导读：林江枫发现，涨价的菠菜，不仅没给他带去利润，甚至能顾住本都已经不错了
作者 | 第一财经 马纪朝
眼瞅着手机上弹出的铺天盖地的“菠菜涨价”的新闻，菜农张一坤的脸上却毫无喜色。
“每斤10块钱，那我种的那七八亩菠菜要是没被水淹……”张一坤有些自言自语起来，即便按照每亩产量1000公斤计算，“那，我今年就能收入14万了？”
但很快，张一坤的脸色就开始暗淡起来——七八月份的暴雨，淹没了他的菜地，也葬送了他的财富梦想。
若照往年惯例，张一坤的菜地，应该是八月份中旬种下蔬菜籽，然后经过30至50天不等的生长，到九、十月份开始进入收割期，但今年的七八月份，河南先是遭遇连日大雨，大雨之后，又是到处蔓延的洪水，将菜地浸得如同沼泽，他的那些刚种下不久的菠菜，就这样就全部淹死了。
这场正在愈演愈烈的菠菜涨价潮，注定与这位已经种了10多年蔬菜的河南农民无缘了。
涨价十几倍
菠菜从何时开始涨价的？已经在郑州中牟的万邦国际批发市场从事20多年蔬菜批发的林江枫（化名）说，今年三四月份时，菠菜的批发价才几毛钱一斤，但如今，菠菜的批发价已经翻了十几倍。
当时的一则短视频，揭开了“菠菜贱农”的面纱——今年3月底，在邯郸市的一个农贸市场附近，一对来自附近农村的农民夫妇，由于车上的菠菜迟迟卖不出去，最终不得不将这车1300斤的菠菜，以15元的价格，低价处理给了一名邯郸菜贩。
至今，那对农民眼中那些既不舍得卖、却又不得不卖的无奈、无助的眼神，仍然残留在很多网民的心中，但如今，时间才过去半年，菠菜却从当初的无人问津，已经到了“菜比肉贵”的地步。
“像这种筐，对外批发是120元，一筐有16斤，合到每斤，是7.5元。”林江枫指着面前的菠菜说，就这，还是比前段时间价格回落的结果，前几天，连批发价都要合到10多元一斤——彼时，一斤猪肉才五六块一斤。
一斤菠菜的价格，竟是一斤猪肉的两倍多，这在已经干了20多年蔬菜批发的林江枫眼中，当然不是正常的市场结果。
“去年这个时候，一斤菠菜才一块多钱，”林江枫告诉第一财经记者，实际上，在正常年景时，每年此时，他的蔬菜档口的菠菜批发价，大都是一两块一斤，甚至，某些月份，因为菠菜供应量大，价格还会跌破一块钱，但今年，菠菜的批发价格，最高时却比往年翻了十倍。
为何涨价
菠菜为何会涨价？说起来令人心痛，实际上，是以张一坤等河南、河北等中原数省的菜农损失为代价的。
往年的九月、十月，是包括张一坤在内的河南菜农们开始收获菠菜的时节，但今年，他们因为水灾，眼睁睁看着菠菜价格不断飙涨，自己却颗粒无收。
实际上，不仅是河南，包括山东、河北、山西、陕西等在内的北方主要蔬菜产区，今年都因为连日大雨导致菜地受淹，造成蔬菜损毁、减产，无法及时向市场供应蔬菜，进而导致包括菠菜在内的多种蔬菜均不同程度地价格飙涨。
林江枫称，最近这段时间，本该是河南、河北的菠菜上市季节，但今年，这几个地方都没有货，实际上，不仅是河南、河北，连带山西、陕西以及山东等中原几省，今年的菠菜产量都少得可怜，无奈之下，包括林江枫在内的常年从事蔬菜批发的菜贩们，只好将收购的范围，往南扩展到昆明，往北则直达东三省。
他先是以每斤10多块的批发价，从云南昆明进货，之后，又因为价格实在太高，改到去东北进货，这才把价格稍稍拉下来，从最高峰时的10多块，降到如今的7.5元。
