流转和服务，大力培育新型职业农民，开创了生产和消费的新模式，推动了宜居乡村建设，“互联网+认养农业”模式大大提高了盘锦大米的知名度。
图：金色田园系列产品（三）
吴泽南表示，盘锦发展认养农业具有良好的基础。气候适宜、土壤偏碱性、水源优质，得天独厚的条件使域内水稻质量极为优质;同时交通四通八达，新建的盘锦港是东北及内蒙古东部地区最近、最便捷的出海口，造就了盘锦交通区位优势;在农业品牌上，盘锦大米、盘锦河蟹闻名全国。
图：调节人体酸碱平衡，从选择碱性大米开始。
盘锦金色田园碱性大米之所以独具特色，素负盛名，蜚声中外，主要是由于它具有优异的地理位置与自然环境所决定的。一是特有的土质条件，盘锦以及特有的偏碱性土壤，富含氮、磷、钾等有益物质，矿化度高，这种特殊的土壤条件，对优质稻米的孕育发挥了极其重要的作用。为优质粳米的生长提供了得天独厚的有利条件，生长出的粳米直链淀粉含量低，韧性强，口感好，声名远播。二是科学利用水源，水是水稻种植的另一个关键要素。水的品质，科学用水，对水稻的生长和水稻的品质有重大影响。盘锦是九河下梢之地，境内有大小河流21条之多，面对盘锦的水情、水况和盘锦水盐运动的规律，盘锦建设了科学完备的水利设施系统，存续良水，调控用水，针对水稻生长，做到能灌能排，压盐治碱得心应手。同时，掌握流域水情、水况，取良避污。三是适宜的气侯条件，盘锦的地理位置在北纬40°29′——41°27′，东经121°25′——122°30′区间，属暖温带大陆性半湿润季风气候区。其气候特点是：四季分明、雨热同季、干冷同期、温度适宜、光照充裕。 盘锦水稻年收一季，生长期长达158-170天，到收获时，已经天降寒霜。此时，盘锦的气候适宜，空气湿度间湿间干，昼夜温差大，降温缓慢，极为合理的温度条件和较长的生长期可以使水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类，这是盘锦大米优质并且有点甜的重要原因。四是优美的生态环境，盘锦是驰名中外的湿地之都、生态家园。盘锦为退海冲积平原，境内多水无山，平均海拔4米，有大中小河流21条，汇成辽河、大辽河、大凌河等三条大河在这里入海。这里是我国最美的六大湿地之一，被联合国列入世界重要湿地名录，是名副其实的“湿地之都”。五是管控好，盘锦水稻百分之百为改良单季粳稻。实现了水稻优良品种的规模种植，米源稳定，适合先进设备大批量机械加工。
图：吴泽南接受中经联播采访
吴泽南表示，金色田园米业有限公司工厂占地5万余平方米，全资投入建设3000平方米大米加工生产基地及10000平方米的大米仓储基地。生产过程中全部采用最新的高端智能机械设备，更大程度的保证了大米的品质，全面保留了大米的营养成份。
不少消费者表示在选购主食时，更青睐盘锦碱性有机大米。不仅因为盘锦碱性大米好吃营养高，而且“盘锦碱性大米”品牌更安全，值得信赖。消费者对大米的品质需求日益增加，特别是有很多消费者对于碱性大米比较感兴趣，想通过一餐一饭来调节身体酸碱平衡，逐渐告别“亚健康”体质。
图：盘锦金色田园米业有限公司营运总监汪照运接受中经联播采访
经检验，盘锦碱性大米系列富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等多种人体必需的微量元素，其中钾、钠、钙等碱性元素含量都超过了国家标准，PH值保持在7.0～7.5之间，具有适度的微碱性，能够中和酸性体质。
吴泽南说，“民以食为天、食以安为先”。碱，不仅能中和身体酸性物质，改善人体健康环境，更是远离疾病的重要保障。80%以上的现代人呈现不健康的酸性体质，癌症患者中85%以上属酸性体质，酸性体质又是百病之源，弱碱饮食才是健康之道。最简单、最方便、最科学的碱性饮食方案，帮你远 离疾病，“碱”回健康！
调节人体酸碱平衡，从选择碱性大米开始。主食通常提供了人类所需要的大部分卡路里。中国人的烹调手艺与众不同，从最平凡的一锅米饭，一个馒头，到变化万千的精致主食，都是中国人辛勤劳动，经验积累的结晶。然而，不管吃下了多少酒食菜肴，主食，永远都是中国人餐桌上最后的主角。
中国人，这个全世界最重视家庭观念的的群体，依然重复着同样的故事——吃一顿团圆饭！既然要吃为什么不吃点好的呢，盘锦碱性大米等着您把它带回家和父母坐下来好好吃一顿团圆饭吧！好好享受一碗白米饭给你带来的美好幸福的时刻。
凡是真正细心品味过盘锦碱性大米的有缘人，无不为那唇齿留芳，经年不忘的饭香所陶醉。发出“曾经沧海难为水，除却巫山不是云”的赞叹，直有“一餐碱性米，浑忘酒肉香”之感。
吴泽南表示，作为中国著名稻米产区，盘锦大米虽然一直拥有较高品质，但在华南市场营销声势与一些其他产区相比不高。对此，盘锦金色田园米业公司一直非常看好深圳及珠三角的市场潜力。在接下来的发展中，公司将继续加大对华南乃至全中国市场的营销和拓展力度，力争让国人都能真正的吃上健康、安全、放心的高品质食品。
