中经联播讯（张扬 通讯员郜玉鑫）10月28日下午，一场关于食品工业发展的座谈会在如意湖酒店举行。专家们高屋建瓴，从不同角度为铁岭市食品工业发展把脉会诊，为今后一个时期全市农产品工业、食品产业发展出谋划策、指明方向，推动铁岭食品工业发展再上新台阶。

培育农产品加工“链主”企业

座谈会现场气氛热烈。专家们各抒己见，拿出真情实意助力铁岭食品工业发展，让在场的与会人员听得仔细，记得认真。武明宇就我国农产品加工业的总体概况、农产品加工业呈现新的业态趋势、存在问题进行了介绍和分析，并对我市农产品加工业提出建议。“加快农业农村现代化、推进全面乡村振兴，需要全力推进农产品加工业优化升级，建议铁岭加强农产品加工原料基地建设、培育农产品加工‘链主’企业，做好农产品加工发展条件建设，集成农产品加工技术成果，落实农产品加工扶持政策、加强人才引进。”辽宁省农科院食品与加工研究所所长、研究员武明宇说。

推动食品产业联盟建设

“铁岭具有优渥的自然环境和资源优势，孕育出一批具有地方特色的名、特、优农副产品。这几年，铁岭市绿色食品产业发展迅速，有多种作物获得了绿色产业标志。但也存在些许问题，如农产品品种结构不合理、生产标准化和机械化水平低、果蔬加工业发展缓慢、技术型生产者缺乏等……”

为此，辽宁大学教授、轻型产业学院副院长胡风庆认为，铁岭市委市政府要引导食品工业企业集中发展，产品统一对外销售，全市建立食品产业发展规划，要推动食品产业联盟建设。企业要加强与科研院所的产学研深度合作，让创新成果落地转化投产。 

推动铁岭食品开发向中高端发展

辽宁化工大学教授、制药与生物工程学院副院长张卉也指出，铁岭农产品加工业发展初具规模，一二三产业融合发展初见成效，“铁”字号品牌效应逐步彰显，形成了一批铁岭大米、昌图生猪、铁岭榛子、西丰梅花鹿等“铁”字号企业品牌、产品品牌。她建议，铁岭要将创新作为产业发展的核心动力，推动铁岭食品开发向中高端发展，形成乡土特色的初级加工产品与高端精深加工产品齐头并进的态势；充分利用铁岭的“绿水青山”，开发有机、绿色、黑土地特色果蔬、粮油、水产、畜禽等，为食品工业发展提供高质量的原材料，也为开发药食同源产品提供保障。

此外，专家们还提出加大农业品牌宣传力度、提高产品的市场竞争力和品牌影响力、积极争取项目、大力培育龙头企业、以品牌建设引领农业现代化产业高质量发展等建议。

专家分享预制菜内容让企业眼前一亮

大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心副主任李冬梅用PPT的形式向大家交流了《中式预制菜肴产业的传承与创新》，让在座企业代表们眼前一亮，纷纷拿出手机拍摄PPT中的“干货”，为企业未来发展提供有益借鉴。辽宁好食食品加工有限公司总经理刘鹏告诉记者，专家分享的预制菜内容对公司未来发展很有帮助。他们企业主要是生产马肉、牛肉等初级农产品。随着疫情反复，很多市民都有囤积食物的习惯，预制菜有很大的市场前景。“企业一直在往预制菜方面发展，听了专家的讲解后，为企业预制菜做大做强提供了理论基础和实操方法，感觉不虚此行。”刘鹏说。

食品工业发展空间广阔 

参会的调兵山市工信局局长杨海东表示，听了专家的分享感触很深，欣喜地看到我市农产品加工业和食品工业取得的发展，产品品种越来越多，质量越来越高。通过专家的讲解，也看到了存在的问题和不足。今后会听从专家的建议，发展好地方食品工业，让农产品加工走出铁岭，走出辽宁，走向更广阔的空间。

3个多小时的座谈时间转瞬即逝，专家们所谈建议不仅具有前瞻性、科学性，更具有针对性和可操作性，在所有与会人员受益匪浅。发展农产品精深加工和食品加工业，铁岭区位优势明显、自然资源丰富、原料优质、市场广阔，相信在专家、企业家的支持帮助下，铁岭在推进食品工业发展的道路上，必将扬帆起航、乘风破浪。