1000多平方米、同时容纳二三百人就餐、特色湖北菜与平价海鲜相得益彰……湖北特色餐饮最大旗舰店——肖记公安牛肉鱼杂连锁全国最大旗舰店（八一路店）启航即火爆。自5月26日开业以来，湖北特色餐饮标杆品牌——肖记再创新高度。此前，肖记与发现之旅中国公司秀开展品牌宣传合作卓有成效！记者一行实地踏访发现，该店无论是优惠力度、装修水准、菜品味道还是单店面积，都进行了全新升级。
不少忠实的“肖粉”说，讲真，千万不要随便去肖记。因为去了，你会发现你有可能开始嫌弃其他美食了。15年来凭借3道招牌菜销售了——4000多万份！堪称“天下一绝”的三道爆品菜，会让您根本停不下筷子。
肖记公安牛肉鱼杂全国连锁是武汉老肖餐饮有限公司发展翔奥餐饮有限公司旗下近十年强势崛起的特色餐饮品牌，是湖北餐饮品牌跨出湖北，走向全国而获得成功的特色餐企之一。自2002年品牌创始人肖述林催生之日起，它一次次地华丽转身，渐渐演变成为一张烙上了湖北公安地域特色印记的风味美食名片。
湖北著名自媒体“明姐午餐”创始人明玲感慨地说，肖述林“厚德载物人心聚，诚信待人财自来”。
具有湖北特色的全国连锁餐饮品牌——肖记公安牛肉鱼杂，由肖述林始创于2002年，历经16年的发展，已从最初的400平米小店，发展成在全国拥有上百家直营和加盟店，其特色菜肴“牛杂三鲜、石锅鱼杂”被全国烹饪协会评为“全国名菜”。
现场不少肖记老顾客说，肖述林先生用一流的产品、过硬的服务，催生几十家分店相继在全国各地盛开！
明玲认为，肖记的成功在于肖述林老总淳朴善良的为人！他总是怕负于人，希望所有与他打交道的商家和食客都有收获。为人好是肖记最大的成功！
业界专家认为，肖记市场定位非常准确，开的店都不是特别大，装修也不是非常豪华，完全靠实实在在的菜肴，地地道道的特色风味赢得消费者喜爱！
来自腾讯大楚网和长江日报传媒集团的记者们则认为，肖记价格公道、菜品实惠、服务良好，总能让顾客高兴而来、满意而归。
肖记牛肉三鲜和石锅鱼杂先后荣获中国名菜等荣誉称号。发现之旅中国公司秀栏目组、腾讯大楚网、武汉都市圈杂志、长江生活周刊等多次授予肖记“更受消费者欢迎特色餐饮品牌”等荣誉称号。肖记作为湖北特色餐饮标杆品牌，叶青、何祚欢等诸多名人对肖记赞誉有加，三联生活周刊等媒体多次给予聚焦报道。
目前，肖记公安牛肉鱼杂全国连锁已布局湖北、湖南、安徽、陕西、重庆等地，已成为本土特色餐饮品牌跨出湖北、走向全国的特色餐饮名片。 （胡雯惠 刘渐飞）
