中经联播讯 随着呼伦贝尔草原秋季牲畜出栏时节到来，呼伦贝尔弘吉剌食品有限公司作为官方认定草原羊定点加工企业，将全面启动屠宰、分割、排酸、包装全流程加工生产工作，抢抓出栏黄金期，赋能“西旗羊肉”区域公用品牌发展，助力牧区产业振兴与牧民稳定增收。
据介绍，新巴尔虎右旗拥有得天独厚天然草原牧场，本地草原羊采食天然牧草，肉质细嫩、风味独特，“西旗羊肉”早已成为辨识度极高的地域名片。弘吉剌食品有限公司作为旗内定点草原羊加工企业，厂房设施完备，配套标准化屠宰车间、低温排酸车间、精细分割车间、成品包装间以及大型冷链仓储冷库，生产硬件全部按照畜产品加工行业规范建设，具备完整的活畜接收、检疫检验、加工处理、冷链储存、外销发货一体化作业能力。
同时，该企业严格执行动物防疫、食品安全相关法律法规。活畜进厂第一时间开展官方同步检疫，落实入场查验、活体检查、屠宰同步检验、产品检测等全链条管控，建立产品溯源台账，做到来源可查、去向可追，严守肉品质量安全关口。屠宰后的羊肉进入低温排酸工序，改善羊肉口感，再按照市场需求进行精细化分割，加工羔羊卷、羊腿、羊排、全羊礼盒等多品类产品，满足商超、电商、团购、外地客商不同采购需求。
随着企业逐步开工生产，将为域内牧民搭建稳定购销渠道，有效解决每年秋季牧民牲畜集中出栏、卖畜难、销路窄的现实问题，坚持优质优价收购，切实把草原生态优势转化为牧民实实在在的经济收益。一方面减少中间流通环节，让牧民收益得到保障；另一方面依托冷链仓储物流，把正宗西旗草原羊肉输送到区内外各大消费市场，持续扩大地域羊肉品牌影响力。弘吉剌食品有限公司董事长郑家安表示，下一步他们将从严抓好安全生产、车间卫生、人员管理，压实食品生产主体责任，严把每一道生产工序。立足新右旗草原畜牧资源，以标准化加工做强畜产品产业链，延伸产业价值，带动本地就业，为推动呼伦贝尔市畜牧业高质量发展、全面推进乡村振兴发挥企业力量。
摄影：王志清
