中经联播4月21日东莞讯（贺大均 柳璌 殷永权 柒先亮）第九届中国国际食品及配料博览会（CFE 2025）与第三届中国国际预制菜产业博览会（CPPE 2025）4月18日在东莞广东现代国际展览中心联袂启幕。这场被誉为“农食行业年度盛典”的双博会，以“食全食美，预见‘味’来”为主题，吸引全球20余国、国内31省（区、市）的1336家企业参展，近5000名采购商携带千亿级订单意向到场，全面点燃预制菜万亿赛道的“智慧之火”。
5万平方米展场“科技感”拉满，AI赋能全产业链
走进场馆，科技感扑面而来：机器人厨师现场制作预制菜、虚拟讲解员导览全球美食、创意直播间实时对接海外订单……作为国内首个AI智慧农食展会，主办方在虚拟讲解、智能烹饪、供应链撮合等环节深度融入AI技术，格力电器董事长董明珠等专家更在开幕论坛直言：“预制菜产业正从‘制造’迈向‘智造’。”
“我们不仅展示产品，更构建了一个‘云端+实体’的全产业链对接平台。”农业农村部农业贸易促进中心主任马洪涛介绍，展会通过AI算法匹配采购需求，首日即促成番茄资本等投资商与广东恒兴集团等龙头企业达成战略合作，签约额突破50亿元。
万亿市场爆发式增长，预制菜成“消费扩容新引擎”
数据揭示行业爆发力：中研普华报告显示，2025年预制菜市场规模将突破5000亿元，同比增长超50%。展会现场，广东荔枝“12221”市场营销启动仪式、全国食品经销商大会等活动同步举行，京东零售食品生鲜事业部负责人透露：“今年平台预制菜销售额预计增长80%，‘懒人经济’与‘品质需求’双轮驱动效应显著。”
冷链仓储能力跃升45%、预制菜单品爆发式增长67%……一组组数据背后，是产业链的深度重构。从上游的冷链物流（顺丰“48小时鲜达”服务）到中游的智能加工设备（恒兴集团展示全自动包装线），再到下游的C端场景创新（盒马推出“3分钟一桌菜”套餐），行业正形成“全链升级”新范式。
政企协同加速出海，预制菜“粤字号”走向全球
广东展团成为焦点：东莞鸿骏膳食的“广式盆菜”、潮汕卤味预制菜吸引中东采购团驻足；广东蓬盛味业与德国零售商签订橄榄菜出口协议……广东省农业农村厅二级巡视员罗一心表示：“依托食博会平台，广东将推动‘粤字号’预制菜标准国际化，预计今年出口增长超30%。”
联合国粮农组织（FAO）驻华代表首现展会开幕论坛，中东欧、日本等10余国企业设展，预制菜“出海”通道全面打通。重庆梁平区政府更在专场推介中宣布：“将联合京东建设海外仓，推动预制菜进入欧美主流商超。”
院士专家“把脉”未来：从“吃饱”到“吃好”的产业升级
“预制菜不是‘快餐化’，而是‘餐饮革命’。”中国工程院院士单杨在论坛中强调，展会集中发布的细胞培育肉技术、3D打印定制膳食等成果，已推动行业向“营养化”“功能化”升级。百珍堂董事长戴晨义展示其“零添加”预制菜品：“通过纳米保鲜技术，我们让预制菜的锁鲜时间延长50%。”
随着《预制菜食品安全监管通知》落地，行业规范化进程提速。农业农村部贸易促进中心宣布，年内将联合京东、美团等平台制定预制菜“品质认证标准”，预计覆盖80%头部企业。
从田间到餐桌，从“制造”到“智造”，东莞双博会不仅展示了一场农食行业的科技盛宴，更勾勒出万亿赛道的升级路径。正如董明珠所言：“预制菜是农业工业化的革命，而革命的核心，是让消费者吃得安心、吃得健康。”随着展会落幕，这场“味觉革命”正迈向更广阔的世界舞台。
