产经

山姆高端会员制等来了中国消费者,下半年还将开3店 全国达31家门店

中国经济新闻联播9月25日北京电(记者王海珠)近期,在零售行业对于会员制的讨论又掀起了热潮,会员制或将成为零售行业下一个风口。山姆会员店作为首批在中国推行付费会员制的零售商,自1996年第一家门店落地深圳以来,已经在中国市场耕耘了24年。1996年至2006年十年之间山姆会员商店门店数量仅增长5家,但2010年之后,门店的数量则快速增长,逐渐加快了在中国布局的步伐。除了今年上半年已经开业的2家门店(宁波、昆山)外,今年下半年还将在成都、杭州、重庆开设新店,预计到2020年底,山姆在华将拥有31家门店。

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数据显示,2019年中国人均GDP升至10410美元,是1996年(709美元)的14.7倍。麦肯锡一份报告则指出,预计到2025年,中国的中上收入家庭数量会接近3.5亿人。看中产阶级消费、主打付费会员制的山姆会员店,成为了“叫好又叫座”的网红玩家。

高端会员制等来了中国消费者

随着国内居民消费水平的提升,越来越多消费者开始追求高质量的产品,而山姆会员商店欲增设店铺也侧面反映其对国内消费者的重视,双方消费习惯愈发贴合。山姆会员店,是外资付费会员制仓储超市中,硕果仅存的玩家,终于等到了付费会员制土壤成熟的时机。

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与传统外资商超大力下沉不同,付费会员制超市主攻一线、新一线及二线城市。这些城市经济实力较强、居民消费水平较高,对于“付费才能进门”的消费观念接受度较高。除此之外山姆还有明显2个特点:

精简SKU:只聚焦大众、高频、刚需商品,山姆主动降低SKU,维持商品总数在4000左右。这意味着,每个品类只提供2~3个爆款,这些商品来自全球30多个国家和地区,通过山姆为会员精选优质,让会员们不需要掌握太多关于商品知识,就可以放心选购,帮助他们解决选择困难症的同时,也降低做选择的时间成本。

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低毛利,强供应链:山姆通过仓储式极简装修、栈板式陈列、卡通式大包装、买地自建门店(仓库)等措施,控制低成本。在此基础上,主动降低毛利,以出厂价销售商品。而供应链能力的超绝对强势,让自有品牌占比高。并且这些自由品牌靠着强供应链拥有着极高的品质和性价比,吸引和留存会员。

高端会员制提供优质商品

在山姆店内有长期合作的品牌,如戴森、茅台、花王、李维斯、资生堂等优质品牌。拿戴森来说,山姆作为戴森进入中国最早的合作伙伴,可以保证拥有最全的戴森产品和充足的货源。而像贝德玛、欧莱雅眼霜、资生堂等人气日化产品,山姆也比普遍的市场更具价格优势。此外,母婴类商品如奶粉、纸尿裤也因与品牌合作、源头保真和极具优势的价格深受妈妈人群的信赖。

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除了各种知名品牌的商品,山姆的自有品牌提供例如澳洲谷饲牛肉、越南进口的混合坚果、德国进口牛奶、榴莲千层蛋糕等产品。以明星商品澳洲谷饲牛肉为例,是市场中少有的冷鲜进口牛肉,山姆掌握全国澳牛80%的货源,所以单价可以压到30元一块。澳洲谷饲西冷,是山姆会员复购频率最高的商品 。山姆的烤鸡也是网红爆款。39.8元就可以买到3斤重的烤鸡,现做现卖,在货架上陈列不超过4小时。但据山姆的会员们反映,山姆的烤鸡要靠运气和排队抢,几乎没有因超时而下架的情况。而水果方面,山姆只选择应季水果,因为山姆认为过了食用季节的水果品质和口感不够好。为了让会员能买到当季最好的水果品质,目前正在热销的,都是刚刚上市的蜜柚、石榴、青提等金秋最应季的水果。

会员服务增加会员黏性

近年来,山姆着重打造健康中心、山姆厨房、健身区等等丰富体验。而设立这些“专属服务”的目的就是给会员独特的体验感,让会员在山姆店不仅是购物,而且对生活品质有更好的感受,全家人都可以在此度过快乐的时光。

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山姆从2017年底开始就陆续推出的“极速达服务”。目前开设山姆门店的21个城市均已开通极速达,实现1小时内将商品送到家,比如牛奶、肉类、婴儿纸尿裤等一些家庭即时所需商品,通过山姆APP就可以轻松下单。山姆还开通了山姆京东旗舰店,与京东等多个平台合作,方便消费者随时随地购物。山姆线上线下全渠道布局的新零售优势将在未来逐渐释放。

从整体来看,会员制商店所走的路线本身就与传统商超有所不同,精简SKU(库存量单位)、降低毛利、重视会员和服务,这些都是与传统商超发展特点所不同的。在零售市场竞争日益激烈的情况下,山姆作为会员制商店的代表,能否做到紧跟国内市场趋势,贴合消费者的需求和习惯,最终被中国消费者接受,还要时间给到答案。 


【责任编辑:王海珠】

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