但即便如此，价格一路反馈到终端，仍是高价。在位于郑州市航海路的华润万家、丹尼斯等多家超市，记者查询标签发现，每斤菠菜的终端零售价，都在10元以上。
记者同时注意到，其中一位已经在一堆菠菜前附近徘徊了半天的女士，最终还是到不远处去挑选了几颗的白菜。“本来是想着中午吃火锅，来买点菠菜回家涮火锅的。”她说，刚才她本来已经挑选了一袋菠菜，但最后一结算，都快20块钱了，实在是心疼，“这不，我又挑选了一颗大白菜，这么大一颗，才七块钱。”
伴随着越来越多市民放弃菠菜，林江枫发现，自己的菠菜生意，每天的销量也越来越少了。
卖不动了
“东北的菠菜，往年这个时候，批发价也都是一两块钱，”林江枫说，往年，东北的菠菜面对内地的菠菜，并没有价格竞争力，因此，外销销不出去，内销在当地又卖不上价，一直是东北蔬菜的特点，但今年，因为中原蔬菜歉收，大量在关内收不到蔬菜的经销商们，只能纷纷跑到东北来收蔬菜。
“往年一两块钱的收购价，今年已经翻了三四倍，就这你抢得晚了，还不一定能收到货。”不过，林江枫发现，这些自己靠“抢”才拉回来的菠菜，逐渐开始变得不好卖了。
“往年，到这个季节，我每天都能卖一个大车的货，有时候，甚至一天能卖两三车。”但今年，林江枫却发现，自己虽然将原来能装五六吨菠菜的大车，换成了只能装两三吨的小货车，但菠菜的销量，却从原来的一天能卖一车，到现在甚至两三天才能卖一车了。
这意味着，于林江枫而言，往年一天五六吨菠菜的销量，正在下滑到一天一两吨。
“菠菜是涨了，但吃的人也少了。”同时下滑的，还有利润。
“往年虽然批发价不高，但我们进价也便宜啊，可今年，虽然批发价是高了，但我们的进价，每斤都快7块了。”而且，因为路途远了，往年一车只需要2000元的运费，现在开价都已经涨到了4500元，当天没卖完的货，放在货车上，还要加上超时费，这样杂七杂八算下来，林江枫发现，涨价的菠菜，不仅没给他带去利润，甚至能顾住本都已经不错了。
可是，无论挣钱赔钱，这么多年积累下的老客户，却不是可以轻易放手的。
“你看，我早上3点多就来（蔬菜档口）了，到现在还不敢下班，没卖完，心里发慌啊。”林江枫一声叹息，指着手机上正在显示的晚上8：10的时间说，累啊，实在是累，中午实在困得受不了的时候，往躺椅上一歪，就睡着了。
当林江枫在哀叹菠菜卖不动、张一坤在惋惜菠菜歉收的时候，菠菜的价格却仍然在一路飙涨。
“现在咱们河南好多菜地没菠菜了，手里有菠菜的菜农，可能还能挣点钱，但这个钱，只能说是老天爷赏给他的，到明年，可能好多赚钱的菜农，又该亏钱了。”最近一直在跟东北菜农打交道的林江枫说，这几天他们去东北进菠菜，好多菜农的腰杆都比以前硬气了，但他们可能不知道，明年，一旦河南、河北的菠菜恢复正常，诸如他这样的菜贩，又怎么可能担着每斤菠菜光运费都要一块多钱的风险，千里迢迢跑到东北去进货？
“一直以来，我们的农产品(6.410, -0.09, -1.38%)都在面临着两种风险，一种是天气，一种是市场。”河南大学农学院一位教授在接受第一财经记者采访时说，今年，河南的菜农亏钱，是因为天气，东北的菜农赚钱，其实也跟天气有很大因素。
他说，天气的因素固然不可控，但尽可能从市场角度帮助农民破解障碍，还是可能有所为的。
淘菜菜河南省域商品运营负责人黄碎鸟也介绍说，为了帮助农民缓解靠天吃饭，现在，他们正在构建一个从田头到餐桌的农产品直采直销网络，目的就是通过聚合确定性订单，给农民面对市场波动的力量和底气。
