中国经济新闻联播黑龙江鹤岗3月30日电（记者陆铁男）从3月9日鹤岗市开始实行店内就餐试点营业模式，到3月28日，鹤岗市898家餐饮机构恢复营业，疫情期间大家最担心的“报复性消费”并没有出现，大中型餐饮及连锁机构平均上座率平均下降近60%。
德福海鲜豆捞火锅是鹤岗市向阳区的一家20年连锁老店，也是鹤岗市首批店内就餐的试点餐饮机构。上午9点半，服务员开始了第一轮消杀工作，口罩4小时更换一次，每天两次测温，健康证、一次性手套必须随身佩戴，16间包房每两小时消杀一次，区属相关部门主动出击宣传推广店内用餐……尽管如此，用餐上座率还是达不到预期。
“六大厨”餐饮连锁在鹤岗市一共有6家门店，面积最大的700多平米，最小的也有200多平米，每个月水电、房租和员工开支等固定支出就得50多万。为丰富餐饮品种，提高顾客就餐体验，春节前，老板祁国华拿出了150多万元的周转资金用于新店开业和老店装修，本想着春节期间客流量大，很快资金就能回笼，但刚刚营业不到一个月，就因为疫情停业了。没有营业收入，固定支出不变，再加上年前储备了大量食材，祁国华的资金周转不开了。
从3月22日开始，祁国华6家门店中有4家已经陆续恢复营业，但不到四成的上座率让另外两家门店的复产时间一推再推。他也试图寻找上座率低的原因，但总结起来主要还是“没来的有顾虑”“来了的人多又不敢接”。
资金回笼慢，使大中型餐饮机构面临复苏难题。市商务局通过走访摸排，第一时间掌握了相关情况，并主动对接，根据相关政策和文件规定，帮助餐饮机构申报低息贷款，解决燃眉之急。
根据相关惠企政策规定，申请贷款的餐饮机构只要提供正规营业执照即可申请低息贷款。
此外，鹤岗市商务局等相关部门还在餐饮机构恢复营业前后，开展定期和不定期的疫情防控宣传指导工作，积极协调防控物资，保障从业人员防护物资供应。鹤岗市市场监督管理局重点对恢复营业的餐饮机构进行监督检查，最大限度保障消费者用餐安全。
对于受疫情影响产生的餐饮行业用工难题，鹤岗市人力资源和社会保障局通过“春风行动云聘会”举办网络招聘会17场，食品企业及餐饮行业达成就业意向373人，截至3月26日已入职115人。
